Цвітна капуста в пароварці
Все більшого поширення у шанувальників здорового харчування отримує пароварка.
Вона є незамінною річчю на кухні, якщо вдома є дитина, або хто-небудь з родини має захворювання шлунка, або ви просто є прихильником здорового харчування.
Для приготування в ній годяться будь-які продукти - риба, м`ясо, морепродукти, овочі, яйця, крупи.
Для більшості продуктів приготування на пару - найкращий метод кулінарної обробки, тому як він зберігає харчову цінність.
Приготування капусти в пароварці - це смачно, швидко і дуже корисно.
Якщо ви намагалися готувати таким способом різні овочі, тоді і кольорова капуста в пароварці вам неодмінно сподобається.
Щоб приготувати цю страву, вам буде потрібно:
Качан капусти, 3 ложки зеленої цибулі, сіль, 200 мл жирних вершків, мелений перець.
Цвітну капусту слід розділити на окремі суцвіття і добре помити в холодній воді. Потім покласти в пароварку і варити протягом півгодини.
У жирні вершки слід додати перець, сіль і збити в досить пухку масу. Потім додати порізану зелену цибулю і обережно перемішати.
Готові суцвіття капусти треба викласти на блюдо і полити підготовленим вершково-цибульним соусом.
Звичайно, це не єдиний спосіб, як готується кольорова капуста в пароварці. Наприклад, можна приготувати дуже смачні котлети
Для цього потрібно 150 г капусти. Розділити її на суцвіття, потім опустити їх в підсолену воду хвилин на 15, обполоснути холодною чистою водою. І поставити варити в підсоленій воді. Коли вона стане м`якою, необхідно дістати її і обполоснути холодною водою, потім протерти відварену капусту через сито. Можна застосовувати блендер.
Відео: Овочеве асорті з капусти в пароварці - відео рецепт
Дві столові ложки сухарів пшеничних залити 2 ст. л. гарячої води, потім додати їх до капусти. Добре перемішати. До цієї суміші додати столову ложку масла рослинного і столову повну ложку борошна. Знову все перемішати і потім сформувати котлетки і покласти їх в пароварку.
Через 15 хвилин ці котлети можна буде подавати, полив попередньо розтопленим вершковим маслом і посипавши нарізаною зеленню кропу або будь-якою зеленню по своєму смаку.
Прекрасним варіантом вечері є кольорова капуста під часниковою гострою приправою з креветками, яку можна приготувати в мультиварці.
Цвітна капуста в мультиварці з функцією скороварки готується досить швидко.
Вам буде потрібно (на одну порцію):
200 г капусти (можна використовувати морожену), 12 штук креветок, головка часнику, дві великі ложки масла оливкового, щіпка сушеної петрушки, 1 невеликий кайенскийперець.
Налити 360 мл гарячої води в ємність мультиварки-скороварки, потім всередину помістити вставку-пароварку разом з цвітною капустою, попередньо розділеної на окремі суцвіття, посипати зверху сіллю, закрити мультиварку, вибрати режим &ldquo-Пароварка&rdquo- на 5 хвилин.
Якщо готується кольорова капуста в пароварці, то для сирої капусти треба встановити час 15 хвилин, а для замороженої - 10 хвилин.
Далі потрібно дрібно порубати перець і часник, в чисту ємність скороварки налити 2 ложки масла оливкового, вибрати потрібне меню на 5 хвилин. Коли масло нагріється, треба додати перець і часник, злегка підсмажити і додати петрушку і креветки, ще трохи підсмажити, висипати кольорову капусту, добре перемішати. Вийняти каструльку і вимкнути меню.
Також дуже смачною виходить кольорова капуста в аерогрилі.
Відео: Рецепт дитячого пюре з цвітної капусти "на пару" в пароварці - блендер Avent
Для цього вам буде потрібно:
1 невеликий качанчик капусти кольоровий, 3 ложки борошна, 300 мл молока, три чверті чашки натертого сиру, 4 столові ложки маргарину або масла, півчашки панірувальних сухарів.
Відео: Цвітна капуста в клярі з сиром для схуднення
Капусту слід розібрати на окремі суцвіття і відварити в солоній киплячій воді хвилин 5, потім дати їй трохи стекти. Також легко готується кольорова капуста в пароварці.
Розтопити в сковороді 3 ложки масла, всипати борошно і готувати хвилину.
Поступово влити молоко. Варити соус до загусання.
Додати півчашки сиру, добре перемішати, приправити перцем, сіллю, зняти з вогню.
В окремому посуді змішати залишився сир з панірувальними сухарями.
Помістити капусту в сотейник, залити сирним соусом і посипати зверху сухарями.
Поставити гратчастий піднос в аерогриль. Зверху розмістити сотейник.
Температуру треба встановити 165 градусів, готувати 20 хвилин, поки не з`явиться золотава скоринка.
