Як приготувати кефірний тортик
Ви ще не готували кефірний тортик? Тоді пропонуємо вашій увазі рецепти цього смачного десерту. Тісто, приготовлене таким способом, виходить пишним і дуже ніжним.
кефірний тортик 
Рецепт з фото допоможе вам в приготуванні страви. необхідно:
- 2 склянки (приблизно 400 грам) борошна;
- сода на кінчику ложки;
- яйце;
- оцет для гасіння;
- 2 склянки (приблизно 400 мл) кефіру;
- 1 стакан (приблизно 200 грам) цукру.
Для крему потрібно: 200 мл кефіру, близько 100 грам (можна трохи менше) цукру, ваніль.
Як приготувати кефірний тортик
Яйця змішайте зі склянкою цукрового піску. Використовуйте для цього блендер або міксер. В кінцевому підсумку отримана суміш повинна бути однорідною і білої. У неї виливайте кефір. Соду слід спочатку погасити. Для цього капніть на неї пару крапель столового оцту. Покладіть утворилася суміш в тісто. Тепер не поспішаючи засинайте борошно. Розмішайте. Має вийти м`яке тісто. Розділіть його на три рівні частини. Використовуючи качалку, розкачайте кожен з шматків в корж потрібного діаметру. Коржі потрібно запекти в духовці. Приблизно це займе 20 хвилин.
приготування крему
Кефір змішайте з цукром і ваніліном. збийте крем міксером. Ви можете додати в масу варення або повидло. Коли коржі будуть готові і охолонуть, змастіть їх кремом з кефіру. Зверху кефірний тортик можна прикрасити шоколадом. Десерту потрібно час для просочення, після чого його можна подавати.
Шоколадний кефірний тортик 
Для цього рецепта використовуйте:
- 2 склянки (близько 400 грам) кефіру;
- 3 яйця;
- стакан з гіркою (близько 250 грам) борошна;
- кілька ложок какао-порошку;
- стакан (близько 200 грам) цукру;
- дві ложечки соди;
- близько 50 грам маку;
- 600 мл вершків;
- пакетик (10 грам) желатину;
- кілька ложок олії вершкового;
- стакан (200 мл) молока;
- пакетик ваніліну;
- близько склянки брусничного варення (Або будь-якого іншого);
- 3 ложки желе різного кольору;
- ложечка апельсинової цедри.
Приготування: 1-й крок
Відео: Торт на кефірі з варенням! ?????? Дуже смачний! Кефірний торт!
Візьміть половину цукрового піску і збийте його з одним яйцем. Повинна вийти пишна піна, яка збільшиться в об`ємі в 1,5 рази. Додайте в неї кефір і знову збийте. Какао змішайте з борошном і содою. Акуратно введіть суміш в рідку масу. Збийте. Гасити соду немає потреби, так як вона буде погашено кефіром.
2-й крок
Використовуйте форму: тефлоновий або силіконову. Трохи змастіть її. Вилийте тісто і поставте запікати на 40 (або трохи більше) хвилин. Час залежить від вашої духовки. Температура - 180 градусів. Сірником або зубочисткою перевірте готовність коржа. Суха - можна діставати. Остудіть корж, потім розріжте його на дві частини.
3-й крок
Відео: Торт "Чорний принц".Шоколадний Торт з білим кремом.Торт на кефіре. ikolatal Pasta Tarifi
Поки печеться корж, приготуйте крем. Желатин потрібно замочити. Наступні дії на упаковці або зробіть пропорцію: 10 грам речовини на 5 ст. ложок води. На півгодини залиште желатин набухати. Молоко змішайте з маком і цукровим піском. Покладіть в нього цедру апельсина. Суміш варіть кілька хвилин, потім зніміть з вогню. Після охолодження маси введіть в неї желатин. При цьому суміш тримайте на вогні і помішуйте. Жирні вершки збийте в густу піну. Після цього додайте їх в макову масу. Перемішайте. У підсумку вийде легкий і повітряний крем.
4-й крок 
Готові коржі змастіть варенням і на один шар розмажте крем. Накрийте нижній корж верхнім, тим боком, що намазана варенням. Поставте застигати в холод. Краще використовувати морозилку.
5-й крок
Дістаньте десерт, покрийте його кремом. Знову потримайте в холоді, щоб крем застиг. Тим часом замочіть кожен вид кольорового желе (1 ложка) в 100 грамах кип`яченої води. Підігрійте, потім поставте охолоджуватися. Коли желе застигло, наріжте його на шматки і прикрасьте десерт. Кефірів тортики, рецепти яких наведено в цій статті, - це відмінний варіант для свята і сімейного застілля.
