Печиво шоколадне з шоколадною крихтою: склад, спосіб приготування і кращі рецепти
Відео: Печиво в мікрохвильовці. ПЕЧИВО З ШОКОЛАДОМ ЗА 5 ХВИЛИН | За 60 секунд
Наша стаття буде цікава всім любителям шоколаду. Ми хочемо розповісти про те, як приготувати печиво шоколадне з шоколадною крихтою. Є багато рецептів цих ласощів. Про деякі з них ми і поговоримо.
Пісочне печиво з шоколадною крихтою
Готувати вдома для своєї сім`ї - одне задоволення, особливо коли є під рукою хороший рецепт. Саме такий ми хочемо запропонувати вашій увазі. Пісочне печиво виходить дуже смачним, та й готується досить просто і легко.
Печиво шоколадне з шоколадною крихтою припаде до смаку всім ласунам. Це пісочне задоволення з хрусткими шматочками шоколаду просто не може не сподобатися.
Для приготування візьмемо такі інгредієнти:
- Шоколад (одна плитка) - 100 г.
- Маргарин - 250 г.
- Борошно - дві склянки.
- Цукор - 3 ст. л.
- Кілька столових ложок какао.
- Розпушувач або сода гашене.
Рецепт приготування
Отже, давайте розбиратися, як зробити печиво з шоколадною крихтою. Рецепт досить простий. М`який маргарин потрібно нарізати на шматочки і додати в борошно, яка заздалегідь просівається і перемішується з розпушувачем. Отримана суміш розминається руками. Далі, підсипає цукор і какао, знову все перемішуємо. Не бійтеся суміш добре вимішувати руками. Як тільки тісто буде готове, можна в нього додавати невеликі шматочки шоколаду. Їх рекомендується рівномірно розподілити по всій масі. Готове тісто потрібно сформувати у вигляді кулі і покласти його в холодне місце хвилин на п`ятнадцять.
З плином часу дістаємо наше тісто, ділимо його на шматочки і розгортаємо на гладкій поверхні, посипаною борошном. Кожен корж повинен вийти товщиною не більше одного сантиметра. За допомогою формочок або стаканчика вирізаємо наше печиво.
Далі, заготовки викладемо на деко, заздалегідь посипаний борошном. Можна скористатися і пекарським пергаментом. Випікаються печеньки не більше півгодини при температурі в двісті градусів. Все залежить від вашої духовки. Але випічка повинна вийти тендітної і сухий. Ось і готово наше печиво шоколадне з шоколадною крихтою. Тепер потрібно дати йому можливість охолонути, потім можна подавати на стіл до чаю. А можна спробувати запропонувати печиво з гарячим шоколадом. Справжні любителі цього продукту оцінять ваші старання.
Вівсяне печиво з шоколадною крихтою
З шоколадною крихтою можна приготувати і вівсяне печиво. Знадобляться такі інгредієнти:
- Цукор - 200 г.
- Маргарин - 155 м
- Цукор ванільний.
- Одне куряче яйце.
- Чайна ложка розпушувача.
- Борошно пшеничне - 135 г.
- Шоколад темний - 100 г.
- Геркулес пластівці - 230 м
- Сіль.
Рецепт приготування вівсяного печива
Щоб спекти печиво з шоколадною крихтою, потрібно спочатку розім`яти маргарин і цукор. Потім до них додати яйце і все перемішати. В окремій каструлі змішаємо розпушувач, борошно, цукор ванільний і сіль. Всі ці сухі інгредієнти акуратно вводимо в суміш маргарину з цукром. Перемішуємо і одразу ж насипаємо геркулесових пластівці і крихту шоколаду. Всю отриману масу перемішуємо. Вона вийде неоднорідною.
Тісто потрібно викладати на деко з пергаментом чайною ложкою, розгортати в коржі його не потрібно. Потім печиво можна відправляти в духовку на двадцять-двадцять п`ять хвилин. Випікається воно до тих пір, поки краю не придбають золотистий колір. У цей момент деко можна діставати. Остигаючи, печиво ще трохи дійде.
Якщо у вас є бажання, то в тісто ви можете додати родзинки, цукати, горіхи. Але це не обов`язково. Обтяжувати печиво безліччю інгредієнтів теж не варто. Загалом має бути в міру.
