Види бутербродів і їх приготування

Навчившись пекти хліб, люди не зупинилися на досягнутому, що посприяло винаходу бутербродів. Сучасна людина не уявляє свій сніданок без ситної і смачною закуски з шматочком ковбаски або скибочкою сиру. Гарячі тости і рум`яні Панін, соковиті гамбургери і поживні сендвічі - ці гастрономічні витребеньки щодня годують тисячі людей.

Які тільки види бутербродів не виробляють кухаря: з м`ясом, рибою, морепродуктами, овочами, сиром, приправлені пікантними соусами! Фантазія не знає меж. Деякі гурмани на хлібну основу кладуть фрукти, ягоди, доповнюють їх солодкими заправками. Швидка закуска, що складається з різних наповнювачів, назавжди завоювала серця людей в усьому світі.

Різновид і види бутербродів

Відео: ТОП5 способів зробити дуже СМАЧНИЙ БУТЕРБРОД

Ви навіть уявити собі не можете, скільки начинок придумано кулінарами! Існують різні технології з виготовлення ситної закуски. В якості основи може виступати хліб, булочки, тости, лаваш. Підкорять будь-якого гурмана численні види бутербродів.

Рецепти настільки популярного частування підвладні початківцям господаркам. Кухарі поділяють їх за групами: відкриті, закриті, мініатюрні і у вигляді тартинок. На кожен бутерброд знаходиться свій шанувальник. Розглянемо більш докладно всі групи гастрономічного ласощі.

відкриті

Найпопулярніший і звичний варіант закуски. Справжні професіонали можуть перетворити шматочок хліба в кулінарний витвір. Для додання соковитості додаються сметанні, вершкові, томатні соуси. Створити загадковість допоможе багатошаровість інгредієнтів.

закриті

Закриті види бутербродів прийшли до нас з Європи і міцно прописалися в раціоні співгромадян. Про користь фастфуду складно говорити, особливо покупного. У пунктах швидкого харчування пропонується багатий вибір закритих закусок, іменованих гамбургерами або чизбургерами. Це всім відома булка, нафарширована висококалорійними інгредієнтами.

Все це рясно покривається майонезом або сметаною і подається з газованим напоєм. Подібний ланч з лишком замінить повноцінний обід. Щоб знизити калорійність, замість ковбасних виробів і жирних заправок можна використовувати овочі, птицю, рибу, зелень. Такі сендвічі доречно і подавати до святкового столу.

Канапе і тартинки

Мініатюрні види бутербродів, фото яких представлено в матеріалі, були винайдені в Італії. Являють собою невеликі вироби, що відрізняються за формою. Основою виступає хліб без кірки, грінки, крекери, солоні печива. Поверх викладаються кілька інгредієнтів (чергуються між собою).

Для зручності вживання в середину хлібної основи вставляється шпажка. Тартинки - один з варіантів канапе. Головна особливість - мініатюрний розмір. І ті й інші гармонійно доповнюють стіл, добре поєднуються з безалкогольними і спиртними напоями.

Тарталетки і воловани

Дивовижна закуска, що представляє собою кошик, яку наповнюють цікавими компонентами, потім запікають у духовці. Види бутербродів в формі волованов і тарталеток були винайдені давно і залишаються популярними по сьогоднішній день. Їх подають на світських заходах, урочистостях. Майстерні кухарі вирізують з тіста цікаві форми: кошики, геометричні фігури, вежі, що надає тарталетці святкового вигляду.

Види бутербродів і їх приготування вдома

Надати яскравості і креативності столу допоможе смачна закуска під назвою форшмак з оселедцем. Цю страву, яке відрізняється поживністю. Інгредієнти для начинки:

• дві слабосоленим оселедця;
• головка цибулі;
• кисло-солодке яблуко - 2 шт .;
• вершкове масло - 100 г;
• два яйця.

Очищаємо оселедець від кісток і шкіри, нарізаємо невеликими шматками і перемелює в м`ясорубці. Далі потрібно пропустити через комбайн яблуко, яйця і цибулю. Можна використовувати блендер, вийде більш ніжна і однорідна структура. З`єднати обидві маси. У фарш додати вершкове масло, ретельно вимішати. Отриману начинку товстим шаром намазати на грінки, тости, чорний хліб. Прикрасьте холодну закуску гілочкою кропу.

Домашній гамбургер з грибами

Спробуйте власноруч приготувати американський фастфуд, який користується популярністю в багатьох країнах світу. Тільки в нашому випадку закуска буде корисніше і якісніше. Нам знадобляться:

• кунжутні булки;
• печериці - 150 г;
• сир - 100 г;
• свіжі овочі: помідор, цибуля, огірок;
• оливкова олія, сіль, кріп.

Відео: Бутерброди на святковий стіл

пасеруємо Цибулеві кільця (Можна нарізати кубиками), додаємо шматочки грибів, приправляємо сіллю. Обсмажуємо суміш, поки рідина не випарується. Булочки розрізаємо на дві половинки, акуратно приминає м`якоть (не виймати).

Одну частину хлібного вироби заповнюємо кружками огірка та помідора, поливаємо оливковою олією. Зверху укладаємо печериці, щедро посипаємо тертим сиром і кропом. Накриваємо другою половинкою і ставимо в духовку на 5-7 хв. Ситна трапеза є чудовою альтернативою купівельними виробам.

Яскрава закуска «Сонечко»

Не знаєте, чим вразити дитину і як змусити його їсти? Тоді наступний рецепт, оформлений у вигляді сонечка, приверне увагу і розпалить апетит вашого чада. готується закуска швидко і просто. Необхідний набір компонентів:

Відео: Бутерброд з яйцем - Рецепти від З Смаком

• помідори черрі - 300 г;
• сир - 200 г;
• сметана або майонез - 100 мл;
• часник;
• маслини без кісточок;
• білий хліб;
• кріп.

Відео: Гарячі бутерброди (рецепт на кожен день і на святковий стіл) hot sandwiches

Батон нарізати на квадратики, підсушити в духовці або обсмажити на маслі. З`єднати тертий сир з подрібненим часником і сметаною. Покрити цією масою шматочки хліба, не забуваючи про боки. Черрі розрізати навпіл, викласти одну частину на середину вироби.

З чорних маслин зробити головку, замість вічко капнути сметану. На спинку покришити маслини. Краї бутерброда обсипати кропом. Візуально буде здаватися, що жучок сидить на зеленій галявині.

Тепер і ви знаєте, які існують види бутербродів. Рецепти з фото, представлені в огляді, допоможуть вам урізноманітнити повсякденно меню.