Торт «три шоколаду»: рецепт покроковий
Відео: Торт три шоколаду покроковий рецепт з фото їмо вдома
Останнім часом шалено популярним десертом став торт «Три шоколаду» ( «Мірель» виробляє один з його варіантів). 
Способів приготування цих ласощів багато. По суті, це шоколадний бісквіт, покритий трьома видами мусу (зі смаком гіркого, молочного та білого шоколаду). Варіації стосуються як кількості шарів, так і їх складу. Випікаючи торт «Три шоколаду», рецепт бісквіта можна взяти свій улюблений, а кількість шарів мусу скоротити до дух.
Відео: Торт-мус "3 шоколаду"
Печемо торт «Три шоколаду»
Фото дозволяють побачити, наскільки цей десерт чудовий в розрізі. Акуратність, якої дотримуються, при його приготуванні, дозволяє зробити його дуже красивим. Ви можете спробувати виготовити торт «Три шоколаду» (рецепт ми наведемо з декількома видами бісквіта, щоб у вас був вибір) як великим, так і у вигляді порційного десерту. Для останнього варіанту знадобляться спеціальні формочки. Зате ви зможете продемонструвати зріз з декількох шарів у всій його красі при подачі.
Торт «Три шоколаду». рецепт бісквіта
Для першого шару спечіть корж. Вам буде потрібно досить висока роз`ємна форма - з її допомогою ви зможете не тільки випекти бісквіт, але і залити його потім мусом. Відокремте білки чотирьох яєць від жовтків, розтопіть плитку гіркого шоколаду з високим вмістом какао. Збийте півпачки солодковершкового масла (несолоного, нагрітого до кімнатної температури, але не розтопленого) зі столовою ложкою цукру. До масла додавайте розтоплений шоколад, злегка охолоджені, і жовтки. Суміш знову збийте. Півсклянки білої хлібної борошна просійте з додаванням солі, ваніліну і розпушувача, введіть в збиті з чотирма столовими ложками цукру білки. Все змішайте, запікайте 30 хвилин при середній температурі.
Торт «Три шоколаду». Рецепт трьох шарів з мусу
Відео: Торт Спартак (Шоколадний Торт) / Spartak Cake / Покроковий Рецепт
Вам знадобиться по дві стандартні плитки білого, гіркого і молочного шоколаду, 600 г вершків максимальної жирності (по 200 г на кожен шар), сімдесят п`ять грамів вершкового масла, 3 десятиграмовий пакета швидкорозчинного желатину і півсклянки вершкового лікеру (це необов`язковий інгредієнт, його можна замінити розчинним кавовим напоєм). Кожен мус треба робити в окремому посуді, поступово збираючи торт. Приготувати їх одночасно не вийде, оскільки потрібно не допустити передчасного загусання. Розділіть всі продукти на три рівні частини. Кожен вид шоколаду потрібно прогріти на водяній бані, поки він не розтопиться, а потім додати до нього збиті холодні вершки, розмочений заздалегідь желатин, лікер (кава) і вершкове масло. Поки ви готували перший мус, бісквіт повинен був вже охолонути. Це означає, що можна приступити до складання. Остиглий бісквіт потрібно обрізати на один сантиметр, між коржем і формою має залишитися трохи вільного простору (зазор). Внутрішні бортики потрібно обкласти щільною плівкою. Викладайте перший, самий темний, мус з таким розрахунком, щоб він потрапив в зазор. Дайте застигнути в холодильнику. Зверху викладіть другий мус (з молочним шоколадом), а після його застигання - третій. Добре охолодіть.
