Рецепт ролу з фруктів, риби і яєць - варіанти приготування
Японська кухня вельми популярна в Росії. Наші співвітчизники високо цінують і поважають японські страви, а особливо роли і суші. Складного в їх приготуванні нічого немає, всьому можна навчитися, тут головне - вправність і досвід. Існує незліченна кількість способів приготування цієї страви з вельми цікавих інгредієнтів. Рецепт ролу буде описаний в сьогоднішній статті.
Класичне японська страва готується з водоростей норі або рисової коржі, в слов`янської кухні продукти загортаються в тонко нарізаний огірок. Такий ось багатошаровий "гамбургер", Який складається з пресованого рису і начинки. За час свого існування рецепт ролу сталося чимало змін. Для виготовлення страви застосовується макису (бамбуковий килимок), замість нього можна використовувати аркуш паперу або рушник.
Важливу роль в їх приготуванні грає начинка. Найчастіше використовується м`ясо морських мешканців або ікра лосося. Правильно підібрані продукти створюють апетитний вигляд, цікаві орнаменти і естетичну привабливість. Яскраві роли прикрасять будь-який стіл. У себе вдома ви можете створити кулінарне творіння власними руками з доступних компонентів. Отже, приступимо.
Тамагоякі (яєчні роли), рецепт приготування
Інгредієнти: чотири яйця, мед (20 гр.), Соєвий соус (50 гр.), рисовий оцет (10 гр.), Вода або бульйон (100 гр.), Кукурудзяний крохмаль (десертна ложка) і трохи цукру.
Спочатку зробимо соус для суші: змішуємо мед, половину води, ½- соєвого соусу і рисовий оцет. Прогріваємо суміш до розчинення меду. В окремому посуді розвести кукурудзяний крохмаль з двома ложками води і влити його в соус. Трохи прогріти, щоб рідина стала густий, і зняти з плити.
Відео: Tasty - Festive Salad COCK New Year 2017 Recipe.
Робимо тісто: яйця збиваємо з водою, що залишилася, цукром і соєвим соусом. Виливаємо ополоником на сковороду і печемо млинець, коли він підсмажиться, його потрібно згорнути в рулет і залишити на краю сковороди. Наливаємо наступну порцію тіста, чекаємо поки млинець схопиться і знову звертаємо - так продовжуємо до тих пір, поки не скінчиться Ячна суміш. Уже на тарілці нарізаємо роли тонкими скибочками і поливаємо підготовленим соусом. Наступний спосіб не менш смачний - записуйте.
Солодкі роли (рецепти з фото) з фруктів
Склад продуктів:
-ківі-
-консервовані персики (4 шт.) -
-два яйця-
-Маскарпоне сир (100 гр.) -
-какао (5 гр.) -
-картопляний крохмаль (10 гр.) -
-ванілін і цукор.
Відео: Traditional Vietnamese food
Потрібно спекти 6 штук млинців білого і коричневого кольору. Робимо тісто з яєць, цукру, ваніліну і крохмалю - випікаємо 3 білих млинця. У час, що залишився тісто додаємо какао - печемо ще стільки ж, тільки шоколадних.
Начиняти наші млинці будемо фруктами і сиром. Змащуємо кожен пласт випеченого млинцевого коржа Маскарпоне, викладаємо поверх нарізані фрукти, присипаємо ваніліном і звертаємо рулетиком. Подавайте в нарізаному вигляді з солодкими соусами. Ось такий рецепт ролу ви тепер знаєте.
Японські роли з лососем
Складові страви:
-рис в кількості двохсот грам-
-водорість 7 см-
-рисовий оцет (20 гр.) -
-цукор (десертна ложка), щіпка солі-
-лист норі.
Для начинки: слабосоленої філе лосося, вершковий сир, свіжий огірок і трохи васабі (можна обійтися без нього) - продукти берете на око або в залежності від того, на скільки персон готується страва.
Займемося підготовкою рису. Перш за все, крупу потрібно ретельно промити, щоб вода при варінні залишалася прозорою. Перекладаємо промитий рис в каструлю, наливаємо трохи води, щоб вона злегка покривала крупу. Потім додаємо шматочок водорості, накриваємо кришкою і даємо закипіти. Виймаємо водорість (комбу) і залишаємо рис варитися 20 хвилин, поки вся вода повністю не випарується. Змішуємо рисовий оцет, сіль і цукор, заливаємо соусом відварений рис.
Готуємо начинку: тонкими смужками нарізаємо огірок, лосось і сир. Беремо килимок, покриваємо його плівкою, а зверху кладемо норі. Поверх листа викладаємо шар рису, в центр наносимо васабі, а потім і саму начинку. Скачуємо в ковбаску за допомогою циновки і нарізаємо на невеликі колечка. Подавати з імбиром і соєвим соусом. Ось такий зовсім нескладний рецепт ролу можна втілювати самостійно без спеціальних навичок.
Підійдіть до приготування цієї страви творчо, включите фантазію і прикладіть трохи зусиль, тоді у вас точно все вийде на вищому рівні.
