Запіканка без яйця "сирна": кілька рецептів спеціально для дитячого столу
Запіканка без яйця "сирна" - Відмінний рецепт для маленьких дітей, які страждають на алергію. Ніжне блюдо, багате корисним кальцієм, обов`язково сподобається вашій дитині і буде хорошим вечерею або полуднем. Рецепт можна урізноманітнити різними фруктами, варенням і т.д. У нашій статті ми наведемо кілька прикладів подібних начинок.
Проста запіканка без яйця "сирна"
Для порції страви середнього розміру вам знадобляться:
400 г сиру, найкраще домашнього;
3 ст. л. кефіру нормальної жирності;
4 ст. л. манної крупи;
трохи цукру за смаком;
3 яблука чи груші для начинки.
Щоб сир вийшов особливо ніжним, його можна пропустити через м`ясорубку або протерти через сито. Після змішайте масу з кефіром, додайте манну крупу і пару столових ложок цукру. Гарненько перемішайте. Яблуко або грушу очистіть від насіння і шкірки, наріжте шматочками, також з фруктів можна приготувати пюре, подрібнивши їх в блендері. Додайте їх до сирної маси, знову перемішайте. Форму, де буде готуватися запіканка без яйця "сирна", Змастіть рослинною олією, викладіть інгредієнти і випікайте півгодини. До речі, це блюдо можна зробити і на пару, наприклад, в пароварці або мультиварці. Процес також займе півгодини. Подавайте запіканку з кефіром, сметаною або улюбленим фруктовим соком вашого малюка. До речі, це блюдо дуже люблять багато дорослих, але для дітей запіканка - особливий десерт. Вона була дуже популярним полуднем ще в радянських дитячих садах.
Сирна запіканка без яєць: рецепт з ароматними бананами
Для страви, яке неодмінно сподобається вашій дитині, візьміть:
півкіло сиру;
2-3 ст. л. манної крупи і стільки ж цукру;
1 великий стиглий банан.
Змішайте сир, цукор і манну крупу. Якщо маса вийшло дуже сухе, додайте трохи сметани або кефіру. Як ми вже згадували, щоб запіканка вийшла дуже ніжною, без крупинок і грудочок, пропустіть сир через м`ясорубку або протріть крізь сито. Подрібніть банан в блендері до стану пюре, додайте до основних інгредієнтів. Форму для випічки застеліть фольгою, змастіть маслом і викладіть сирну масу. Поставте в духовку готуватися на 30 хвилин, після вийміть, рясно змастіть верх сметаною і помістіть назад в піч на 10 хвилин. Запіканка без яйця "сирна" з банановим пюре смачна і в гарячому, і в холодному вигляді. Зазвичай її подають зі сметаною. Також смачно буде, якщо ви використовуєте фруктовий йогурт, сік або компот. Страву можна прикрасити консервованими персиками, вишнею і т. Д., Якщо у дитини немає на них алергії.
Класична сирна запіканка (з фотографією)
А для дорослих можна приготувати ось такий варіант страви, класичний, куди входять і яйця, і масло, і родзинки. Підготуйте:
півкіло сиру;
2 курячих яйця;
100 г цукрового піску або пудри;
по 50 мл молока і вершкового масла (розтопити);
50-70 г родзинок;
трохи ваніліну і дрібку солі.
Викладіть інгредієнти в міксер або блендер і збийте до однорідного стану. У вас повинна вийде помірно-густа маса. Якщо ж вона суха, додайте трохи сметани. Сковорідку змастіть маслом, викладіть збиті інгредієнти і запікайте 30-40 хвилин. Злегка остудіть, в цьому випадку вийшло блюдо буде легше виходити з форми. Подавайте зі сметаною, фруктами і будь-якими іншими добавками за смаком. Повірте, не один дорослий не відмовиться ненадовго повернутися в дитинство і покуштувати частування, яке часто готувала мама чи бабуся.
