Як приготувати пшоняну кашу з гарбузом в духовій шафі?
Як приготувати пшоняну кашу з гарбузом, знають далеко не всі. І це марно, адже це блюдо є не тільки дуже смачним, але і корисним. Його можна вживати і на сніданок, і в полудень, і під час вечері.
Як правильно приготувати пшоняну кашу: покроковий рецепт
Компоненти для страви:
- молоко свіже будь-якої жирності (але чим вона вища, тим блюдо смачніше) - 3 повних склянки;
- крупа пшоняна - 1 гранований стакан;
- гарбуз свіжа невелика - 500 г;
- очищена вода - 2-2,5 склянки (на власний розсуд);
- вершкове свіже масло - 95 г;
- сіль морська дрібна і пісок цукровий - додавати в блюдо за смаком.
Обробка овоча
Отже, як приготувати пшоняну кашу з гарбузом? Для початку слід добре обробити кожен придбаний компонент. Для цього необхідно взяти невеликий овоч, сполоснути його, розрізати навпіл, вийняти всі кісточки і грубі волокна, а потім видалити шкірку. Далі гарбуз потрібно нашаткувати. Робити це рекомендується кубиками зі стороною в 1 або 1,5 сантиметра.
підготовка крупи
Щоб зрозуміти, як приготувати пшоняну кашу з гарбузом смачно, необхідно згадати про те, що така крупа може гірчити. Саме тому її дуже важливо добре обробити. Для цього продукт потрібно перебрати від сміття, а потім викласти в сито і промивати до тих пір, поки рідина не стане повністю прозорою. В останній раз пшенку бажано обдати окропом і дочекатися, поки вся вода не піде. Така нехитра процедура позбавить крупу гіркоти.
Відео: Як приготувати пшоняну кашу з гарбузом. Смачного
Термічна обробка крупи
Вивчивши, як приготувати пшоняну кашу з гарбузом, ви зрозумієте, що необхідно окремо відварити кожен компонент. Для цього злегка підсохлу крупу слід викласти в сковороду, а потім додати до неї вершкове масло і злегка обсмажити. Далі продукт потрібно опустити в киплячу воду (солону) і варити до напівготовності на дуже повільному вогні. Після того як вся рідина випарується, крупу слід зняти з плити і добре перемішати.
Відео: Пшоняна каша з гарбузом на молоці в духовці - як приготувати
Термічна обробка овоча
Для приготування тиковкі потрібно взяти маленьку каструльку, влити в неї молоко і закип`ятити. Далі в молочний напій необхідно викласти цукровий пісок, овоч і морську сіль. У такому складі головний компонент рекомендується гасити до його часткової м`якості.
Відео: Каша з гарбуза з пшоном. Porridge with pumpkin and millet.
Як зварити смачну пшоняну кашу в духовці
Після того як обидва інгредієнта будуть термічно оброблені, їх слід з`єднати в керамічному горщику для випікання (разом з молоком від овоча), посолити, якщо потрібно, і поставити в духовку на 45-55 хвилин. Готуватися таке корисне блюдо має при температурі 195-200 градусів.
Відео: Пшоняна каша з гарбузом - Рецепт Бабусі Емми
Як правильно подавати до столу
Коли каша повністю приготується, її потрібно дістати з духовки, добре перемішати і залишити під кришкою ще на 5-15 хвилин. Далі блюдо необхідно розподілити по тарілках, присмачити шматочком вершкового масла і подати членам сім`ї в гарячому стані. Слід зазначити, що при бажанні в цей сніданок можна додатково додати такий інгредієнт, як родзинки. Але робити це рекомендується до термічної обробки в духовій шафі.
