Красива нарізка фруктів
красива нарізка фруктів для святкового столу вимагає дотримання певних нескладних правил. Вони застосовуються й для прикраси салатів. Фрукти, придбані для декору святкового столу, повинні бути тільки свіжими, пружними і стиглими. Їх шкірка не повинна мати ніяких пошкоджень. Треба мати на увазі, що фруктової нарізці належить пролежати на блюді протягом декількох годин. Саме тому якість плодів і має бути на висоті.
Виробляється нарізка фруктів безпосередньо перед початком торжества. Робити її заздалегідь не рекомендується. При довгому контакті з повітрям фрукти, позбавлені захисної шкірки, швидко темніють. Для того щоб уповільнити цей процес, рекомендується збризнути готову нарізку соком лимона.
Блюдо буде виглядати вишуканіше і урочистіше, якщо розкладені на ньому ласощі будуть нарізані тонкими акуратними шматочками. Щоб домогтися такого результату, необхідно заздалегідь приготувати дуже гострий ніж, а якщо фруктів досить багато, то й не один. Не використовуйте під час приготування страви заточуванням. Це дасть змогу значно заощадити час.
Відео: Красива Нарізка "асорті"на Святковий Стіл!
Для додання страві оригінальності нарізка фруктів може бути проведена не тільки скибочками. Улюблені ласощі будуть виглядати оригінально і в вигляді тонких кружечків або брусків.
оформлення страви також відіграє важливу роль. Можна, наприклад, з розміщенням по спіралі укласти кружечки апельсинів, бананів, ківі і груш, а отримані отвори заповнити ягодами полуниці.
Нарізка фруктів може бути і фігурної. Вона проводиться з застосуванням спеціальних шинковок-терок. Їх можна придбати в господарському магазині. Існують також спеціальні пристосування, які призначені для вирізки з фруктів, і овочів різних оригінальних фігур і квітів. Такий вид нарізки називають карвінгом.
Відео: Цікава і красива нарізка фруктів Прикраса святкового столу. Як нарізати фрукти. карвінг
Необхідно мати на увазі, що перед використанням фрукти слід ретельно промити водою. Пам`ятайте, що їх будуть вживати в їжу в сирому вигляді. Не варто використовувати відразу всі наявні плоди. Набагато краще, якщо нарізка з фруктів буде додаватися на святковий стіл по мірі необхідності.
При різних варіантах страв плоди можуть попередньо звільнятися від шкірки, але можна її і залишати. Яскрава поверхню фруктів сприятиме наданню найбільшого контрасту і дозволить якомога довше зберегти їх свіжість. Крім того, шкірка може бути використана в якості підручного матеріалу. Шкурка апельсина, наприклад, може стати чудовою кошиком, а яблучна легко перетворюється в шахові горбки.
прикраса столу фруктами вимагає і правильного підбору посуду. Це може бути велике плоске блюдо з розкладеними на ньому шматочками апельсина, ківі, банана і груші, а також висока ваза зі звисаючими вниз гронами винограду. Обов`язково запам`ятайте, що основна складність полягає не в тому, щоб акуратно і красиво нарізати наявні фрукти. Головне завдання - складання красивою і оригінальною композиції. Для її вирішення в повній мірі знадобиться ваша фантазія.
