Страви з лаваша: два різних і незвичайних рецепта
Страви з лаваша завжди виходять гарними і смачними. Варто також відзначити, що такі закуски або гарячі обіди готуються дуже швидко, адже основу можна легко придбати в магазині, а для приготування соковитою та ароматною начинки потрібно мінімум часу.
Які можна зробити страви з лавашем: рецепти, фото і корисна інформація чекають вас в статті.
Варіант № 1 - рулет
Відео: Рецепт закуски з лаваша на мангалі від Алкофана
Необхідні інгредієнти:
- готовий вірменський лаваш - 3 шт .;
- яловичий фарш - 450 гр .;
- цибулини невеликі - 2 шт .;
- соняшникова олія - 15 мл;
- морква середня - 1 шт .;
- помідор стиглий червоний - 3 шт .;
- сир твердого сорту - 140 гр .;
- часник свіжий - 2 зубчики;
- спеції - за смаком;
- майонез - 200-250 гр .;
- листя салату - 10-15 великих;
- зелень свіжа - для смаку.
Відео: Рулет з лаваша з крабовими паличками від Івана!
Процес приготування начинки для рулету
Страви з лаваша можуть готуватися з використанням різних інгредієнтів. Наприклад, в цьому рецепті ми використовуємо в якості начинки яловичий фарш і свіжі овочі.
Для приготування такого рулету необхідно взяти невеликі цибулини, очистити їх, нашаткувати і відправити для обсмажування на сковороду разом з соняшниковою олією і тертою морквою. Після того як овочі злегка покриються червонуватою скоринкою, до них слід викласти яловичий фарш, який потрібно поперчити і посолити. Після закінчення 20-ти хвилин м`ясо з овочами необхідно зняти з плити і остудити.
Відео: Піца з лаваша за 5 хвилин! Легко і швидко!
формування рулету
Страви з лаваша рекомендується формувати на мокрому рушнику або марлі. Так при загвинчування цей продукт не порветься і збереже свій гарний зовнішній вигляд. Перший лаваш слід розгорнути на столі, а потім розподілити по ньому майонезний соус з часником і викласти весь обсмажений фарш. Зверху м`ясо потрібно покрити ще одним листом вірменського хліба, який теж рекомендується з 2-ух сторін обмазати майонезом. На його поверхні необхідно розкласти листочки салату і кружечки помідорів. Останній лаваш також слід змастити часниковим соусом і посипати тертим сиром. Після цього багатошаровий пласт потрібно щільно загорнути в рулет і поставити в холодильник на пару годин.
Варіант № 2 - брутч
Необхідні інгредієнти:
- готовий вірменський лаваш - 4 шт .;
- філе курки - 300 гр .;
- соняшникова олія - 15 мл;
- морква середня - 1 шт .;
- сир твердого сорту - 140 гр .;
- спеції - за смаком;
- гриби свіжі - 100-150 гр .;
- цибулини середні - 3 шт .;
- зелень свіжа - для смаку.
Процес приготування брутча
Обсмажені страви з лаваша можуть мати різні начинки. Ми для цього беремо філе курки і свіжі гриби. Їх слід помити, почистити, нашаткувати і обсмажити на соняшниковій олії разом з цибулинами, зеленню, спеціями і морквою. Після цього інгредієнти необхідно остудити, змішати їх з тертим сиром, а потім викласти в середину лаваша в кількості 5-8 великих ложок. Після цього борошняний виріб рекомендується звернути конвертом і обсмажити на сковороді (з рослинним маслом) при максимальній величині вогню.
Правильна подача до столу
страви з вірменського лаваша (В залежності від самого блюда) слід подавати до столу або в гарячому, або в холодному вигляді. Варто також відзначити, що разом з ними членам сім`ї рекомендується піднести солодкий і міцний чай.
