Канапе з оселедцем і чорним хлібом: рецепт. Канапе на шпажках на святковий стіл

невеликі бутерброди на шпажках із застосуванням різних продуктів називають канапе. Така закуска ідеально підходить до святкового столу і завжди додає особливого шарму урочистого заходу.

Існує безліч рецептів, завдяки яким можна самостійно зробити маленький бутерброд. Про те, як саме слід готувати подібну закуску, ми розповімо в наведеній статті.

Найбільш популярним бутербродом, який подають до сімейного застілля, є канапе із застосуванням оселедця. Така закуска ідеально підійде для заходу, на якому планується розпивання міцних алкогольних напоїв.

Розглянемо кілька простих і перевірених способів того, як слід робити канапе з оселедцем і чорним хлібом.

Найпростіший і доступний спосіб

Щоб зробити маленький бутерброд, нам знадобляться:

• вершкове масло - близько 75 г;
• хліб чорний - 1 батон;
• оселедець слабосолона - 1 невелика тушка (без кісток);
• будь-яка свіжа зелень - для прикраси.

Процес приготування

Щоб зробити бутерброд, чорний хліб слід нарізати на скибочки товщиною не більше одного сантиметра, а потім злегка підсушити його в духовці. Далі виріб необхідно повністю остудити. Після цього кожен шматочок потрібно змастити свіжим вершковим маслом, а зверху викласти філе оселедця, попередньо порізане скибочками.

На завершення канапе слід прикрасити зеленню (зеленою цибулею, кропом або петрушкою).

Рецепт із застосуванням лимона

Канапе з оселедцем і чорним хлібом можна зробити з використанням наступних продуктів:

• бородинского хліба - 1 батона;
• оселедця слабосоленої - 1 обробленої тушки;
• кропу свіжого ароматного - декількох гілочок;
• масла вершкового свіжого - близько 80 г;
• лимона - 1 невеликого фрукта.

Солі, перцю меленого візьміть пару пучок.

Як приготувати?

Щоб зробити канапе на шпажках на святковий стіл, слід очистити оселедець від кісточок, а потім розрізати її на невеликі порційні шматки і на деякий час залишити в холодильній камері. Далі потрібно промити свіжий кріп, дрібно його порізати, після чого змішати з м`яким вершковим маслом. Також в отриману суміш слід за смаком додати кілька крапель соку лимона, чорний перець і сіль.

Відео: Канапе з оселедцем - канапе на святковий стіл

Після того як основа для канапе буде готова, необхідно розрізати бородинський хліб на невеликі квадратики, викласти на деко або суху сковороду і підсушити з обох сторін протягом 10 хвилин.

Що стосується невеликого лимона, то його слід нарізати на тонкі полукружочкамі і всунути в дерев`яні шпажки, проколів ними отримані фруктові шматочки з обох кінців.

Відео: Канапе з оселедцем

Як тільки всі інгредієнти будуть готові, можна приступити до складання бутербродів. Для цього грінки з чорного хліба слід намазати вершковим маслом, а зверху викласти шматочок оселедця. Далі отриманий бутерброд необхідно насадити на шпажку, в яку раніше були просунуті полукружочкамі свіжого лимона.

Робимо смачну закуску з картоплею

Оселедець маринована ідеально підходить до картоплі, тому для приготування даної закуски ми вирішили використовувати саме таку рибу.

Відео: Канапе з червоною рибою (Рецепти від Easy Cook)

Отже, щоб зробити бутерброди до святкового застілля, нам знадобляться:

• бородинський хліб - 1 батон;
• картопля відварна - кілька бульб
• оселедець маринована - 1 оброблена тушка;
• зелена цибуля свіжий - кількох стрілок;
• майонез високої жирності - близько 100 г;
• сіль, перець мелений - за бажанням.

приготування бутербродів

Для приготування канапе з оселедцем і чорним хлібом бородинський батон слід нарізати невеликими і не дуже товстими скибочками, після чого недовго підсушити їх в духовці, повністю остудити і змастити малою кількістю жирного майонезу. Також необхідно окремо відварити картопляні бульби (в мундирі). Як тільки овочі стануть м`якими, їх остуджують, чистять і нарізають такими ж шматочками, як і чорний хліб.

Виклавши картопля на скибочки батона, змащені майонезом, їх покривають шматочками маринованого оселедця без кісток. Далі на рибу поміщають невелику смужку свіжої зеленої цибулі. Отриманий бутерброд насаджують на шпажку і подають до столу після попередньо охолодження в холодильній камері.

готуємо бутерброди з оселедцем і вареним буряком

При можливості канапе на шпажках на святковий стіл слід робити яскравими і красивими. Тільки в цьому випадку ваша закуска призведе в захват абсолютно всіх запрошених гостей.

Відео: Хрусткі бутерброди з оселедцем і яйцем

Отже, щоб зробити незвичайні бутербродики до сімейного застілля, вам знадобляться наступні інгредієнти:

• бородинський хліб - 1 батон;
• буряк відварна - кілька невеликих бульб;
• оселедець солоний - 1 оброблена тушка;
• майонез високої жирності - близько 100 г;
• часник свіжий - кілька зубчиків;
• кріп зелений - кілька гілочок.

Процес приготування

Як і в попередніх рецептах, чорний хліб для святкового канапе слід нарізати тонкими скибочками, після чого трохи підсушити їх в духовці. Якщо є бажання, то борошняні вироби можна злегка обсмажити на сковороді (з двох сторін) з додаванням малої кількості рослинного масла.

Також слід окремо відварити свіжу буряк. Остудивши овоч, його потрібно очистити від шкірки, після чого подрібнити на дрібній тертці. У точності так само необхідно натерти і зубчики часнику.

Поєднавши обидва компонента разом, до них додають дрібно порубаний кріп і майонез високої жирності. Як тільки ароматна маса буде готова, її розподіляють по поверхні всіх грінок. Далі поверх буряка поміщають скибочки солоного оселедця. На завершення готові бутерброди прикрашають гілочкою кропу і протикають шпажкою.

Робимо канапе з солоною рибою, свіжим огірком і яблуком

Канапе з оселедцем і чорним хлібом (рецепти представлені в статті) може містити в собі абсолютно різні інгредієнти. Дуже часто для приготування таких незвичайних бутербродів господині використовують такі продукти:

• бородинський хліб - 1 батон;
• оселедець солоний - 1 оброблена тушка;
• свіже яблуко зелене кисло-солодке - 1 великий фрукт;
• огірок свіжий - 1 великий овоч;
• кріп зелений - кілька гілочок;
• плавлений сир м`який - близько 100 г;
• цибуля ріпчаста солодкий - 1 головка.

Спосіб приготування

Для приготування такої закуски чорний хліб слід нарізати маленькими скибочками і підсушити в духовці. Не чекаючи охолодження, все шматочки батона необхідно змастити плавленим сиром. Далі поверх основи потрібно помістити зелене кисло-солодке яблуко, яке слід заздалегідь нарізати тонкими скибочками.

Злегка поперчити інгредієнти, їх покривають невеликим шматочком свіжого огірка і філе солоного оселедця. Готові бутерброди прикрашають гілочкою кропу і тоненьким колечком ріпчастої цибулі, після чого насаджують на дерев`яні шпажки.