Як запікати курку в духовці у фользі: покроковий рецепт

Відео: Як приготувати курку в духовці цілком з картоплею

щоб смачно запекти курку в фользі в духовці, буде потрібно невелика кількість спецій і приправ, а також жирний майонез і аджика. Слід зазначити, що таке блюдо можна подавати не тільки членам сім`ї в якості звичайного обіду, але і гостям до святкового столу.

як запікати курку в духовці у фользі: покроковий рецепт приготування

Необхідні інгредієнти:

Відео: Смачно і просто: Курка, запечена в духовці в рукаві. Покроковий Рецепт приготування з відео.

• аджика - 2 великі ложки;
• чебрець сушений - 2 щіпки;
• цільна тушка бройлерної курки - 1-2 шт. (Залежить від кількості гостей);
• майонез високої жирності - 100 г;
• часник свіжий - 2-3 зубчики;
• лимон - половинка;
• мед липовий - 2 великі ложки;
• сіль йодована - 1,5 десертної ложки;
• перець і ароматні приправи - на власний розсуд.

Обробка м`ясного виробу

Ви задумалися про те, як запікати курку в духовці у фользі? Для початку слід обов`язково помити м`ясо всередині і зовні, а також прибрати з нього всі зайві елементи (кінчики крилець, хвіст, шийку і ін.). Нарізати тушку на частини не слід, так як вона добре запече і в цілому вигляді.

Відео: Фарширована курка в духовці, простий рецепт запеченої курки

приготування соусу

Щоб курка в духовці під фольгою вийшла смачною, рум`яної і ароматною, її рекомендується добре змастити самостійно приготованим соусом. Для його створення необхідно змішати в одній чаші наступні продукти: аджику, сушений чебрець, майонез високої жирності, тертий свіжий часник, мед липовий, сіль йодовану, а також чорний мелений перець, сік з половинки лимона і будь-які ароматні приправи (за смаком). Всі інгредієнти необхідно перемішати, а потім обмазати ними тушку всередині і зовні.

формування страви

Перед тим як запікати курку в духовці в фользі, її рекомендується добре обернути щільним кулінарним рукавом. Для цього стрічку (шириною 50 сантиметрів і завдовжки - 70) необхідно викласти на стіл, помістити в центр обмазану соусом цільну тушку, а потім обернути, повністю закривши м`ясо. Далі курку слід помістити на деко і відразу ж поставити в духовочние шафа.

Термічна обробка

Відео: смачно КУРКА з яблуками і чорносливом в фользі в духовці! Як запекти курку в духовці.

М`ясо птиці в фользі готується в духовці досить швидко. Головне при цьому - не перетримати курку, так як вона вийде занадто м`якою і развалистой. Зазвичай таке блюдо стає придатним для вживання вже після закінчення 40-45 хвилин. Перш ніж дістати птаха, її рекомендується спробувати на смак. Для цього буде потрібно розкрити фольгу у верхній частині і акуратно проткнути її ножем. Якщо кухонний прилад легко входить в м`ясо, а з розрізу випливає кров, а прозорий бульйон, то запечену курку можна сміливо діставати.

Правильна подача на стіл

Тепер ви знаєте, як запікати курку в духовці у фользі, щоб вона вийшла рум`яної, смачною і ароматною. Якщо таке блюдо готувалося до святкового столу, то птицю рекомендується цілком дістати з фольги, акуратно перемістити на велику плоску тарілку (грудкою вгору), а по краях викласти листочки зеленого салату, петрушку, помідори черрі і четвертинки свіжого лимона. Також до м`яса бажано приготувати гарнір. Це може бути смажений в духовці картопля, тушковані овочі або відварний рис з пасерованою цибулею і морквою.