Як готувати салат "обжорка" з куркою
Відео: Салат "Обжорка" з куркою
Сьогодні домашня кухня переживає друге народження. Багато відомих нам страви збагачуються новими інгредієнтами, смак вдосконалюється, але класична основа залишається. Те ж саме можна сказати про салат "Обжорка" з куркою. Цей салат знайомий багатьом, навіть меню студентської їдальні може похвалитися таким блюдом, однак і в його рецептах є кілька нюансів і нововведень. Розберемося у всьому докладніше.
класичний варіант
На ілюстраціях представлені різні салати "Обжорка". З фото нескладно зрозуміти, що незмінною їх складової залишається морквина, а також сухарики і м`ясної інгредієнт. У класичному варіанті, відомому навіть нашим бабусям, морквина не гостра, а просто обсмажена разом з цибулею на сковороді. М`ясний інгредієнт являє собою звичайну копчену ковбасу, а також додається огірок для свіжості. Салат заправляється майонезом, а час приготування становить не більше чверті години. Однак класика далеко не всім до вподоби, тому і з`явилося безліч інших варіантів, наприклад, салат "Обжорка" з куркою.
З грибами та чорносливом
Дуже часто це блюдо готують з печерицями. Рецепт в даному випадку виглядає так. Інгредієнти: печериці, курка (філе або грудка), гостра морквина, огірок, чорнослив, сухарики, майонез, сіль. Салат будемо робити шарами. Для нього обсмажити гриби на рослинній олії, попередньо ретельно їх подрібнивши кубиками. Зрозуміло, салат "Обжорка" з куркою не обійдеться без філе птиці, яке теж потрібно подрібнити і обсмажити. Це і будуть перші шари. Слідом потрібно порізати і укласти чорнослив. Далі йде шар з дрібно покришеного огірка і корейської моркви. Якщо інгредієнтів багато, шари можна знову повторити в цій же послідовності. Верх салату рясно посипати сухариками. Ні слова не було сказано про заправку. Тут все індивідуально: якщо любите пожирніше, змащуйте кожен шар майонезом, якщо немає, то через шар або просто зверху. Це на любителя. Через досить соковитих інгредієнтів салат і так не буде сухим. Чорнослив надає йому пікантності і солодкого відтінку смаку. Сухарики додадуть хрускоту, а огірок - свіжості. В цілому цей салат "Обжорка" з куркою є універсальне поєднання, до того ж ще й дуже поживне. До речі, якщо обійтися без чорносливу, то можна додати трохи ріпчастої цибулі або обсмаженої соломки з картоплі. Смак буде зовсім інший.
Відео: Рецепт Салата Обжорка з Куркою
З яловичиною та солоним огірком
Це теж салат "Обжорка". Рецепт з куркою набрид? Тоді приготуйте зовсім іншу "обжорка" для своїх гостей. Сюди увійде відварна яловичина, обсмажені на маслі моркву і цибулю, солоний огірок, часник і сухарики. Заправляється такий салат теж майонезом. Варто відзначити такий нюанс: овочі на цей салат смажаться на окремих сковорідках, всі інгредієнти нарізаються тонкою соломкою, а часник треться на тертці. До речі, часник краще додати в сам майонез для заправки, так він краще розподілиться по салату.
Відео: Салат обжорка з яловичиною
Підведемо підсумки
Перед вами лише основні рецепти цього салату. Ви завжди самі можете змінювати його смак, як тільки колишній варіант набридає. Наприклад, салат "Обжорка" з куркою заграє новими фарбами, якщо використовувати копчений стегенце. Крім того, якщо купити готову морквину по-корейськи і сухарики, це ще й дуже швидкий салат. Вам залишиться тільки підрізати решту складових, і все готово!
