Що приготувати зі свинини швидко і смачно? Посмажити її!
Відео: Смачне, соковите, ніжне м`ясо яловичини на сковороді (просто і дуже смачно) | смачно готуємо
Смажене м`ясо - ось, що приготувати з свинини швидко і смачно. Жодна страва не підходить краще до абсолютно будь-якого гарніру, хоча найбільш затребуваний варіант - макарони або картопляне пюре. 
Виходить по-зимовому ситно, смачно, ароматно і апетитно. Тут підійде будь-який шматок свинини: жирний чи не дуже, м`якоть і навіть ребра.
Відео: Як Смачно Приготувати М`ясо (Дуже Ніжне і Смачне, Бабушкін Рецепт) | How to Cook Meat
Швидко і смачно посмажити свинину
Якщо ж шматок можна розділити на порційні плоскі скибочки поперек волокон, можна зробити не менше смачне, але більш вишукану страву - відбивні котлети. Це не єдине з того, що приготувати з свинини швидко і смачно, але один з найпростіших способів. Відбивати скибочки краще в плівці, попередньо натер сумішшю з солі, перцю і (за бажанням) часнику. Смажити на добре розігрітій рафінованій олії. Можна в клярі: збити яйце з ложкою молока і 2 ложками борошна. Занурити м`ясо в розправленому стані в це тісто і відразу ж смажити по 3-5 хвилин з кожного боку на середньому вогні. Викладати на серветку, щоб зняти залишки жиру, потім гарнірувати і відразу ж подавати. Для такого способу приготування найкраще підходить саме свинина. рецепти швидко і смачно посмаженого м`яса на цьому, звичайно, не закінчуються, їх кількість невичерпна.
Свинина в кисло-солодкому карамельному соусі
Взяти півкілограма свинячий м`якоті, лимон, півсклянки цукру, сіль, соєвий соус, часник, рослинне масло. М`ясо нарізати тонкими смужками, вичавити на нього лимон (зручно робити це, розрізавши фрукт на четвертинки і протерши через сито, не потрібно виловлювати впали кісточки). Додати пару ложок соєвого соусу, цукор, роздавлений часник і залишити маринуватися на півгодини. Солити обережно - соєвий соус вже солоний. Тим часом приготувати гарнір. Наприклад, стручкову квасолю, рис. В принципі, підійде будь-який. Потім нагріти трохи хорошого рафінованої олії на широкій сковороді і швидко на великому вогні обсмажити м`ясо. Спочатку впоратися вода, потім почнеться процес обсмажування. Обов`язково перемішувати. Через десять хвилин м`ясо буде готове. Китайці дуже добре знають, що приготувати з свинини швидко і смачно, а це блюдо - коронний номер багатьох китайських кафе і ресторанів.
Відео: СМАЖЕНЕ М`ЯСО на сковороді - СТЕЙК ІЗ свинини! Простий рецепт, як смажити м`ясо зі свинини.
Печеня зі свинини
Найкраще для жаркого взяти окіст, лопатку або корейку. Цілий шматок натерти сумішшю перців і солі, покласти на решітку, під якою знаходиться деко з деякою кількістю води, і смажити в духовці, час від часу перевертаючи і поливаючи соком, який виділяється з м`яса. Буде потрібно приблизно годину на кожен кілограм свинини в шматку. Перевіряти готовність, протикаючи глибоко виделкою або дерев`яною паличкою: якщо сік прозорий, м`ясо легко протикає, значить, готово. Дати свинині відпочити хвилин десять, нарізати скибками і подавати з будь-яким гарніром.
Свинина з овочами
Шматок м`яса відбити і обсмажити в сильно розігрітій олії з усіх боків. На тій же сковороді обсмажити кільця цибулі, залити бульйоном або окропом. Викласти картоплю, на нього - розрізане м`ясо, покрити його кружечками помідора, стручкової квасолею, посипати приправами. Щільно закрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні до повної готовності. Подавати соус окремо, до гарніру можна додати соління. Що приготувати зі свинини швидко і смачно, ви тепер знаєте.
