Гаряче на новий рік - що приготувати?

Багатьом дівчатам цікаво, що приготувати гаряче на Новий рік. Є багато хороших страв, які зацікавлять умілих господинь. В основі одних риба, а інших - м`ясо. Додатковими компонентами є молочні продукти, овочі.

Отже, що можна приготувати гаряче на Новий рік? Рецепти з фото, представлені в статті, допоможуть вам вибрати відповідне страву.

М`ясний рулет з курячими яйцями

Почнемо, мабуть, з рулету. Таке блюдо можна поставити на святковий стіл. Воно яскраве, ситне і красиве. Рулет з родзинкою може зацікавити людей різного покоління.

Для приготування потрібно:

п`ять яєць;
одна ріпчаста цибулина;
500 грам фаршу (свинячо-яловичого);
пучок петрушки;
сіль;
4 ст. л. молока;
перець;
рослинне масло (приблизно 1 столова ложка).

Процес приготування рулету в домашніх умовах наступний:

1. Спочатку зваріть чотири яйця круто. Вони будуть потрібні для створення начинки.

2. Далі перекрутіть зелень, а також цибулю в м`ясорубці. Після перемішайте з фаршем.

3. Збийте з молоком останнім сире яйце, влийте в фарш, додайте цибулину, зелень.

4. Після поперчіть масу, посоліть, перемішайте.

5. Далі застелите форму фольгою так, щоб її краї звисали з усіх боків. Після змастіть її маслом, рівним шаром викладіть фарш.

6. Потім в центрі укладіть в ряд варені яйця, звичайно ж, заздалегідь очищені.

7. Надайте фаршу форму рулету. У центрі нього повинні виявитися яйця.

8. Далі загорніть у фольгу рулетик, не змінюючи його форму.

9. Після викладіть виріб в ємність для випікання, відправте в розігріту духовку на п`ятдесят хвилин.

10. За п`ятнадцять хвилин до кінця розгорніть рулет, щоб він трохи зарум`яниться.

11. Подавайте теплим, нарізавши на порції.

Качка з яблучками на торжество

Що приготувати смачне гаряче на Новий рік? Качку з яблуками. Це класичне новорічне блюдо в багатьох країнах. Особливо качка подобається німцям, хоча блюдо частенько готується в Західній і Центральній Європі.

Щоб приготувати таку страву гаряче на Новий рік, потрібно:

п`ять яблук;
перець;
качка (вагою близько двох кілограм);
дві чайні ложки коричневого цукру;
сіль;
половина чайної ложки кориці, яблучного оцту;
одна ч. ложка спецій (прованських трав, розмарину і інших);
2 ст. л. масла (наприклад, оливкової).

Приготування страви з м`яса в домашніх умовах крок за кроком:

Обробіть качку, вийнявши тельбухи, зрізавши зайвий жир, шкіру. Також зріжте кінчики кісток.
У мисці змішайте оливкова олія, сіль, перець, яблучний оцет і спеції.
Потім отриманим маринадом змастіть качку.
Залиште птицю маринуватися приблизно на п`ять годин у холодильнику. Ще краще буде, якщо ви залишите її так на всю ніч.
Після того як замаринується качка, дістаньте її.
Далі яблука розріжте на четвертинки, вирізавши серцевини.
Потім покладіть в форму для запікання качку.
Частина яблук засуньте всередину (скільки поміститься), решта розкладіть навколо.
Після запікайте два години при температурі 190 градусів. Кожні півгодини поливайте птицю утворюється у формі жиром і соком.
З тих яблук, які запікалися всередині, зробіть гарнір. Поріжте їх невеликими шматочками, викладіть в сотейник, додайте жир з форми (2 ст. Л.), Корицю і цукор. На середньому вогні готуйте протягом п`яти хвилин. Ось що приготувати на гаряче на Новий рік. Готову качку слід подавати з запеченими четвертинками яблук або з гарніром з цих плодів.

