Меню для пікніка на природі для дорослих і дітей
Складання меню для пікніка на природі вимагає особливої ретельності. Такий своєрідний фуршет на відкритому повітрі повинен бути підготовлений відповідно до певних вимог. 
Адже найчастіше пікнік на дачі, меню для якого ми постараємося скласти, проводять із застосуванням мангала або гриля. Це дозволяє використовувати можливість обсмажити, наприклад, м`ясо або овочі на відкритому вогні. В меню для пікніка на природі повинні бути враховані кілька правил. Серед іншого, необхідний стіл з овочевими салатами, одноразовий посуд, широкий вибір соусів і хороший запас напоїв.
Меню для пікніка на природі: пристрої та продукти
Спочатку визначитеся, чим саме ви маєте в своєму розпорядженні як пристрій для приготування їжі. Справа в тому що мангал, гриль, садовий камін і барбекю мають свої особливості, які необхідно врахувати. Вивчіть інструкцію попередньо і підготуйте пристрій для використання. Складаючи меню для пікніка на природі, пам`ятайте, що можна приготувати на мангалі або барбекю не тільки м`ясні продукти. А також овочі, рибу, коржі (вони чудово підійдуть до м`яса з соусом). Все, що ви будете викладати на решітку для обсмажування, витріть паперовим рушником від надлишків маринаду. 
Також можна змастити овочі рослинним маслом, але подбайте, щоб і воно не капало на вугілля. Помідори краще запекти цілком, стежте також, щоб на них не почала розтріскуватися шкірка, інакше витече весь сік, і вони втратять презентабельний вигляд. Рибу і картоплю обертайте харчовою фольгою, а гриби (вешенки або шампіньйони) нанизуйте на шампури. Готуючи м`ясо, стежте, щоб утворювалася корочка, - тоді волога втримається всередині, і нього не витікав сік. Можете поливати шматки водою або білим вином. Маринувати м`ясо можна в залежності від ваших уподобань. Вибір його теж залежить від вашого бажання, наприклад, дуже популярні свинячі ребра. Їх годі й маринувати, а натерти приправами і товченим часником. Важливо пам`ятати, що сіль, додана в маринад, призведе до сухості м`яса. Її краще подати до готового блюда окремо. Не забувайте регулярно перевертати будь-які продукти, які ви готуєте на відкритому повітрі.
Відео: Пікнік для Дітей на Природі
Рецепт для пікніка
для приготування свинячих ребер барбекю вам знадобиться два з половиною кілограми м`яса (на шість персон) і маринад (оцет, п`ять зубчиків часнику, пару столових ложок меду, вишневий сік, томатний кетчуп, рослинне масло і червоний мелений перець). Подрібніть часник і змішайте всі продукти для маринаду. Ребра розріжте на порційні шматки. Викладіть їх в маринад на кілька годин. Якщо у вас немає часу, то можна прогріти м`ясо на сковороді протягом декількох хвилин на невеликому вогні. Це частково замінить маринування. Готуйте реберця на решітці барбекю по двадцять хвилин з кожного боку.
Відео: ігри для дітей на природі приклади і рекомендації
Дитячий пікнік на природі
Меню не повинно містити жирних, смажених і гострих продуктів. Подбайте про те, щоб було багато фруктів, візьміть лаваш. Полегшену версію шашлику для дітей потрібно готувати з курки або риби, замаринувавши ці продукти з невеликою кількістю спецій і без оцту. Можна зробити мініатюрні піци з курячої шинкою і моцарелою.
