Прикраси з мастики своїми руками: майстер-клас з фото

Сьогодні практично кожна людина знайомий з цікавим словом «мастика». Тортики на замовлення, прикрашені саме їй, стали дуже популярні і затребувані. За допомогою цієї речовини виготовляють прекрасні десерти, та не прості, а справжнісінькі кондитерські шедеври. Майстрів, які створюють цю красу, навіть язик не повертається назвати простими кондитерами. Це художники, це справжні генії своєї справи!

Що таке мастика?

Мастика набула широкої популярності близько десяти років тому, але до цих пір залишається на піку своєї популярності. Їй немає рівних по одній простій причині: з її допомогою можна створювати практично будь-які фігурки і квіти, вона має пластілінообразний консистенцію і зовсім непогана на смак. А наша стаття повідає вам про те, як самостійно зробити прикраси з мастики своїми руками. Покроково ми розкриємо вам всі секрети цього красивого і смачного мистецтва.

види мастики

Мастика буває різна. Людині, тільки початківцю з нею працювати і зазирнув, наприклад, в спеціалізований магазин, буде дуже непросто розібратися у всьому її різноманітті. І напевно вам потрібна детальна консультація продавця про те, для яких цілей необхідний той чи інший вид цього солодкого пластиліну. То яка вона буває?

• Марципанова.
• Шоколадна.
• Квіткова. Саме її найчастіше використовують для створення дуже складних робіт, наприклад, найтонших пелюсток троянд. Вся справа в тому, що вона пластична, легко розкочується і досить швидко сохне. Подібні якості ідеальні для цих цілей. Тому якщо в найближчому майбутньому вас чекає прикраса торта мастикою своїми руками, плюс ваше майстерність вже дозволяє вам робити складні елементи, вибирайте саме цей її вид.
• Медова.
• Цукрова. Цей вид мастики зазвичай використовується для обтягування тортиків.
• Для моделювання. З такою мастики добре майструвати фігурки і нескладні прикраси.
• Саморобна з маршмеллоу.

Яку мастику вибрати початківцю майстру?

Ліплення прикраси з мастики своїми руками для початківців майстрів може виявитися зовсім непростою справою. Тому в перший час для більш легкого і швидкого вдосконалення навичок варто зупинити свій вибір на покупний, а не саморобної мастиці. Перша дорожче. Але для створення квітів і фігурок необхідно набратися певного майстерності, що зробити набагато простіше з мастикою покупної.

У магазинах можна знайти велику різноманітність фірм-виробників, від цього буде варіюватися і ціна продукту. Російські марки можна знайти за 250 р. / Кг, імпортні (Італія, Швеція) - 500 р. / Кг. Початківцю майстру хочеться порадити мастику для моделювання. Вона універсальна, підійде і для обтягування торта, і для створення фігурок і не дуже складних кольорів.

Як зробити мастику самостійно?

Якщо спеціалізованих кондитерських магазинів поблизу немає, а освоїти мистецтво прикраси тортів мастикою дуже хочеться, не впадайте у відчай! Її можна зробити і самому, а базою для цього стане жувальний суфле маршмеллоу. Найпоширеніший бренд цього десерту, який можна придбати практично в будь-якому продуктовому маркеті - це «Бон Парі».

Так-так, саме ці тягучі солодкі цукерки нам і знадобляться. Пару пакетиків загальною вагою в 180 грам можна придбати за 110-120 рублів, а готової мастики в результаті з цієї кількості вийде 900-1000 грам! Як бачите, економія очевидна. Але це не єдиний плюс саморобної мастики. Багато хто вважає її смачніше покупної конкурентки.

Отже, треба здійснити прикраса торта мастикою своїми руками? Ми розповімо, як зробити цей продукт самостійно за допомогою маршмеллоу. Все дуже просто. Необхідно викласти суфле в миску, розплавити його до тягучого стану в мікрохвильовій печі, додати до нього 2 столові ложки вершкового масла кімнатної температури, пару чайних ложок натурального лимонного соку і все це добре перемішати. Після цього потрібно додавати до маси по одній столовій ложці цукрової пудри (запасіться їй, вам знадобиться в цілому 500-700 грам цього продукту), поки вона не придбає консистенцію рідкого тіста. Після цього майбутню мастику необхідно вимішати (як звичайне тісто). Домашній чудовий продукт готовий! Зберігати таку мастику потрібно точно так же, як і покупну - обов`язково в целофановій плівці і в холодильнику.

Що необхідно мати починаючому майстрові?

Для того щоб створювати фігурки і прикраси з мастики своїми руками, звичайно, потрібно мати відповідний кондитерський інвентар. Це спеціальні набори, до яких іноді додається і брошурка, що описує, для чого потрібен той чи інший інструмент.

Для створення пелюсток, листя необхідні вирубки. Вони можуть бути металевими або пластиковими.

Для створення певної фактури, наприклад, природних ліній пелюсток і листя, використовуються так звані Вайнер. Вони недешево коштують, але з їх допомогою ваші творіння стануть ідеальними і просто неперевершеними.

Для зручної роботи добре б мати силіконові килимок і качалку. І, звичайно, починаючому оформлювачеві тортів завжди під рукою потрібно тримати відповідну навчальну книгу, де в найдрібніших подробицях було б показано, для чого потрібен той чи інший інструмент або вирубка, як з їх допомогою створити троянду або фіалку, орхідею або лілію.

