Картопля смажена з грибами: швидко, просто, неймовірно смачно!
У багатьох з настанням грибного сезону особливо гостро виникає потреба експериментувати з ними на кухні, дивуючи вишуканістю страв своїх домочадців і гостей. Тут наведені основні рецепти з Грибова картоплі, за якими можна швидко і смачно приготувати обід.
Отже, перша страва досить класичне - картопля смажена з грибами.
Найкраще, як би дивно це не звучало, використовувати самі звичайні лісові гриби, уникаючи благородних звичних печериць, які і взимку лежать на полицях магазинів.
Насамперед беремо близько половини кілограма грибів і ретельно промиваємо під проточною водою. Чистимо і ще раз промиваємо. Далі нарізаємо гриби великими кубиками і поміщаємо в киплячу воду на 15 хвилин. До речі, гливи і лисички можна не варити зовсім, а використовувати в свіжому вигляді.
Відео: Як смажити картоплю з грибами. Рецепт від Івана!
Очищаємо дві великі цибулини, ріжемо на півкільця і обсмажуємо на соняшниковій олії в глибокій сковороді. При бажанні цибулю можна обсмажити на вершковому маслі, жирі або беконі, що тільки додасть страві різні смакові відтінки. Після того як цибуля придбав характерний смажений рум`янець, висипаємо гриби в сковороду. Процес обсмажування триває близько 5 хвилин при постійному помішуванні.
Тепер настала черга картоплі. Близько 8 бульб необхідно помити і очистити, порізати і додати в смажену цибульний-грибну масу. Продовжити процес обсмажування протягом 15 хвилин. Після чого додати 4 зубчики потовченого часнику і зелень. Таке блюдо можна використовувати як самостійне, так і в якості гарніру.
Аналогічне блюдо можна приготувати в мультиварці. Отже, картопля смажена з грібамів мультиварці.
Інгредієнти залишаються тими ж. Лук необхідно готувати до прозорості на режимі «Випічка», після чого додати гриби і продовжувати процес обсмажування до появи характерного коричневого відтінку. До речі, для мультиварки з грибів найкраще використовувати печериці. Переводимо «чудо-піч» в режим «Плов» і додаємо картоплю. Солимо, перчимо, заважаємо з часником і зеленню, чекаємо закінчення програми.
Блюдо № 3. Картопля смажена з грибами і м`ясом. Ось це блюдо на 100 відсотків можна назвати самостійним. Перед початком найкраще підготувати всі складові заздалегідь. Одну головку ріпчастої цибулі очистити, промити і нарізати півкільцями, половину кілограма картоплі також очистити, помити, нарізати кубиками.
На розпеченому рослинному маслі підсмажити порізану соломкою свинину до золотистої скоринки, її знадобиться близько 300 грамів. Після чого додати картоплю. Поки картопля нудиться, порізати пластинками консервовані печериці та висипати на сковороду. Всю цю красу необхідно накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні близько 30 хвилин, погасивши полум`я, залишити блюдо на 10 хвилин. Картопля смажена з грибами і м`ясом готовий!
Відео: Смажена картопля По-Немецки
Рецепти страв з грібовдостаточно популярні, так як не вимагають багато часу і зусиль, а кожен вид грибів при смаженні має індивідуальні смакові якості. Страви можна не тільки смажити, а й гасити, варити, парити і т. П. Все залежить від уподобань. Якщо у вас є в наявності кілька бульб картоплі, жменя грибів і цибулина, то можете створити справжній кулінарний шедевр!
