Оригінальні закуски: фаршируємо лаваш
Відео: Новорічні рецепти Як приготувати соковиту ароматну буженину у фользі рецепт
Простий, швидкої та оригінальної закускою до повсякденного і святкового столу стане фарширований лаваш. З фото рецепт приготування буде для вас більш зрозумілим, ви наочно побачите, як красиво можна оформити це блюдо. Готувати лаваш зовсім нескладно. Наведемо кілька цікавих варіантів.
Фаршируємо лаваш грибами
Використовуйте для цього блюда лист лаваша, гриби (сухі або свіжі), масло вершкове, часник, сир твердий і плавлений, майонез, сіль. Приготуйте з грибів фарш. Якщо ви використовуєте сухі, то для початку розмочити їх в гарячій воді. Протягом 20 хвилин вони повинні постояти. Потім злийте воду і відваріть продукт. Після цього дрібно наріжте або пропустіть через м`ясорубку. Вершкове масло повинно бути трохи підталим, щоб швидше перемішалося з грибами. Його потрібно використовувати небагато - близько 30-50 грам, в залежності від кількості порцій. Видавіть часник за допомогою "Часничниці" або використовуйте блендер. Додайте вийшло пюре до грибів. Посоліть, покладіть перець. Сир дрібно натріть. Змішайте з грибною масою. Додайте майонез на ваш смак. Фаршируємо лаваш. Викладіть на нього фарш і скачайте тугий рулет. Покладіть в холодильник на деякий час, потім акуратно наріжте на скибочки.
Фаршируємо лаваш фореллю або сьомгою
Рибна начинка вважається однією з найсмачніших. Для цієї страви вам потрібен лист лаваша, малосольная риба. Використовуйте форель, сьомгу або іншу червону, яка вам подобається. Також знадобляться вершковий плавлений сирок (Можна взяти сир з рибними складовими, наприклад з шматочками форелі), масло вершкове. Отже, фаршируємо лаваш. Дістаньте заздалегідь масло з холодильника. З підталим продуктом простіше працювати. Розподіліть його тонким шаром по лаваш. Натріть плавлений сирок на тертці і акуратно викладіть поверх масла. Нарізану на дрібні шматочки сьомгу покладіть на сир. Загорніть лаваш тугіше. Покладіть в холодильник. Подавайте рулетики, уклавши їх на листя салату.
Відео: Рулет з лаваша з ковбасою і сиром! Холодні закуски на свято!
Фаршируємо лаваш м`ясною начинкою
Можна зробити з лаваша не тільки чудову холодну закуску, але і повноцінне друга страва. Давайте приготуємо лаваш фарширований в духовці. Для цього візьміть листи лаваша (розраховуйте кількість виходячи з розрахунку один лист на одну людину), фарш (краще використовувати яловичину, з`єднану зі свининою), морква, салатні листя, цибуля, томати, сир, майонез, часник, зелень. Почніть приготування цієї страви з обсмажування цибулі і моркви в сковороді. Овочі повинні бути дрібно нашаткувати.
Далі ви можете або обсмажити фарш разом з цибулею, або залишити його сирим. Тільки після потрібно буде збільшити час запікання в духовці. Ми пропонуємо відразу обсмажити м`ясо. Це потрібно робити близько 15-20 хвилин. Додатково додати сіль і перець. Сир тремо на тертці, помідори нарізаємо кружальцями. Робимо соус з часником, майонезом і зеленню. На розстелений лист лаваша викладаємо шар соусу, фаршу і гуртки томатів. Посипте половиною тертого сиру. Нещільно загорніть. Посипте залишками сиру зверху. Поставте в духовку. Тримати потрібно небагато, якщо фарш у вас вже обсмажена. Дочекайтеся, коли сир підрум`яниться, і подавайте блюдо. Якщо ви використовували сирий фарш, то тримати рулет в духовці необхідно протягом 30-40 хвилин. На блюдо викладіть листя салату, поруч помістіть фарширований лаваш.
