Що можна спекти з сиру: смачна запіканка і апетитні ватрушки

Відео: Сирна Запіканка, Дуже Проста і Смачна (Farmer Cheese Pie)

Сир - продукт смачний і корисний. Але є його в чистому вигляді багато не дуже люблять, і особливо непросто нагодувати їм дитини. Вихід простий: потрібно дізнатися, що можна спекти з сиру. Смачні ватрушки, печиво або запіканка викликають набагато більший апетит. Чаювання з такими десертами виходить ще й корисним, а про нудному сирі на вечерю можна більше не замислюватися.

Відео: Запіканка з сиру. Сирна запіканка з сиром. Мій рецепт запіканки.

Як спекти запіканку з сиру

Ця страва багатьом знайоме з дитинства, коли його подавали в дитячому саду. Основні компоненти: сир, яйця, цукор і трохи манної крупи чи борошна. Ці продукти є в кожному будинку. Не дивно, що, замислюючись про те, що можна спекти з сиру, господині найчастіше вибирають саме запіканку. Отже, візьміть півкілограма сиру, склянку цукру, трохи ваніліну, три курячих яйця, стакан молока, п`ять столових ложок манки, сто п`ятдесят грамів вершкового масла. За смаком можна додати родзинки або скоротити кількість цукру. Залийте манну крупу молоком і залиште набрякнути на півгодини. Духовку розігрійте до ста вісімдесяти градусів. Збийте яйця з цукром і ваніліном, додайте м`яке вершкове масло і ретельно все перемішайте. Покладіть в масу сир, всипаючи невеликими порціями і кожну розтираючи. Нарешті, додайте розбухлу крупу з залишками молока і розмішайте до однорідної консистенції. Можна збити міксером, так запіканка вийде ніжніше і легше. Форму для запікання змастіть маслом і посипте паніруванням, вилийте в неї сирну масу і відправте в духовку на півгодини. Перед подачею дайте десерту трохи охолонути і полийте соусом з ягід або сметани. Якщо ви запам`ятаєте хоча б цей рецепт, замислюватися про те, що можна спекти з сиру до чаю, вже більше не доведеться. Запіканка виходить дуже смачною і довго не набридне.

Відео: Ніжна сирна запіканка - рецепт. Як приготувати запіканку з сиру

Як спекти ватрушки з сиром

Ще один апетитний десерт з сирним смаком. Для тіста візьміть тридцять грамів свіжих дріжджів, двісті сімдесят мілілітрів молока, дві столові ложки цукру, чотириста п`ятдесят грамів борошна, п`ятдесят грамів вершкового масла, сіль. Для начинки вам будуть потрібні півкілограма сиру, чотири жовтка, чотири столові ложки цукру, сорок грамів розтопленого вершкового масла, дві столові ложки сметани, столова ложка борошна, ванілін. Готуємо тісто. Підігрійте молоко до сорока градусів, розчиніть у ньому дріжджі і цукор. Залиште на десять хвилин. На молоці повинна утворитися «шапочка». У дріжджову суміш додайте масло і сіль, просійте борошно і замісіть гладке тісто. Надішліть його в тепле місце, коли підійде, обомніте і знову залиште. Повторіть процедуру ще раз, після чого розділіть на шістнадцять частин і викладіть на деко, застелене папером для випічки. Час зайнятися начинкою. Протріть сир через сито, змішайте з цукром, жовтками, сметаною, ваніліном, маслом і борошном. вийде густа сиркова маса. У центрі кожної кульки тіста видавіть поглиблення для начинки, краю змастіть жовтком, змішаним з молоком. Викладіть сир в кожну ватрушку. Запікайте при температурі двісті градусів близько двадцяти хвилин, на дні духовки розташувавши ємність з водою. Тепер ви знаєте, що можна спекти з сиру до чаю, і ваш кулінарний талант не залишиться непоміченим. Навіть ті, хто не дуже любить сирні продукти, не зможуть відмовитися від свіжої ватрушки.