М`ясо по французьки

Підшукуючи рецепти гарячого на Новий рік, варто звернути увагу на цей. М`ясо по-французьки, безперечно, зацікавить багатьох. Процес підготовки продуктів займає близько десяти хвилин. За одну годину ви зможете будинку зробити таку страву гаряче на Новий рік. Для приготування м`яса по-французьки потрібно:

Відео: Моє Меню на Новий Рік 2017 ?????? ???????????? Що Приготувати на Новий Рік

200 грам сиру;
сіль;
кілограм м`яса;
перець;
дві середні за розміром цибулини;
склянка молока;
майонез (3 ст. л.).

Опис приготування смачної страви з м`яса:

Наріжте м`ясо шматочками товщиною два-три сантиметри. Робіть це поперек волокон.
Потім шматочки відбийте, викладіть одним шаром у форму для запікання. Потім поперчіть і посоліть.
Розігрійте духовку.
Потім наріжте цибулю півкільцями (тонкими). Посипте ними рівномірно м`ясо.
Далі на крупній тертці подрібніть сир, після чого присипте їм блюдо.
Змішайте три ложки майонезу з молоком.
Зверху полийте блюдо отриманою рідиною.
Поставте заготовку в духовку на шістдесят хвилин (можливо, буде потрібно ще час, якщо м`ясо буде жорстким).

Ми описали, як готуються різні страви гарячі в новий рік. З фото розглянули цікаві рецепти, які можуть вам сподобатися. А для тих, хто шукає щось оригінальніше, ми опишемо ще кілька не менш смачних страв.

Свинина з чорносливом

Якщо вам необхідні цікаві гарячі страви на Новий рік, то зверніть увагу на цю страву. Головний компонент такого страви - свинина. Доповнює блюдо чорнослив. За смаком страва виходить дуже оригінальним. Процес підготовки продуктів займає приблизно півгодини. Блюдо готується просто. На створення цього шедевра ви витратите приблизно близько шістдесяти хвилин.

Для приготування смачного страви потрібно заготовити:

два зубчики часнику;
кілограм свинини (вибирайте шматочок пожирніше);
половина чайної ложки солі;
3 ст. л. гірчиці;
п`ятнадцять ягід чорносливу;
2 ст. л. майонезу.

Приготування страви зі свинини і чорносливу:

Спочатку наріжте свинину (поперек) шматочками, але не доходячи до кінця трохи, щоб вийшло щось, схоже на книгу. Товщина розрізів - близько півтора сантиметрів.
Потім залийте окропом чорнослив, видаліть кісточки.
Далі наріжте сухофрукти крупно, змішайте з подрібненим часником.
Потім трохи посоліть і поперчіть суміш. Можете додати трохи приправи.
Далі змішайте майонез, гірчицю і половину чайної ложки солі в окремій ємності.
Столову ложку отриманої суміші додайте до чорносливу.
Між розрізами рівномірно викладіть отриману суміш.
Далі змастіть свинину з усіх боків масою (гірчично-майонезній).
Загорніть у фольгу. Маринують в холодильнику приблизно добу (якщо часу не особливо багато, то хоча б чотири години).
У розігрітій духовці запікайте протягом тридцяти хвилин.

Після відкрийте фольгу, переверніть м`ясо. Випікайте ще годину (можливо, що буде потрібно трохи більше часу).
Через тридцять хвилин ще раз м`ясо переверніть. За двадцять хвилин до готовності відкрийте фольгу, щоб свинина підрум`яниться.

Щука, приготована в духовці

Що приготувати на Новий рік? Гарячі страви на святковому столі обов`язково повинні бути. Ми пропонуємо вам приготувати королівське блюдо - фаршировану щуку. Страва приголомшливе, при цьому виглядає дуже красиво.

Відео: Новорічні закуски, нові страви, рецепти святкових страв на Новий рік 2016. Просто, швидко і смачно

Для приготування знадобиться:

100 грам хліба;
одне яйце;
зелень (за смаком);
700 грам щуки;
сіль;
150 грам цибулі;
майонез;
200 мл молока;
перець;
2 ст. л. відвареного рису.

