Готуємо манні биточки
Відео: Готуємо з мамою - Манні ньокки
Манна каша є одним з найбільш класичних дитячих страв, але далеко не всі малюки люблять її їсти. А іноді навіть самі невибагливі просто не доїдають свій обід. Що ж робити з залишками. Звичайно, смачні биточки з манної каші. У цього блюда є кілька варіантів, які сподобаються і дітям, і дорослим.
Відео: Манні биточки [як приготувати]
Класичні манні биточки
Для приготування п`яти порцій вам буде потрібно стакан манної крупи, двісті грамів молока і стільки ж води, тридцять грамів цукрового піску, яйце, сіль, п`ятдесят грамів маргарину, п`ятдесят грамів панірувальних сухарів. Для соусу підійде все що завгодно: від сметани до варення. Якщо у вас вже є готова каша, використовуйте її. Якщо ж ви хочете зробити манні биточки з нуля, закип`ятіть молоко з водою, посоліть і додайте цукор. Всипте крупу і варіть, періодично помішуючи, поки каша не стане густою. Дочекайтеся її охолодження, вбийте яйце і перемішайте. Зліпити биточки, обкатайте кожен в паніровці і зажарьте на сковороді в рослинному маслі. Можна подавати до столу! Особливо смачно їстиме це блюдо з розтопленим маслом, варенням, солодким соусом або сметаною.
Манні биточки з кисільні підливою
Ця страва передбачає оригінальне поєднання смаку манки і фруктового киселю. Приготування манних биточків зажадає наступних продуктів: півлітра молока, стакан крупи, пара курячих яєць, сіль, цукор, ваніль, рослинне масло, дві столові ложки крохмалю, два літри води, будь-яке варення або джем на ваш смак. Зваріть на молоці дуже густу і щільну кашу. Можете також скористатися залишилися запасами. Коли каша стане холодною, вбийте в неї яйця, додайте цукор, сіль, ваніль і перемішайте. Виліпити биточки. Щоб тісто не дуже сильно приставало до пальців під час ліплення, намочіть руки перед приготуванням. Розігрійте сковороду і обсмажте битки на рослинному маслі. Окремо підготуйте кисіль для соусу. Розведіть вбрання варення водою, прокип`ятіть суміш і процідіть її від м`якоті за допомогою сита. Додайте в крохмаль трохи води і акуратно перемішуйте до отримання в`язкої однорідної маси. Влийте в підготовлений фруктовий компот розведений крохмаль і варіть на слабкому вогні до загусання. Уважно перемішуйте, щоб в киселі не з`являвся грудки. Перед подачею на стіл полийте приготовані манні биточки трохи остиглим фруктовим киселем. У такому вигляді маленьким ласунам обов`язково сподобається манка, навіть якщо кашу вони є не хочуть категорично.
Пікантні манні биточки
Цим варіантом можна нагодувати і батька сімейства. Ароматне поєднання з сиром робить ці битки дуже ситними і смачними. Візьміть півлітра молока, сто п`ятдесят грамів манної крупи, сто грамів вершкового масла, сто п`ятдесят грамів твердого сиру і двісті грамів ковбасного, два яйця, кмин, сіль. Зваріть манну кашу, охолодіть і додайте сіль з вершковим маслом. Все акуратно перемішайте, натріть сир і теж додайте в суміш. Вбийте туди яйця, всипте кмин, розмішайте, поперчіть і залиште на пару годин в холодильнику. Виліпити биточки, викладіть на деко, змащене маслом, а поверх покладіть гуртки ковбасного сиру. Надішліть на двадцять хвилин в духовку, розігріту до 180. Запечені до золотистої скоринки биточки готові до подачі на стіл!