історичний екскурс
Ви знаєте, яку історію має печиво шоколадне з шоколадною крихтою? Воно з`явилося зовсім випадково. Одного разу господиня американської маленького готелю захотіла спекти шоколадне печиво. Однак в останній момент виявилося, що у неї зовсім закінчилося какао. Жінка не розгубилася і поклала подрібнений шоколад прямо в тісто. Вона-то думала, що він розтане в духовці і стане, як какао. Однак шоколад танути не збирався. Він так і залишився цільними шматочками.
Спробувавши своє готове печиво, жінка прийшла в повний захват. Нічого смачніше вона ніколи не їла. Ось так з`явився новий чудовий рецепт домашнього печива з шоколадом. Заповзятлива господиня продала свій рецепт компанії "Нестле". Ось така дивовижна історія! Як бачите, іноді зі звичайних ляпів може вийти щось дуже гідне.
Домашнє печиво з шоколадом (американський рецепт)
Раз ми заговорили про історію появи печива з шоколадною крихтою, то давайте розглянемо американський рецепт цього чудового ласощі.
Знадобляться такі інгредієнти:
- Цукор коричневого кольору, його ще називають паленим - 1,5 склянки.
- Масло вершкове - 1/2 пачки.
- Ваніль.
- Два яйця.
- Розпушувач.
- Близько двох склянок борошна.
- Стружка шоколадна - 1,5 склянки.
- Сода - 1/2 ч. Л.
- Сіль - 1/2 ч. Л.
Вершкове масло кімнатної температури потрібно збити з цукром. Повинна вийти повітряна однорідна маса. У неї додаємо ваніль і яйце. Всі інгредієнти перемішуємо.
В окремій каструлі змішаємо все сухі продукти, крім шоколаду. Отриману суміш пересипаємо в масло з цукром. Далі, руками ретельно вимішуємо тісто і додаємо шоколадну стружку. Випікається печиво в духовці на пергаменті приблизно п`ятнадцять хвилин.
Ще один рецепт вівсяного печива
Вівсяне печиво з шоколадною крихтою - це чудове ласощі для дітей. Вони від нього, як правило, приходять в повний захват, оскільки воно дуже солодке. А в дитинстві смачне - це солодке!
Печиво на нашу рецептом зможе приготувати будь-яка, навіть починаюча господиня. Найкраще зробити випічку разом з дітьми, їм це дуже сподобається.
Візьмемо такі продукти:
Відео: Американське печиво (Cookies)
- 1/2 пачки маргарину (ми радимо використовувати тільки масло).
- Півсклянки цукру.
- Одне яйце.
- Склянка борошна.
- 1/2 склянки геркулесових пластівців.
- Плитка гіркого шоколаду (молочний занадто нудотний в випічці).
- Сіль і сода по 1/2 ч. Л.
Шоколадку радимо остудити в холодильнику. Пізніше ми її будемо натирати, а в охолодженому вигляді вона краще кришиться. Вівсяні пластівці попередньо потрібно просушити на сухій сковороді до золотистого кольору. Духовку теж має сенс заздалегідь розігріти до ста вісімдесяти градусів.
Масло вершкове при кімнатній температурі має злегка розтанути, потім його зіб`ємо з цукром і яйцем. Маса повинна стати однорідною. Поступово введемо борошно, сіль і соду. І знову все перемішати.
Охолоджену шоколадку подрібнюємо на крупній тертці. Отриману стружку всипаємо в тісто і акуратно перемішуємо. Слідом за шоколадом додаємо вівсяні пластівці. Ось наше тісто і готово. Далі потрібно ложечкою його викласти на деко з пергаментом. А можна сформувати з тіста маленькі кульки, в процесі випікання вони распливутся в печива-коржики. Випікати будемо приблизно п`ятнадцять хвилин, щоб не пересушити ласощі.
домашнє вівсяне печиво з шоколадною крихтою виходить набагато смачніше і цікавіше, ніж магазинний варіант. Крім того, ви можете регулювати кількість цукру. У заводському вівсяному продукті часом його недостатньо. Якщо ви ласун, то таке печиво вам ідеально підійде, і ви оціните його смак.
замість післямови
Як бачите, домашнє печиво з шоколадною крихтою дуже легко готується. З його створенням впорається навіть далекий від кухні чоловік. Радимо вам випробувати один із запропонованих нами рецептів і оцінити смак справжнього домашнього печива з шоколадом. Повірте, після дегустації ви станете справжнім шанувальником такого ласощі.