Відео: Свинина запечена в духовці на святковий новорічний стіл

Приготування страви:

Почистіть щуку, але черево поки не розпорювали і не видаляйте плавники. Відокремте голову, зябра видаліть.
Зніміть шкуру, вона легко повинна злізти, якщо її ножем підчепити.
Відрубайте біля основи хвоста кісточку.
Далі видаліть з риби нутрощі.
Відокремте від кісточок м`ясо.
Розмочити в молоці хліб.
Пропустіть через м`ясорубку м`ясо, причому кілька разів. У блендері подрібніть цибулю і хліб.
Дрібненько наріжте зелень.
Змішайте м`ясо, зелень, рис, цибулю і хліб. Додайте перець, а також сіль.
Розбийте одне яйце. Після все ретельно перемішайте.
Начинкою заправте щуку. Робіть це акуратно, щоб не лопнула шкіра.
Викладіть на фольгу, змащену рослинну маслом, щуку, прикріпіть до неї голову.
Промажьте майонезом.
У фольгу загорніть щуку, помістіть в духовку.
Запікайте протягом години. Після прикрасьте на свій смак.

Оригінальна страва - порося з картоплі

А ще що приготувати на гаряче на Новий рік? Картопляного порося. Таке блюдо зацікавить і тих людей, які не вживають м`ясо, адже фарш можна замінити овочами, наприклад, тушкованою капустою.

Для приготування страви потрібно:

300 грам сиру;
1,2 кг картоплі;
три яйця;
на кінчики ножа мускатного горіха;
дві цибулини;
рослинна олія;
один кілограм фаршу;
чорний мелений перець жовток (для обмазки);
3 ст. л. молока (якщо буде потрібно);
сіль;
дві горошини чорного перцю.

Приготування святкової страви з картоплі з начинкою:

Спочатку відваріть в підсоленій воді картоплю. Далі злийте повністю рідину.
Картопля потовчіть, додайте яйця, мускатний горіх (тертий), сир і молоко. Відзначимо, що вийти пюре повинно густим. Тому в останню чергу вливайте молоко.
Як готувати начинку? Для початку наріжте цибулю. Далі перемішайте зі спеціями фарш. Після змішайте цибулю і м`ясо. Обсмажте.
Частина картопляного пюре залиште для оформлення. Решта викладіть на харчову плівку.
Зверху викладіть фарш. Поверніть в рулет, використовуючи плівку.
Перенесіть виріб на деко, покритий пергаментним папером.
Надайте рулетики форму поросяти.
Після з решти картопляного пюре зробіть ніжки, вушка і хвостик порося.
Візьміть горошини чорного перцю, з них зробіть очі.
Зверху жовтком обмажте порося.
Поставте блюдо в заздалегідь розігріту духовку. Готуйте при температурі двісті градусів двадцять хвилин. Як тільки порося зарум`яниться, духовку можна відключати.

Запечена курка

Яке гаряче приготувати на Новий рік? Звичайно ж, курочку, запечену в духовці. Відзначимо, що ця страва смачна не тільки в гарячому вигляді. Запікається курочка з овочами і свіжим розмарином. Ця страва є безпрограшним варіантом для святкового столу.

Щоб приготувати гаряче на Новий рік, потрібно:

2 ст. л. вершкового масла;
курка;
сіль;
ріпчаста цибулина;
600 грам бебі-моркви;
одна головка часнику;
мелений чорний перець;
пучок свіжого розмарину.

