Робимо вареники ліниві з сиром і манкою
Незважаючи на те що такі напівфабрикати, як вареники, варяться легко і просто, процес їх виготовлення забирає у господинь чимало часу. Тому багато кухарів вважають за краще використовувати прискорений рецепт цієї страви. Він не передбачає застосування начинки і ліплення виробів традиційним способом.
Ліниві вареники з сиром і манкою: рецепт
Розглянутий нижче спосіб приготування ідеально підходить для тих, хто любить це ніжне блюдо, однак не бажає багато часу проводити на кухні.
Вареники ледачі з сиром і манкою робляться легко і просто. Але при цьому вони не втрачають свою ніжну текстуру і особливий смак.
Необхідні інгредієнти для ледачих вареників
Так як готуються ледачі вареники з сиром і манкою? Для початку необхідно придбати такі інгредієнти:
Відео: Вареники Вареники ледачі з сиру Смачний рецепт ледачих вареників
- сир дрібнозернистий високої жирності - близько 400 г;
- яйце куряче велике - 1 штука;
- манна крупа - приблизно 3 великих ложки без горочки;
- борошно світла просіяне - близько 2-3 великих ложок;
- пісок цукровий білий - 1 десертна ложка;
- кухонна сіль - ½- десертній ложки (на свій смак);
- сода їдальня без гасіння - щепоточка;
- варення, сироп, мед та інше - для подачі готового блюда до столу.
готуємо тісто
Вареники ледачі з сиром і манкою слід починати готувати з замісу тіста. Для цього в глибоку миску викладають дрібнозернистий сир і відразу ж додають до нього злегка збите куряче яйце. Розім`явши інгредієнти виделкою і отримавши однорідну масу кремового кольору, до неї поступово додають манну крупу, світлу просіяне борошно, цукровий пісок і сіль. До речі, останні компоненти використовують на свій смак.
Змішавши продукти до однорідності, отримують досить густе тісто, яке легко збирається руками.
формуємо вироби
Як формуються вареники ліниві з сиром і манкою? Замісити тісто, його скачують в ковбаски діаметром 1,5 сантиметра. Далі їх нарізають шматочками і викладають на присипану борошном тарілку.
Відео: Lazy dumplings with cottage cheese
Термічна обробка
Чи відомо вам про те, як варити вареники ледачі з сиром і манкою? Термічна обробка таких виробів практично нічим не відрізняється від варіння стандартного страви з начинкою. Для цього велику каструлю необхідно наполовину наповнити водою і поставити на сильний вогонь.
Після того як рідина в посуді закипить, в неї по черзі викладають всі раніше сформовані ліниві вареники. Знову дочекавшись закипання води, вироби ретельно перемішують шумівкою.
Прикривши каструлю кришкою, вироби варять протягом 4-5 хвилин (час слід засікати тільки після їх спливання).
Вимкнувши вогонь, посуд з варениками витримують під кришкою ще протягом п`яти хвилин. Після цього їх виловлюють за допомогою шумівки і подають до столу.
З чим подавати до обіду?
Ні для кого не є секретом, що вареники являють собою переважно солодка страва. Так як його слід подавати до обіду? Гарячі вироби, викладені на тарілку, присмачують сметаною, варенням, медом або згущеним молоком. Вживають їх зазвичай без хліба. Однак деякі гурмани віддають перевагу їсти вареники разом з бутербродом з масла і сиру. Також до них може бути поданий компот із сухофруктів або ягідний кисіль.
Корисні поради
Якщо для приготування ледачих вареників ви придбали занадто сухий сир, то його рекомендується розбавити невеликою кількістю молока. Для однорідності виробів дані продукти бажано збити блендером або протерти крізь дрібне сито. При бажанні в тісто можна додати трохи вершкового масла, кориці або інші спеції. В цьому випадку страва вийде більш ароматним.
