Чим начинити лаваш, начинка для лаваша, рулети з лаваша
У наш час господині більше не готують вінегрет на святковий стіл, не смажать грінки і не роблять бутерброди з ковбасою для пікніка. Все набагато простіше. Салати подаються чудово прикрашеними, порційно або в невеликих піалах, розрахованих на одну людину.
Відмінно виручають, особливо на пікніках, різні закуски, такі як рулети з лаваша. Поки шашлик приготується, та картопля спечеться, перекусити хочеться смачненьким, а не тільки зеленню, огучікамі і помідорами.
У моїй домашній колекції зібралося кілька десятків різних начинок для фарширування лаваша. Про деякі з них розповім:
1. Лаваш з йогуртом, куркою і болгарським перцем.
Інгредієнти, ніж начинити лаваш:
лаваш - 2 листи
йогурт - 2 стіл. ложки
часник - пару часточок
сіль - щіпка
цибуля - 2 шт.
болгарський перець - 2 шт.
куряче філе - 1 шт.
сир твердий - 120 гр
Тонкий лист лаваша розкласти на столі або на дошці, за допомогою силіконової лопатки або пензлика розподілити по всій поверхні несолодкий йогурт або кефір, збитий з часником і додаванням солі. Викласти пасеровану цибулю з болгарським перцем. Накрити листом лаваша, також змастити йогуртом, розкласти шматочки вареної курки, щедро присипати тертим сиром.
Рулет з лаваша згорнути в трубочку, намагаючись щільніше скручувати. Готові рулети викласти на блюдо і придавити дошкою, на яку встановити гніт.
Залишити в холодильнику на строк від 30 хвилин до декількох годин для просочення і взаємодії інгредієнтів.
Перед подачею рулети нарізати навскіс.
2. Лаваш з вершковий сиром і куркою.
Складові:
Відео: Як приготувати ЛАВАШ - рулет з начинкою
100 гр вершкового сиру
часник
200 гр твердого сиру
200 гр свіжих овочів (помідори, огірки, перець ...)
зелень
Лист лаваша змастити будь-яким вершковим сиром, типу бурштин, віола, президент. За бажанням в нього роздавите пару часточок часнику. Зверху шарами: тертий сир, гриби, лаваш, майонез, тертий сир, курка, тертий сир, овочі (огірочки, помідори, перець - що є), багато зелені.
Рулет згорнути, поставити в духовку на 10 хвилин, залишити під гнітом на 20 хвилин. Готово!
3. Лаваш з майонезом, грибами і куркою.
Складові:
2 тонких лаваша
2 ст. ложки майонезу
Відео: Рулет з лаваша з начинкою з крабових паличок
3 зубчики часнику
пучок зелені (кінза, петрушка, кріп, базилік)
180 гр твердого сиру
300 гр печериць
200 гр курячого м`яса
Розгорнути лист лаваша, розподілити по поверхні столову ложку майонезу з декількома часточками часнику, щедро посипати зеленню, трохи тертого сиру, смажені гриби з цибулею, знову сир, ще один лист лаваша, змащеного майонезом, шар відвареного курячого м`яса, тертий сир.
Тепер все це чудо звертаємо в рулет, ставимо під гніт і дивуємо гостей!
Багато починаючі кулінари вперше використовують тонкий вірменський лаваш і не розуміють, як з ним працювати. Найтонша коржик дуже швидко пересихає, після чого ламається. Якщо, раптом, таке трапилося, не впадайте у відчай, збризніть зі звичайної пирскавки для прасування в поліетиленовий пакет і залиште в ньому сухої лаваш на чверть години. Через хвилини коржик буде готова. Також вірменський хліб можна успішно зберігати у висушеному вигляді, тільки в сухому приміщенні. Успішно зберігається лаваш і в морозильній камері.
чим начинити лаваш, начинка для лаваша, рулети з лаваша, дивіться в статті , додавайте в коментарі ваші особисті рецепти, а також діліться враженнями, це порадує автора і підштовхне для нових ідей.
Приємного апетиту, гарних свят і вихідних!
