Омлет в мікрохвильовці: рецепт з фото

Важко тепер сказати, хто саме або навіть якийсь народ вперше додумався робити омлет. Назва у цієї страви французьке. Але це аж ніяк не означає, що омлет народився на берегах Сени. Тим більше що французи роблять його без додавання молока. У світі налічується багато рецептів омлетів. В Італії це фрітатта. У слов`ян в омлет прийнято додавати молоко, так що виходить ніжне суфле. В Іспанії це блюдо готують на зразок тортильи з картоплею. Його смажать на сковороді, печуть в духовці, тримають над парою. А з винаходом кухонних приладів стало можливим готувати омлет в мікрохвильовці. Рецепт з фото базового страви і його варіацій ми і продемонструємо в нашій статті.

Користь і шкода яєць

У цьому продукті містяться вуглеводи, жири, білки - все ті речовини, які підтримують наш організм весь день. Тому яєчню або омлет добре є за сніданком, вони відмінно насичують. Але продукт також містить цінні мікроелементи, амінокислоти і набір вітамінів (лінійку В, а також Е і D). Особливо корисні перепелині яйця. Їх тверда шкаралупа перешкоджає проникненню всередину сальмонели. Якщо у дитини алергія на курячі яйця, можна приготувати омлет з перепелиних. Але разом з тим в цьому продукті тваринництва є і холестерин. Тому слід стежити за кількістю з`їдених яєць. Якщо мова йде про курячих, то можна дозволити собі вжити в день лише чотири штуки, не більше. Ті, хто стежить за фігурою, повинні врахувати і калорійність яєць. Саме їм рекомендується готувати омлет в мікрохвильовці. Рецепт страви дозволяє не вживати ні грама жиру. Тоді як на сковороді омлет вимагає змащування поверхні посуду маслом. У мікрохвильовці ми можемо приготувати різні варіанти цієї страви. І витратити на це набагато менше часу, ніж при традиційному способі. Яйця для вдалого омлету повинні бути свіжі - з матовою, а не глянсовою шкаралупою, і добре охолоджені. Молоко можна замінити вершками або нежирною сметаною.

базовий рецепт

Напевно у кожного є улюблений спосіб приготування омлету. Хтось вважає за краще його з сиром, а хтось з шинкою, помідорами і зеленню. А як приготувати омлет в мікрохвильовці? Рецепт з фото підкаже нам кращий спосіб. Почнемо з класики. Приготуємо омлет так, як це прийнято у слов`ян - з молоком. Тільки замість сковороди скористаємося СВЧ-піччю. Візьмемо миску, яка підходить для мікрохвильовки. Розіб`ємо туди два яйця і легко збити їх (до появи піни). Доливаємо півсклянки молока. Приправляємо сіллю і чорним або червоним перцем. Половинку помідора ріжемо дрібними кубиками. Додаємо в яєчно-молочну масу. Трьом тридцять грамів сиру або нарізаємо його соломкою. І останній штрих - зелень. Можна взяти будь-яку - кріп, петрушку, базилік, кінзу, селера, цибуля. Дрібно січемо пару гілочок - і в яєчну масу. Перемішуємо. Ставимо на повну потужність і готуємо близько чотирьох хвилин.

Складний омлет в мікрохвильовці в гуртку

Рецепт приготування в мікрохвильовій печі дозволяє подати блюдо кожному члену сім`ї окремо - з його улюбленими добавками. Візьмемо керамічну кружку, розіб`ємо туди два яйця. Зіб`ємо злегка виделкою. Додамо ті продукти, які любимо в омлеті: порізані соломкою ковбасу чи шинку, сир, зелень і т. Д. Приправимо сіллю і спеціями. Перемішаємо. Одним словом, робимо все так же, як якщо б ми збиралися смажити блюдо на сковороді. Але ж ми будемо готувати омлет в мікрохвильовці. Рецепт наказує нам поставив не накриту кухоль в піч на одну хвилину. Ми побачимо, що у стінок посуду омлет спікся, а в серединці яйця ще вогкуваті. В такому випадку перемішаємо виделкою вміст гуртки і поставимо в піч ще на півтори хвилини. Щоб блюдо вийшло більш пишним і ніжним, додамо перед запіканням в кухоль дві столові ложки молока.

