Пиріг і вареники з полуницею

Відео: Смачні вареники з полуницею

Для приготування звичайних вареників нам буде потрібно:

свіжа або заморожена Полуниця - 650 г;
борошно, вода і три яйця.

Приготування вареників з полуницею

Щоб порадувати близьких таким смачним блюдом, як вареники з полуницею, для початку необхідно замісити тісто. Для цього насипаємо в каструлю борошно, трохи солимо, додаємо 2 яйця і наливаємо трохи теплої води. Потім замішуємо тісто. Як тільки тісто готове, необхідно його розділити на дві частини, які потім розгортаємо в джгут. Отриманий джгут розрізаємо на невеликі шматочки і потім розгортаємо в кружечок качалкою.

Далі готуємо полуницю. Спочатку помиємо її і обсушити за допомогою паперового рушника. Після того, як зайва вода пішла, нарізаємо полуницю шматочками.

Відео: Смачні смажені пиріжки на кефірі з полуницею

Готуємо безпосередньо вареники з полуницею. На середину кожного кружечка тесту викладаємо полуницю, посипаємо її цукром і закриваємо вареник.

У киплячу воду кидаємо вареники і варимо приблизно 8 хвилин. Готові вареники з полуницею можна подавати до столу зі сметаною.

Смачного!

Пиріг з полуницею

Випічка з полуницею дуже смачна, так як за рахунок полуниці вона виходить соковитою і солодкою.

Для приготовлення пирога з полуницею нам знадобиться:

кефір - приблизно один стакан;
стакан тростинного або звичайного цукру;
яйця 2 шт., якщо великі або 3 - якщо дрібні;
півчайної ложки соди;
500 г борошна;
полуниця, бажано свіжий, приблизно 500 м

Приготування пирога з полуницею

Для початку відокремлюємо білки яєць від жовтків і збиваємо в пишну піну. Далі змішуємо жовтки яєць з кефіром, потім туди додаємо цукор і трохи води. Все ретельно перемішуємо. Після закладаємо в отриману суміш збиті заздалегідь білки, борошно і вимішуємо тісто. Борошно потрібно додавати поступово, щоб уникнути появи грудочок.

Потім необхідно змастити форму для випічки маслом (можна готувати пиріг і мультиварці, але для цього потрібно розділити полуницю на дві частини і приготувати не один пиріг, а два, так як полуниця може дати дуже багато соку). Викладаємо у форму половину тіста, потім на нього кладемо полуницю і накриваємо другим шаром тіста.

Відео: Смачний пісочний пиріг з полуничною заливкою

Ставимо в попередньо розігріту приблизно до 180 градусів духовку і випікаємо півгодини. Готовність пирога можна визначити паличкою - якщо пиріг готовий, паличка залишиться сухий.

Сирні вареники з полуницею на пару

склад:

цукрова пудра;
яйця - три штуки;
сметана - одна ложка;
сир - одна пачка;
м`ята - за бажанням;
цукор - полстоловой ложки;
сіль;
сода;
ванільний цукор;
полуниця - приблизно 500 г;
борошно - 450 г;
вершкове масло.

На самому початку приготування потрібно збити яйця з цукром, потім додати туди трохи сиру, соди і ванільного цукру і все ретельно перемішати. Та залишити постояти приблизно на 10 хвилин.

Як тільки сирна суміш покрилася бульбашками, необхідно додати борошно. Потім вимішуємо тісто, розгортаємо його в джгут, розрізаємо джгут на невеликі шматочки і розгортаємо в гуртки. В середину гуртка викладаємо полуницю, попередньо обвалення в цукровій пудрі, і з`єднуємо краю. Потім вареники потрібно вмочити в олію.