Оригінальний рулет з лаваша з грибами
Відео: Рулет з лаваша з грибами roulade with mushrooms
Багато господинь знають, як хочеться здивувати гостей або домашніх незвично приготованим смачним блюдом. Одним з таких рецептів може стати рулет з лаваша з грибами, оригінальна закуска, яка, до того ж, готується просто і швидко.
Один з простих рецептів буде наступний. Знадобиться для нього 3 листа лаваша, тертий сир, свіжі печериці, цибуля, зелень, майонез. Рубаний лук обсмажують на сковороді з дрібно нарізаними грибами, зелень подрібнюється. Пласт лаваша розстеляється, змащується майонезом, зверху викладається зелень, накривається наступним листом лаваша. Далі знову буде шар майонезу, на який кладуться гриби з цибулею. Третій лист змазується сумішшю майонезу і тертого сиру. Все акуратно згортається в форму рулету, загортається в харчову плівку і ставиться в холодильник на кілька годин для просочення. Різати, перед подачею на стіл, рулет з лаваша з грибами необхідно гострим ножем на невеликі шматочки. Крім обсмажених грибів, для цього рецепта можна використовувати мариновані гриби.
Цікавий і оригінальний смак матиме страву, приготовану за таким рецептом. Для того щоб зробити цей рулет з лаваша з грибами, знадобиться додатково невелику кількість шинки. Також, як і в попередньому рецепті, знадобиться 3 листа тонкого лаваша, крім цього гриби, майонез, сир, цибуля, часник, спеції. Всі пластинки лаваша будуть складатися один на одного, а між ними використовуються прошарку начинки. На перший лист викладається майонез і обсмажені з цибулею подрібнені печериці (можна використовувати і інші види грибів), на другий шар поверх соусу кладеться дрібно рубана шинка. На останній лаваш намазується паста з сиру, пропущеного через прес часнику і майонезу. Усе звертається в вигляді рулету і ставиться в холодильник для застигання.
Урізноманітнити святковий стіл допоможе рулет з лаваша з горбушей. Для того щоб його приготувати, знадобиться банка консервованої риби, яйця, сир, зелень. Яйця відварюються і натираються на тертці. Горбуша дістається з банки, віддаляється рідина, добре розминається виделкою. Сир твердих сортів треться, зелень подрібнюється. Всі інгредієнти з`єднуються, добре перемішуються. На розстелений лист лаваша викладається начинка, зверху покривається другим листом. Отриманий пласт згортається рулетом, обертається в плівку і відправляється на деякий час в холодильник.
Відео: Рулет з лаваша з грибами, Roll from lavash with mushrooms
Потрібно сказати, що експериментуючи з інгредієнтами для цієї страви, можна отримати нову, смачну закуску, наприклад, таку як рулет з лаваша з бринзою. Відмінність його буде полягати в тому, що замість сиру твердих сортів використовуватиметься розім`ята бринза, яка має більш пікантний смак. Бринза змішується з подрібненими часником і зеленню, сюди поступово кладеться майонез. Все змішується до тих пір, поки не вийде суміш, що нагадує пасту. На розгорнутий тонкий лаваш викладається отриманий соус, після чого він накривається ще одним листом. Змастивши його майонезом, зверху кладуть обсмажені гриби, після чого ще один лаваш. Акуратно все згортається в форму рулету, і на деякий час поміщається в холодильник. На стіл отримане блюдо нарізають не надто товстими, але і не тонкими шматочками, щоб не розвалилося. Прикрасити можна маслинами і зеленню.
Беручи різноманітні начинки, можна кожного разу отримувати рулет з лаваша з грибами, що має новий смак. Так як гриби добре поєднуються з багатьма продуктами, а лаваш, найчастіше, прісний, що не перебиває, а підкреслює смак інших інгредієнтів, то тут можна брати варені яйця, різноманітні овочі, рибу, консервовану або солону, м`ясний фарш і багато іншого. Привабливий зовнішній вигляд цієї закуски обов`язково зверне на себе увагу гостей.
