Салат "гірка". Кілька варіацій приготування страви.

Ранее через дефіціт продуктов господині обмежуваліся Приготування стандартних салатів на Святковий стіл. Зазвічай в їх число входили одні й ті ж страви - олів`є, вінегрет и оселедець під шубою. На сьогоднішній день необходимость в пріготуванні самє ціх "корифеїв" відпадає, оскількі наш ринок предлагает Величезне Кількість різніх продуктов, Які здатні внести Різноманітність в Святкове меню. Одним з найактуальнішіх на сьогоднішній день є салат «Гірка».

Що стосується інгредієнтів, смороду могут буті найрізноманітнішімі. Головне - Зовнішній вигляд и оформлення салату, а рецепт можна підібраті в залежності від своих уподобання.

Салат з Курков и капустою

Практично всі рецепти салату «Гірка» вімагають наявності в страві м`яса. Таку страву й достатньо Ситна и калорійне, тому его можна використовуват в якості основного. Отже, інгредієнті, Які нам знадобляться для Приготування «Горки»:

Відео: Салат М`ясна Гірка Рецепт

• Філе курки - 1 шт.;
• яйця - 3 шт.;
• сир - 150 г;
• свіжі томати - 3 шт.;
• капуста Пекінська (білокачанна) - 300 г;
• зелень;
• борошно;
• сіль перець;
• майонез;
• соняшникова олія.

Що робити далі?

Для качана займемося Приготування кульок з тіста. Для цього з`єднуємо яйця, сіль и борошно. Замішуємо круте Тісто и ділімо его на невелікі кульки, Які поміщаємо в кіплячу олію. Потім проміваємо помідори и кідаємо їх в окріп. Знімаємо шкірку и нарізаємо соломкою.

Капусту шаткуємо и мнём руками, додаємо до неї дрібно посіченою зеленню. Сир ріжемо соломкою. Куряче Філе закладаємо в кіплячу підсолену воду и варимо в течение 12-15 хвилин. Потім охолоджуємо и ріжемо кубиками.

Яйця варимо круто, поміщаємо їх в холодну воду и чистимо. Білки и жовткі трьом на тертці окремо.

Тепер беремо посуд, на Якій буде розташовуватіся салат. Ідеально для ціх цілей підійде велике блюдо. Отже, салат «Гірка» вікладається кулями в такій послідовності: капуста, жовткі, майонез, куряче м`ясо, Білки, майонез, помідори, сир, майонез. Зверху блюдо прікрасімо приготовання кульками з тіста.

Ось і все, наш салат «Гірка» приготовання. Смачного!

«Гірка» по-монгольські

Отже, як готовится салат «Монгольська гірка»? Рецепт зовсім НЕ складаний. Нам потрібні Такі СКЛАДОВІ:

• Філе куряче - 500 г;
• буряк (Середніх Розмірів) - 4 шт.;
• Морквина - 2 шт.;
• сир твердого сорту - 200 г;
• чорнослив - 6 шт.;
• часник - 3 зубки;
• майонез;
• кріп - пучок;
• горіхи волоські - жменю.

покроковий Приготування

Закладаємо буряк в окріп и варимо в течение 40 хвилин. Потім поміщаємо в холодну воду. Ті ж робимо з Моркви и Куряча Філе. Зварені овочі натіраємо на тертці. Куряче м`ясо ріжемо на дрібні шматочкі и злегка обсмажуємо на сковороді. У блендері подрібнюємо чорнослив, потім волоські горіхи. Сир тремо на середній тертці, кріп подрібнюємо, часник пропускаємо через давилку.

Майонез змішуємо з часником, солимо, перчімо до смаку. На ровері блюдо вікладаємо салат «Гірка» кулями. Спочатку - половина бурякової масі, потім курка, змішана з горіхамі, майонез. После цього слід морква з сиром, майонез, чорнослив. Зверху все покрівається бурякової масою (в тому числі и боки). Посіпається блюдо посіченою зеленню. тепер салат "монгольська гірка", Рецепт которого ми предложили, готов до вживання. Смачного!

«Новорічна гірка»

Цей салат буде чудово віглядаті на новорічному Святковий столі. ВІН й достатньо Ситний и очень смачний. Отже, Які продукти нам потрібні для того, щоб пріготуваті салат «Новорічна гірка»? це:

• Філе курки - 1 шт.;
• печериці - 250 г;
• яйця - 3 шт.;
• сир - 150 г;
• свіжий огірочок - 2 шт.;
• волоські горіхи - жменю;
• майонез для заправки;
• Рослини масло для смаження;
• листя салату;
• сіль.

Готуємо за рецептом

Куряче Філе відварюємо в кіплячій підсоленій воде в течение 12-15 хвилин. Потім вітягуємо з каструлі и охолоджуємо. Нарізаємо куряче м`ясо дрібнімі шматочкамі. Ставімие на плиту в сковороду и наліваємо Туди рослини масло. Печериці проміваємо, дрібно рубаємо и відправляємо смажіті на 2-4 хвилини.

Яйця варимо круто, охолоджуємо и натіраємо на крупній тертці. Такоже чинимо и з сиром. Огірок ріжемо соломкою, волоські горіхи подрібнюємо або дрібно ріжемо с помощью ножа.

На широке блюдо вікладаємо віміті и підсушені листя салату. Потім уходит куля курки, змішаної з грибами, и майонез. Наступний йдут яйця и огірки. Між ними обов`язково повинен буті майонез. Далі слід сир.

Салат «Гірка», рецепт которого ми предложили в декількох варіаціях, посіпається Волоська горіхамі и подається до столу. Насолоджуйтесь!

До речі, если вам здався, что блюдо й достатньо калорійне, замініть майонез сметаною або нежирним йогуртом. Тоді це буде НЕ только смачно, но і корисне.