Печиво «равлик»: покроковий рецепт
Печиво «Равлик» - популярне ласощі для повсякденного меню. Його дуже легко готувати, а рецепт не містить ні рідкісних, ні дорогих інгредієнтів. Та й з дизайном мудрувати не доведеться, воно і так виходить досить симпатичним. Не менш важливий і смак, в якому органічно сплітається ванільна свіжість і шоколад.
необхідні продукти
Пісочне печиво «Равлик» готують з такого набору інгредієнтів:
- маргарин - пачка (200 г);
- яйця - 2 шт .;
- цукровий пісок - стакан;
- борошно - 0,4 кг;
- гашене сода;
- сіль - щіпка;
- ванільний цукор - 1 ст. л .;
- какао - 3 ст. л.
Якщо ви з якихось причин не використовуєте маргарин, замініть його спорудами або вершковим маслом. На пропорції це не вплине.
приготування тесту
- Збийте попередньо охолоджені яйця з цукром, щоб вийшла світла однорідна маса.
- Маргарин подрібніть з борошном в крихту. додайте гашене соду. Знадобиться приблизно 0,5 ч. Л.
- Влийте в крихту яєчну масу, ретельно перемішайте. Незабаром тісто почне формуватися в кого, який легко буде м`ятися руками.
- Розділіть його навпіл.
формування шарів
Печиво «Равлик» завдячує своїй назві подібністю з черепашкою. Щоб отримати гарні спіралі, половину тіста потрібно забарвити за допомогою какао в шоколадний колір. Робиться це в такий спосіб.
Сформуйте з тіста коржик, пріпиліте її какао-порошком і складіть. Почніть розминати. Какао швидко розпуститься і з`єднається з тестом, завдяки маргарину. Пам`ятайте руками, поки тісто повністю не профарбується. До другої частини таким же чином вмесіте ванільний цукор.
Розстелите на столі шматочок пекарської папери, розкачайте на ньому одну частину тіста, намагаючись надати йому прямокутну форму. Зробите точно так і з другою частиною. Перенесіть світлу половину на темну, зніміть верхню папір, згорніть рулет, звільняючись і від нижнього шару. Обімніть його руками, щоб шари щільно прилягли один до одного.
Наріжте гострим ножем на кружечки, укласти на деко.
випікання
Печиво «Равлик» готується швидко. Перш ніж почати формувати вироби, включіть її. Вона якраз встигне прогрітися до 180проС. Випікайте печиво близько 25 хвилин.
Відео: Пісочне печиво равлики
Подача до столу
Перед сервіровкою печиво «Равлик» можна посипати цукровою пудрою, змішаною з невеликою кількістю ванільного цукру. Якщо ви подаєте ці ласощі до святкового столу, можна полити його шоколадною глазур`ю і посипати горіховою крихтою - це і прикрасить, і ще більше розкриє смак.
Цей рецепт прийнято вважати буденним, але він може стати в нагоді і для святкового застілля в якості доповнення до ароматного заварному кави, гарячого шоколаду, сортовому чаю. Поєднання ванілі і шоколаду роблять цю випічку гармонійним доповненням до домашнього теплому алкоголю: грог, глінтвейну, пуншу. Рецепт «Равликів» може виручити ще й тоді, коли на торт або пиріг просто немає часу або необхідного для складної рецептури продукту не виявилося під рукою. Крім того, пісочний «Равлики» залишаються свіжими кілька днів, якщо зберігати їх в зав`язаному пакеті або щільно закритій тарі.
Відео: Пісочне Печиво з повидлом / Простий Покроковий Рецепт / Homemade Cookies
Незвичайні ідеї оформлення
Печиво «Равлик», рецепт якого простий і надійний, може стати прекрасною ідеєю для свята або тематичної вечірки. Фарбувати тісто можна не тільки за допомогою какао, а й харчовими барвниками на жиророзчинний основі. Наприклад, зелено-фіолетові або чорно-помаранчеві «Равлики» можуть стати чудовим частуванням для Хеллоуїна. А на вечірку з нагоди перемоги улюбленої команди можна спекти таке частування в кольорах символіки клубу.
Жменя кондитерської посипання, по якій потрібно покатати рулет перед обробленням, зробить цю страву ще більш ошатним і святковим.
