Швидка і смачна солянка: рецепт з сосискою

Кожна господиня стикалася з ситуацією, коли потрібно швидко приготувати вечерю або друге на обід з тих продуктів, що є в холодильнику. Або буває, що часу в обріз, а голодні домашні чекають від вас чергового кулінарного шедевра. Що буде відмінним виходом з такої ситуації? Солянка! Рецепт з сосискою вимагає для приготування найпростіших і доступних інгредієнтів, а саме блюдо сподобається абсолютно всім. Тим більше що сосиски або сардельки багато господинь зберігають в холодильнику для ось таких екстрених випадків. Якщо ви почнете приготування відразу ж після прочитання нашої статті, вже через 30 хвилин на вашому столі буде стояти смачну вечерю.

Солянка: рецепт з сосискою

Для страви вам знадобляться:

Відео: Солянка з сосисками

невеликий качан капусти;
3 сосиски;
натуральна томатна паста чи кетчуп - 3 столові ложки;
по 1 шт. ріпчастої цибулі і солодкого перцю (цей овоч додавайте при бажанні);
2 свіжі моркви.

Нашинкуйтекапусту, посоліть і злегка пам`ятаєте руками - від цього вона стане соковитіше. На сковорідку з рослинним маслом викладете овоч і швидко обсмажте на сильному вогні, а потім залиште готуватися на порівняно повільному. В цей час дрібно наріжте цибулю і відправте до капусти. Слідом потрібно покласти терту на крупній тертці моркву і нарізану болгарський перець. Перемішайте овочі і тушкуйте 10 хвилин. Нарізану кубиками або кружечками сосиску і томатну пасту потрібно додати в останню чергу, за 5 хвилин до готовності. Не забувайте іноді перемішувати вміст сковороди. Капустяна солянка з сосискою в цілому гаситься 20 хвилин. Готову страву можна посипати зеленню і тут же подавати до столу. Найсмачніше просто не буває.

Відео: Солянка мясная.Бистрий і смачний рецепт приготування солянки.

овочева солянка: рецепт з сосискою

Взимку замість свіжої капусти можна використовувати квашену, або обидва види овоча взяти в пропорції 1: 1. Для приготування знадобляться:

Відео: Солянка швидка

4 звичайні сосиски;
по 400 г свіжої та квашеної капусти;
пара головок ріпчастої цибулі;
томатна паста - 2-3 столові ложки;
спеції: лавровий листок, сушений кріп або інші трави, трохи чорного і червоного перцю, а також сметана.

Цибулю дрібно накришити і підсмажте на олії, через пару хвилин додайте до нього свіжу нашатковану капусту, перемішайте і закрийте кришкою. Овочі повинні гаситися на невеликому вогні близько чверті години. Після закінчення цього часу на сковорідку викладіть квашену капусту, лавровий лист і спеції, знову перемішайте, влийте трохи води і тушкуйте до м`якості капусти - вам знадобиться від 40 хвилин до 1 години. У цей час наріжте сосиски скибочками, викладіть на окрему сковорідку і обсмажити разом з томатною пастою і сухими травами, цю зажарку потрібно додати до овочів за 5 хвилин до готовності. Подавати блюдо можна зі сметаною або натуральним йогуртом. У кожної господині - дослідної або не дуже - завжди вийде смачна солянка. Рецепт з сосискою не тільки не складний в приготуванні, але і універсальний. Замість сосисок ви можете додати варену ковбасу чи шинку, а овочі використовувати найрізноманітніші - особливо підійдуть морква, перець, свіжі помідори, картопля або кабачки. Тепер ви знаєте, як готувати солянку з сосискою, і зможете смачно і швидко нагодувати вечерею всю вашу сім`ю.