Печиво з мармеладом: рецепти та ідеї
Печиво з мармеладом - дуже смачна, проста в приготуванні, а тому і популярна солодкість. На відміну від джему та варення, така начинка не випливає при нагріванні, а тому працювати з нею зручно. Ви можете сміливо експериментувати з дизайном, не турбуючись, що ароматна начинка розплавиться, витече на деко і пригорить.
Це печиво можна швидко приготувати до чаю в разі раптового приходу гостей або якщо просто раптом захотілося смачненького. Його зручно брати з собою в дорогу або на роботу в якості швидкого перекушування.
Ненудні ідеї для вечірнього чаювання
Купивши жменю мармеладних цукерок, ви отримаєте можливість зробити багато печива з різними фруктовими смаками. Мармелад поєднується з багатьма традиційними для печива видами тесту: пісочним, рубаним, листковим. Це відкриває широкі простори для кондитерських експериментів.
Ви можете кожен раз готувати різний печиво.
Рогалики з мармеладом
Подібне ласощі не тільки порадує смаком, але і виглядати на столі буде дуже красиво. Рогалики можна зробити рівними і вигнутими, дрібними і великими - в будь-якому випадку вийде хороший результат.
Щоб приготувати таке печиво з мармеладом, змішайте в мисці 200 г підталого маргарину і стільки ж сметани. Додайте цукор за смаком, зазвичай вистачає 3 ст. л., адже мармелад сам по собі солодкий. Продовжуючи вимішувати, додайте борошно, поки тісто не стане досить щільним для розкочування. В середньому піде близько 3 ст.
Розділіть тісто на 5-7 шматочків. Розкочуйте кожну, формуючи коло. Розріжте його на 8 частин, на кожну викладіть по шматочку мармеладу і скачайте в рогалики. Випікайте до готовності, а перед подачею пріпиліте цукровою пудрою.
Заощаджуємо час: печиво з покупного тесту
Якщо ви не любите возитися з тестом, але хочете порадувати домашніх свіжої ароматної випічкою, приготуйте печиво з мармеладом з листкового тіста, яке продається в магазині. Півкілограмові пласта вистачить на велику кількість печива.
Ви можете сформувати печиво практично будь-якої форми. Найпростіше вирізати його за допомогою формочок і в серединки укласти по 1 цукерці. Щоб краю були рум`яними, змастіть їх міцним чаєм (можна навіть пакетиком) і посипте цукром.
Пісочне печиво з начинкою з мармеладу
Цей рецепт сподобається всім, хто любить випічку з розсипчастим тестом. Приготувати таке печиво нескладно.
Розімніть виделкою або висік занурювальним блендером 200 грамів масла (кімнатної температури), додавши 3 ст. л. цукрової пудри. Додайте білок від одного яйця. Підсипати муку порційно, просіюючи через сито, так тісто буде пишніше. Вам знадобиться в середньому 2 ст.
Розділіть тісто на 2-3 частини, щоб було зручніше вирізати печиво. Якщо у вас є красиві формочки, ви можете скористатися ними, але якщо й ні - не біда. Підійде і звичайний стакан. Отримані заготовки розділіть навпіл і в половині з них виріжте серединки. Це можна зробити невеликий чарочкою або фігурним плунжером.
Зберіть печиво, відразу викладаючи на деко в такому порядку: суцільна заготовка, тонкий кружечок мармеладу, заготівля з отвором. При бажанні можна прикрасити печиво кунжутом, великим цукром, мигдальними кріспі.
Печиво з мармеладом, рецепт якого заснований на пісочному тісті, пропечеться хвилин за 15-17.
Мармеладне печиво на столі і не тільки
Цю солодкість подають до чаю, заварний кави, какао або гарячого шоколаду. Відмінно гармонує вона і з зимовим теплим алкоголем, наприклад з глінтвейном.
Відео: Швидкі рецепти - Сирне печиво "Розочка" з безе - Ідеї на Новий рік
Печиво з мармеладом можна подати до столу на плоскому блюді або в простелений серветками плетеному кошику.
Відео: Новорічне печиво " Ялинка". Пісочне # печиво рецепт (Irene Fiande)
А ще таку солодкість нерідко використовують в новорічному і різдвяному декорі будинку. Зробивши отвори в печивах перед випіканням, ви зможете протягнути крізь нього мотузочки і використовувати печиво для прикраси ялинки або вінка.
