Гуляш зі свинини з підливою в мультиварці: особливості приготування і кращі рецепти

Багато з нас жодного дня не можуть прожити без м`ясної їжі. Особливою популярністю серед жителів більшості держав користується свинячий гуляш. В мультиварці просте і ситне блюдо готується легко, подається з гарніром. Російські господині готують його у вигляді тушкованого м`яса з овочами. При цьому мало хто замислюється, що в оригіналі це блюдо угорської кухні є густий м`ясний суп.

загальні рекомендації

Щоб у вас вийшов смачний і ароматний гуляш з свинини в мультиварці, рецепт якого буде розглянуто в сьогоднішній статті, бажано вибирати не дуже жирне м`ясо. Тільки тоді це блюдо буде однаково корисним і для дорослих, і для дітей.

Якщо у вас немає впевненості в якості основного інгредієнта, тривалість гасіння слід збільшити на півтори години. У цьому випадку м`ясо встигне добре підготуватися і стати досить м`яким. Для отримання достатньої кількості підливи в гуляш бажано долити кілька склянок заздалегідь приготованого бульйону. Щоб шматочки рівномірно обсмажувалися, в процесі їх потрібно систематично перемішувати.

щоб гуляш зі свинини в мультиварці (Покроковий рецепт можна подивитися трохи нижче) вийшов більш ароматним, замість томатної пасти рекомендується використовувати свіжі помідори. В кінці приготування можна влити трохи сухого білого вина. Воно додасть вашій страві особливі смакові якості.

Варіант перший: список продуктів

Цей рецепт цікавий тим, що в ньому присутня квасоля. З нижчезазначених кількості компонентів вийде чотири порції повноцінного другого блюда, яке можна їсти без додаткового гарніру. Перед тим як приготувати гуляш в мультиварці з підливою (рецепти даного частування будуть представлені трохи нижче), слід закупити всі необхідні складові. Щоб не переривати процес, заздалегідь перевірте, чи є у вас під рукою:

• 300 грамів вирізки.
• Велика ріпчаста цибулина.
• 100 грамів кетчупу.
• Солодкий болгарський перець.
• 250 грамів білої квасолі.
• Стебло селери.

Плюс до всього іншого, на вашій кухні має знайтися невелику кількість рослинної олії, пучок зелені, лавровий лист, перець і сіль. В якості спецій бажано використовувати по одній чайній ложці кмину, цукрового піску і гірчичних зерен.

опис процесу

Щоб приготувати по-справжньому смачний і ароматний гуляш зі свинини з підливою в мультиварці, потрібно точно дотримуватися рекомендованих пропорції. Для скорочення часу, витраченого на створення цієї страви, бажано ще з вечора замочити квасолю в мисці з холодною водою і залишити її на всю ніч. З ранку бобові гарненько промивають і приступають до подальших дій.

Заздалегідь вимиті овочі подрібнюють. Стебло селери нарізають скибочками, перець - брусочками, а ріпчасту цибулину - півкільцями. Свинячу вирізку ретельно миють в проточній холодній воді, злегка обсушують паперовими рушниками, нарізають кубиками і відправляють в чашу мультиварки, заздалегідь змащену невеликою кількістю рослинного масла. активізують режим &ldquo-Жарка&rdquo- і готують протягом семи хвилин. При цьому м`ясо потрібно періодично помішувати, щоб воно рівномірно підрум`янилося.

Потім до нього додають овочі, квасоля і пропущений через прес часник. Туди ж відправляють дві склянки води, кетчуп і спеції. Закривають прилад, включають режим &ldquo-Гасіння&rdquo- і готують протягом півгодини. Після сигналу гуляш зі свинини з підливою в мультиварці підсолюють і подають до столу.

Варіант другий: перелік компонентів

За цим рецептом можна приготувати дуже смачне і апетитне блюдо. Перед тим як приступити до процесу, слід сходити в магазин і докупити всі відсутні продукти. У вашому розпорядженні має бути:

• 800 грамів вирізки.
• 250 мілілітрів бульйону.
• 40 грамів вершкового масла.
• 25 мілілітрів столового оцту.
• 200 грамів помідорів у власному соку.

Відео: Смачний гуляш зі свинини з підливою в мультиварці Редмонд

Щоб у вас вийшов дійсно поживний і ароматний свинячий гуляш з підливою в мультиварці по-італійськи, вищевказаний список потрібно розширити. Бажано внести в нього лимон, трохи меленої паприки, три зубчики часнику, пару лаврових листів, кумін і чотири цибулини.

технологія приготування

У чашу мультиварки, змащену невеликою кількістю вершкового масла, відправляють попередньо очищений, помитий і порізаний півкільцями цибулю, активізують режим &ldquo-Жарка&rdquo- і готують до появи жовтуватого відтінку. Після цього до нього додають оцет і випарюють його, періодично помішуючи вміст чаші.

Потім до цибулі додають перець, паприку і кумін. Все добре перемішують і додають туди попередньо помиту і нарізану не дуже дрібними кубиками свинину, лавровий лист, пропущений через прес часник, розім`яті виделкою помідори і сіль. Заливають все це бульйоном і накривають кришкою. Потім активізують режим &ldquo-Гасіння&rdquo- і готують протягом двох з половиною годин. Періодично перевіряють рівень рідини і при необхідності додають бульйон.

Відео: ГУЛЯШ зі свинини з чорносливом | Рецепти страв в мультиварці

Варіант третій: набір продуктів

Слід зазначити, що приготований з даного рецептом гуляш зі свинини з підливою в мультиварці можна подавати з рисом, макаронами або картопляним пюре. Ця страва виходить ніжним і соковитим з неймовірно насиченим смаком. Перед тим як приступити до процесу, перевірте, чи є на вашій кухні:

• Півкіло свинини.
• За 150 грамів цибулі і моркви.
• Дві столові ложки борошна.
• 300 мілілітрів води.
• Три столові ложки сметани.

В якості спецій в даному випадку бажано використовувати лавровий лист, кухонну сіль і мелений чорний перець. Крім того, за бажанням список компонентів можна доповнити грибами, стручкової квасолею і іншими овочами.

Послідовність дій

Перш за все, необхідно зайнятися м`ясом. Його миють, сушать паперовими рушниками і нарізають невеликими шматочками. Попередньо підготовлені і очищені від шкірки овочі подрібнюють.

У чашу мультиварки, змащену невеликою кількістю рослинної олії, відправляють шматочки свинини, активізують режим &ldquo-Жарка&rdquo- і готують протягом півгодини, не накриваючи кришкою і постійно помішуючи. Незадовго до закінчення процесу до м`яса додають моркву і цибулю, перемішують і залишають ще на десять хвилин.

Після закінчення цього часу до вмісту мультиварки додають сіль, лаврушку, перець та інші спеції. Туди ж виливають суміш, що складається з води, борошна і сметани, і гарненько перемішують всі інгредієнти. Накривають кришкою, включають режим &ldquo-Гасіння&rdquo- і виставляють таймер на півтори години. Якщо ви купили немолоде м`ясо, то час необхідно збільшити, щоб воно встигло розм`якшити. Після цього готовий гуляш зі свинини з підливою в мультиварці можна подавати на стіл.