приготування курки в духовці:

Спочатку присипте курку (зовні і всередині) сіллю. Надішліть на годину в холодильник.
Потім витягніть, промокніть паперовою серветкою виступила рідина.
Далі змастіть птицю маслом, поперчіть.
Після викладіть курку в змащену маслом форму.
Поруч укладіть промиту моркву, часник без верхівки. Сюди ж покладіть пучок розмарину.
Випікайте курку в духовці, розігрітій до 180 градусів. Тривалість готування - 45 хвилин.
Далі збільште температуру до 220 градусів. Ще десять хвилин запікайте. Це робиться для того, щоб на курці утворилася коричнева хрустка скоринка.
Витягніть блюдо, дайте відпочити хвилин десять. Далі подавайте на стіл. Смачного!

Курочка в шубці

Які ще можна приготувати гарячі страви на Новий рік? Наприклад, курку в шубі. Це дуже апетитне блюдо. Для приготування потрібно:

400 грам картоплі;
500 грам курячого філе;
сіль;
дві цибулини;
двісті грам сиру (твердого);
перець.

Для приготування заправки знадобиться:

250 мл вершків (жирність 25%);
два зубчики часнику;
сіль;
150 грам сиру твердого;
горіх мелений горіх (приблизно половина чайної ложки);
перець.

Приготування курки в шубі виглядає так:

Спочатку промийте філе, обсушити його, наріжте брусочками по 3 см, викладіть в тарілку. Далі поперчіть, посоліть і перемішайте.
Наріжте півкільцями цибулю, викладіть в миску.
Промийте картоплю, очистіть, наріжте поперек довгими кружками.
На великій тертці подрібніть сир, відкладіть частину для посипання, а все інше використовуйте для заправки.
На дошку викладіть зубчики часнику (очищені), тильною стороною ножа роздушіть їх, дрібно наріжте.
У миску для приготування відправте тертий сир, мускат, часник, вершки. Далі перемішайте масу до однорідності.
У змащену форму для запікання викладіть курячі шматочки, зверху цибулю, далі - картопля (частина). Після змастіть блюдо частиною заправки. Потім покладіть залишився картопля. Далі вилийте заправку.
Посипте блюдо тертим сиром. Поставте в духовку, яку ви раніше нагріли до 180 градусів. Запікайте протягом сорока хвилин до рум`яної скоринки.

Дивовижне блюдо - сьомга з апельсинами

описуючи рецепти гарячих страв на Новий рік, варто звернути увагу на цей. Таке рибне блюдо може зайняти почесне місце на столі. Поєднання риби та апельсинів досить оригінальне. Тому страва виходить дуже смачне, при цьому готується воно просто.

Таке блюдо сподобається тим, хто любить рибу і експерименти в кулінарії.

Для приготування знадобиться:

50 грам цукру, вершкового масла;
два лимона;
зелень;
стейки сьомги (500 грам);
оливкова олія;
п`ять апельсинів;
сіль;
насіння кунжуту (пару ложок столових);
перець.

Рецепт приготування страви з сьомги:

Спочатку розділіть рибу на порційні шматочки товщиною 3 см, натріть сіллю, перцем.
Далі полийте їх соком лимона, зверху встановіть легкий гніт. Поставте в холод на годину.
Відіжміть сік з апельсинів, доведіть його до кипіння в сковороді, додайте олію, цукор.
На повільному вогні варите соус до загусання. При цьому постійно помішуйте.
Далі злегка відіжміть стейки від маринаду, промокніть паперовою серветкою, запаніруйте в кунжуті, обсмажте з кожного боку по шість хвилин на оливковій олії.
Після викладіть шматочки риби на тарілки, полийте рясно приготованим апельсиновим соусом. Далі прикрасьте блюдо шматочками апельсина, очищеними від кісточок і плівок. Оформіть блюдо зеленню. Після подавайте на стіл і кличте рідних. Таке блюдо буде корисніше, ніж, наприклад, смажена курка. Тому що організм краще засвоює гарячу рибу, ніж птицю або м`ясо.

невелике висновок

Тепер ви знаєте, що приготувати гаряче на Новий рік. З фото представлені різні рецепти хороших страв, які, можливо, вас зацікавлять. Сподіваємося, що у вас вийде приготувати бажане страву. Успіхів в кулінарній справі!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!