Омлет в мікрохвильовці для дитини

Рецепт цей дозволить створити блюдо оригінальної форми. Але ж дітям так подобається, коли їжа виглядає незвично. Кухоль щедро змащуємо зсередини вершковим маслом. В іншій ємності змішуємо всі інгредієнти для омлету. Якщо ми готуємо для дитини, то найрозумніше взяти не курячі, а перепелині яйця - вони набагато корисніше. Далі додаємо вершки або молоко. Якщо ви задумали готувати омлет з ковбасою або шинкою, покладіть цей інгредієнт на дно гуртки. Залийте яєчно-молочною сумішшю. Зверху покладіть сухарики. Накриємо кухоль спеціальною плівкою для мікрохвильових печей або кришкою. Виставимо піч на 850 Вт, а таймер - на дві хвилини. Після звукового сигналу дверцята не відкриваються. Даємо омлету «дійти» внутрішнім теплом. Після цього гострим ножем з тонким лезом проводимо попід стінами гуртки. Накриваємо її тарілкою і перевертаємо. У нас вийшов омлет у вигляді листкової «бабки». Таке оригінальне блюдо припаде до смаку дітям.

білковий омлет

Більшість калорій курячого яйця знаходиться в жовтку. А поживна цінність омлету з трьох білків - всього сімдесят чотири одиниці, що робить його цілком дієтичним блюдом. Отже, перш за все відокремлюємо жовтки (їх можна використовувати для інших цілей, наприклад, для приготування домашнього майонезу). Білки збиваємо з ложкою молока до появи піни. Додаємо чорний перець, рубану зелень, сіль. Оскільки ми робимо омлет в мікрохвильовці, рецепт дозволяє нам змішувати всі інгредієнти страви в ємності, придатної для використання в СВЧ-печі. Прикриваємо миску і відправляємо на три хвилини при потужності в п`ятсот (максимум шістсот) Вт.

французький омлет

Блюдо, яке дало назву подібним яєчним суфле, готується без молока. А також без борошна, манки і бульйону. Тільки яйця, зелень і спеції. Такий омлет виходить тонким, але ніжним на смак. Базова рецептура хороша для тих, хто стежить за фігурою. Якщо ми готуємо французький омлет в мікрохвильовці, рецепт дозволяє додати в список інгредієнтів болгарський перець, зелений горошок, томати, твердий сир, шинку. Суміш добре збити виделкою. Це необхідно зробити і для того, щоб яйця не «стріляли» в мікрохвильовці. Ставимо агрегат на 700 Вт і запікаємо хвилину. Потім все ще раз ретельно перемішуємо. І знову запікаємо хвилину.

фріттата

Італійський пишний омлет в мікрохвильовці рецепт пропонує робити з великою кількістю овочів, але без додавання молока. Традиційно фріттата смажиться на сковороді, а в духовці доводиться до готовності. Мікрохвильовка дозволить нам спростити завдання. Нашатковані цибулину і болгарський перець поливаємо 2 ложками рослинного масла і тушкуємо під кришкою чотири хвилини при Потужність 700 Вт. Додаємо в форму терті кабачок і дві картоплини, 60 г консервованої кукурудзи. Тушкуємо ще вісім хвилин, кілька разів перемішуючи. Шість яєць збиваємо з перцем, сіллю і 50 грамами тертого пармезану. Заливаємо овочі. Ємність вже не накриваємо, а готуємо шість хвилин при потужності в 400 Вт. Готову фриттату посипаємо свіжим базиліком і тертим сиром.

мексиканський сніданок

цей рецепт омлету з молоком в мікрохвильовці сподобається любителям гостренького. Адже страва готується з соусом сальса. Цей омлет також можна подати в чашці. Розіб`ємо в кружку яйце, додамо ложку молока, 50 грамів тертого сиру, щіпку солі. Тортилью поріжемо на шматочки, теж відправимо в чашку. Поллємо ложкою сальси. Поставимо кухоль в мікрохвильовку на одну хвилину, не накриваючи її. Якщо буде потреба (непропекшаяся серединка), розмішуємо, ставимо ще на шістдесят секунд. Подаємо, полив омлет сметаною і посипавши свіжою зеленню.