Курка смажена
Курка смажена - одне з тих страв, які швидко і просто готуються. Подається з різними гарнірами - картоплею, макаронами, гречкою, рисом і ін. Для того, щоб приготувати смачну страву з курки, потрібно вибрати рецепт, запастися продуктами і власне зайнятися цим. На ваш вибір представлено п`ять способів приготування.
курка смажена з часником
Складові:
тушка курки, сіль, часник, перець, олія рослинна.
Спосіб приготування:
Помити і обсушити тушку, порізати порційними шматками. Потім натерти їх сіллю і перцем і залишити на 10 хвилин. Обсмажити курку з двох сторін протягом півгодини. Почистити часник і подрібнити, викласти на курку. Накрити сковороду кришкою і смажити 5 хвилин, перевернути шматочки і потомить ще 3 хвилини. Викласти шматки на блюдо і подавати з картопляним пюре.
Курка смажена в йогурті
Складові:
куряче філе (кілограм), йогурт, борошно (400г), зубчик часнику, шафран (половина чайної ложки), паприка (чайна ложка), перець, оливкова олія, сіль, лимонний сік (Півчашки), порошок м`яти.
Спосіб приготування:
Порізати філе на шматочки, пропустити часник через землянку. У миску кладемо йогурт, паприку, часник, перець, сіль і м`яту для більшого аромату. Шафран розчиняємо у воді, вливаємо в миску і все перемішуємо. Шматочки філе викладаємо в миску, для того щоб вони просочилися і стали більш ароматними, ставимо на годину в холодильник. Після цього обвалюють шматочки в борошні і викладаємо на сковороду. На оливковій олії обсмажуємо з двох сторін. Потім шматочки курки заливаємо лимонним соком і залишками йогурту. Страву можна подавати на стіл з рисом або відварною картоплею.
Курка смажена шматочками
Складові:
курка, порізана на шматочки (кілограм), три зубчики часнику, сіль зі спеціями, мелений чорний перець.
Спосіб приготування:
Посипати курку сіллю зі спеціями і поперчити. Подрібнити часник на чесночнице і натерти їм шматочки, а також заправити його під шкірку курки. Обсмажити на олії рослинній до рум`яної скоринки, після чого вогонь зробити менше і накрити сковорідку кришкою. Гасити близько чверті години.
Смажена курка на сковороді
Складові:
курка, три зубчики часнику, сметана, чорний перець, петрушка, сіль, масло рослинне.
Спосіб приготування:
Помити курку в холодній воді, порізати на порційні шматочки, а потім натерти їх перцем і сіллю. На сковороді обсмажити шматочки до рум`яної скоринки, а потім перекласти їх на блюдо. У тій же сковороді приступити до виготовлення соусу. Додати сметану, 40 грам води і подрібнений на чесночнице часник. Перемішати і томити соус близько хвилини. Полити соусом шматочки курки, прикрасити гілочками петрушки (або іншої зелені).
Курка смажена в майонезі
Складові:
тушка курки (півтора кілограма), майонез (80 г), сіль, мелений перець, три зубчики часнику, каррі, приправа для курки.
Спосіб приготування:
У холодній воді помити тушку і обробити її на порційні шматки. Потім викласти їх у велику миску, додати майонез. Подрібнити часник за допомогою часничниці. Посолити і поперчити шматочки, викласти в миску часник. Додати каррі і приправу для курки. Все ретельно перемішати і поставити на пару годин в холодильник.
Налити на сковороду трохи олії рослинного і викласти шматочки курки. На великому вогні обсмажити одну сторону до рум`яної скоринки. Шматочки перевернути, вогонь зробити менше. Накрити кришкою сковороду і на невеликому вогні гасити до готовності. подавати з смаженою картоплею (Краще готувати на тій же сковороді) або макаронами.
Можна строго слідувати наданим рецептами, а можна проявити трохи фантазії і додати якісь додаткові інгредієнти. Це зробить ваше меню більш різноманітним і смачним, а також дозволить вам відчуваючи себе справжнім кулінаром!
