Детально про те, як приготувати курку цілком у духовці
Відео: КУРКА В ДУХОВЦІ ПОВНІСТЮ / ДУЖЕ ВКУСНАЯ
Далеко не всі домогосподарки знають, як приготувати курку цілком у духовці, щоб вона вийшла не тільки смачною і ароматною, але і красивою з апетитною і підсмаженою скоринкою. Для таких людей нижче ми представимо покроковий рецепт цього ситного м`ясного блюда, фаршированого рисом і овочами.
Як приготувати курку цілком у духовці: покроковий рецепт
Необхідні інгредієнти:
- будь-який сорт свіжого меду - 3 великі ложки;
- аджика гостра - 2 десертні ложки;
- цільна тушка курки - 1 велика штука;
- оливкова олія - 50 мл;
- часник великий свіжий - 2 зубчики;
- сіль кухонна - маленька ложка;
- соус соєвий - 4 десертні ложки;
- морква велика - 2 шт .;
- рис круглозерний - 2/3 склянки;
- ріпчасті цибулини невеликі - 2 шт .;
- олія соняшникова - для пасерування овочів;
- сушений чебрець, базилік, а також паприка - кілька пучок.
Процес обробки м`ясної інгредієнта
Замислюєтеся про те, як приготувати курку цілком у духовці? Для початку слід придбати цільну тушку птиці без пошкоджень. Після цього її потрібно помити зовні і всередині, а потім очистити від волосків, горлечка, попки і кінчиків крилець.
Відео: Як запекти курку в парфумів? Швидко, смачно і просто!
Процес приготування соусу
Для того щоб курка в духовці цілком смачна вийшла, вона обов`язково повинна протягом пари годин вимочити в маринаді. Для його приготування слід змішати гостру аджику, соєвий соус, кухонну сіль, сушений базилік, чебрець, оливкова олія, паприку, тертий часник і кілька ложок будь-якого свіжого меду. Після цього отриманої кашкою необхідно повністю обмазати тушку птиці (всередині і зовні), а потім залишити її в стороні на 60-120 хвилин.
Відео: Курка цілком засмажена в рукаві в духовці
Процес приготування начинки
Не знаєте, як приготувати курку цілком у духовці ситної? Слід замислитися над тим, чи хочете ви піднести разом з м`ясом будь-якої гарнір. Якщо так, то його бажано помістити безпосередньо в тушку. Ми вирішили використовувати для цих цілей відвареної круглозерний рис та овочі. Таким чином, крупу потрібно помити, відварити до напівготовності в солоній воді, а потім сполоснути і позбавити рідини. Також необхідно обсмажити нашатковану цибулю і терту моркву на рослинному маслі. Після цього обидва компонента потрібно змішати і приступити до наповнення тушки.
формування страви
Щоб нафарширувати замариновану курку, слід викласти її на велику тарілку, максимально розкрити стегенця, а потім помістити всередину відварений рис разом з пасерованими овочами. Далі отвір необхідно закріпити зубочистками, а тушку перемістити на деко спинкою вниз.
Термічна обробка
Курка в духовці цілком, фото якої можна побачити в цій статті, готується приблизно 45-60 хвилин. Після закінчення зазначеного часу в м`ясо слід встромити ніж або виделку, тим самим визначивши його м`якість.
Як правильно подавати до столу
Запечена в духовочние шафі курка з апетитною скоринкою подається до обіду гарячої. Однак перед цим її слід розрізати на частини і викласти на тарілки разом з рисом, який був поміщений безпосередньо в тушку. Також до такої страви рекомендується піднести свіжий хліб, зелень і овочі.
