Закуски з лаваша
Прості страви з тонкого вірменського лаваша готуються дуже швидко, а виходять завжди смачними і ситними. Залежно від використовуваних інгредієнтів закуски з лаваша будуть доречні і на звичайному сімейному вечері, і на пікніку з друзями, і на святковому торжестві.
Якщо прикласти зовсім небагато зусиль, а також проявити фантазію, то навіть найпростіші закуски з лаваша можна перетворити на справжній кулінарний шедевр.
Святкова закуска з лаваша з червоною рибою
Червона рибка - це завжди смачно, а якщо покласти її в якості начинки рулетиков з лаваша, то буде ще дуже красиво, ошатно і святково!
Складові:
Відео: Закуска з лаваша - ніжна і смачна!
малосоленая червона риба (сьомга, форель або горбуша) - 100 г,
лаваш - 4 шт.,
вершковий сир - 70 г,
салат зелений - 4-5 листочків,
Відео: Три рецепта Дуже смачних закусок з лаваша! Швидка закуска з лаваша з сиром, свининою, шпротами ..
перець болгарський (яскраво-жовтий) - 1 шт.
Спосіб приготування:
Лаваш розрізати навпіл. Одну половинку намазати м`яким сиром, накрити листям салату, зверху покласти болгарський перець шматочками. Накрити зверху другою половинкою лаваша, попередньо змащеній сиром, потім зверху покласти салатні листя, а на них - тонкі скибочки червоної рибки. Всі шари акуратно згорнути в щільний рулет і відправити на годину в холодильник. Перед тим, як подавати до столу великий рулет, необхідно розрізати його шматочки по 3 см.
Утворені рулетики, завдяки різнобарвним інгредієнтів: червоній рибі, зеленому салату і жовтому перчику - виходять яскравими і дуже апетитними!
Хрусткі трубочки з лаваша
даний варіант гарячої закуски з лаваша готується швидко, а виглядає вкрай незвично і апетитно. Ці оригінальні хрусткі трубочки з начинкою з м`ясного фаршу особливо сподобається любителям чебуреків і смажених пиріжків.
Складові:
лаваш - 1 упаковка,
фарш з будь-якого м`яса - 600 г,
твердий сир - 160 г,
Відео: Рулет з лаваша з ковбасою і сиром! Холодні закуски на свято!
сире яйце - 2 шт.,
цибулька зелений - ½- пучка,
оцет (краще яблучний) - ½- ч.л.,
зелень - ½- пучка,
спеції - за смаком,
будь-яку рослинну олію (оливкова, наприклад) - 3 ст.л.
Спосіб приготування:
Обсмажуємо м`ясний фарш і змішуємо його з дрібно рубаними зеленню і зеленою цибулею, скроплюємо яблучним оцтом. Додаємо до отриманої маси тертий сир і два яєчні жовтки, солимо і перчимо до смаку. Отриману начинку ретельно перемішуємо.
Лаваші розрізаємо на чотири частини, щоб з кожного лаваша вийшло по 4 трикутника (точніше сектора). На кожен трикутник викладаємо м`ясну начинку і щільно скручуємо наші трубочки, щоб вони не розгорталися. Краї лаваша потрібно змастити яєчними білками.
Трубочки обсмажуємо на сковороді з оливковою олією до появи апетитною характерною скоринки. Потім, щоб позбутися від зайвого масла, промокаємо їх паперовими рушниками.
Їсти хрусткі трубочки краще гарячими, приправивши майонезом, сметаною або кетчупом.
Конвертики з лаваша з плавленим сирком і волоськими горіхами
Дуже смачні пікантні закуски з лаваша, рецепти яких наводиться тут, будуть відмінним доповненням до шашличку під час пікніка на свіжому повітрі.
Складові:
тонкий лаваш - 3 шт.,
сирок плавлений - 1 пач.,
варені курячі яйця - 3 шт.,
часник - 3-4 зубч.,
сіль, перець - додавати за бажанням,
горіхи волоські - ¼- ст.,
майонез - 120 г,
цибулька зелений - 1/2 пучка,
свіжий кріп - 1 пучок.
Спосіб приготування:
Робимо в першу чергу начинку для наших конвертиків. Для цього розминаємо виделкою сирок і змішуємо його з рубаними вареними яйцями, товченими волоськими горіхами, пропущеним через спеціальний прес часником, а також з дрібно порізаним кропом. Заправляємо отриману суміш майонезом, заправляємо спеціями.
Лаваш розрізаємо навпіл, злегка змащуємо майонезом. Потім кладемо зверху на нього одну велику ложку начинки і після цього звертаємо в акуратний конвертик. Перев`язуємо їх хрест-навхрест пір`ям зеленого лука і прикрашаємо гілочками кропу. Наші смачні конвертики готові! Урізноманітніть начинку в цьому рецепті - і кожен раз ви бедет дивувати своїх близьких новими стравами.
Обов`язково приготуйте смачні закуски з лаваша і порадуйте ними друзів і родину! Смачного!