Секрети роботи з мастикою

У кожного кондитера є свої унікальні і оригінальні способи роботи. Ми розповімо вам про основні і загальновідомих. Знаючи ці секрети, ви з ще більшою легкістю зможете створювати прикраси з мастики своїми руками.

1. Для того щоб заздалегідь вирізані деталі з мастики не висохло передчасно, накрийте їх поліетиленом.
   
   
2. Якщо ви хочете додати колір мастики, використовуйте гелеві барвники, а не сухі. Вони вже мають рідку текстуру, тому з їх допомогою простіше забарвити продукт рівномірно.
   
   
3. Після того як ваше прикраса готова і висохло, для надання йому більш насиченого кольору і блиску, потримайте його протягом 10 секунд над каструлькою з парою.
   
   
4. Якщо ви хочете надати прикрасі глянсовий блиск, озбройтеся пензликом і сумішшю горілки з медом в пропорції 1: 1. Пензлем пройдіться по своєму шедевру. Не переживайте, запах горілки випарується, а мастика стане на вигляд гладенькою.
   
   
5. Якщо мастика підсохла, просто відправте її на 5-10 секунд в мікрохвильовку, а після цього ретельно вимісити.
   
   
6. Для того щоб не переборщити з інтенсивністю кольору при фарбуванні продукту, використовуйте зубочистку. З її допомогою дуже легко найменшими дозами вмішувати барвник і контролювати процес.
   
   
7. Мастику можна різати звичайними ножицями. З їх допомогою можна, наприклад, вирізати зубчики на листочку троянди.

Прикраси з мастики своїми руками. Майстер-клас із застосуванням силіконових молдавсько

Найпростіше зробити яку-небудь фігурку з мастики за допомогою силіконового Молда. З ним все стає легше і швидше. Молдавсько можуть бути великими і маленькими. З їх допомогою можна робити 2d-прикраси (в яких створюється тільки «лицьова» частина) і 3d-фігурки. В останньому випадку виходить повноцінне виріб, прекрасне з усіх боків.

Давайте покроково розглянемо - як же зробити прикраси з мастики своїми руками за допомогою силіконових молдавсько? Створимо для прикладу різнокольоровий 2-d квітка.

Відео: Як прикрасити торт мастикою: ніжні ромашки і братки з мастики своїми руками.

Нам знадобляться:

• Мастика 3-х різних кольорів.
• 2-d молд.
• кондитерський інструмент у вигляді звуженою «лопатки» (але без нього можна і обійтися).

Процес виготовлення дуже простий.

1. Візьміть мастику першого кольору. Заповніть її шматочком саме нижній отвір Молда, придавлюючи його пальцями і лопаткою з усіх боків. Потрібно бути впевненими в тому, що мастика повністю заповнила всю ємність, не залишивши ні 1 мм вільного простору. Тільки за цієї умови фігурка буде мати якісне виконання.
   
2. Візьміть шматочок мастики іншого кольору, в нашому випадку - салатового. Заповніть їм середню частину Молда.
3. Візьміть синій шматочок мастики, для зручності його можна згорнути кружечком і заповнити решту Молда.
4. Добре притисніть мастику. Якщо є її надлишки, їх потрібно просто акуратно зрізати ножем.
5. Помістіть молд в морозильник на 3-5 хвилин.
   
   
6. Дуже акуратно вийміть вийшла фігурку з Молда, розтягуючи його стінки.
7. Залиште прикраса на свіжому повітрі до повного висихання.

Ось так просто, протягом 10 хвилин і за допомогою силіконового Молда можна самим зробити прекрасний квітка з мастики.

Приклади прикраси мастикою весільних тортів

Весільні торти - це один з найпопулярніших замовляються десертів в кондитерських. Але вони, як правило, не найскладніші. Потрібно лише мати правильний інвентар. І тоді з прикрасою торта на весілля зможе впоратися будь-яка господиня. Не вірите? Дивіться самі!

Наприклад, дуже популярні прикраси з мастики, своїми руками зроблені, - це перлини або намисто.

Їх можна швидко і акуратно зробити за допомогою ось такого силіконового Молда. Тоді не потрібно буде сидіти цілий вечір за виліплювання кожної кульки. Рівні, однакового розміру, одна до однієї намистинки, безсумнівно, викличуть захоплення гостей! Подібне виконання весільного десерту буде простим, але дуже вишуканим!

Прикраси з мастики на торт для чоловіка

У вашої другої половинки скоро свято? День народження або підвищення по службі? Чим би таким прикрасити тортик для коханого? Адже він - чоловік! А вони не люблять метелики та квіточки, «сюсі-пусі» - це не для них. Сильна стать! І цим все сказано! В цьому випадку можна купити відповідний «чоловічий» силіконовий молд в формі машини або телефону (пачка грошей теж буде до речі). І прикраси з мастики своїми руками для чоловіка, точніше, для торта-подарунка, можна зробити дуже швидко! Ви зможете порадувати і здивувати вашу другу половинку не тільки найсмачніше бісквітом, а й своєю винахідливістю. Ваш улюблений обов`язково скаже вам: «Спасибі, дорога!»

Прикраси з мастики своїми руками. Для хлопчиків теж знайдуться подарунки!

Хлопчаки - це ті ж маленькі чоловіки! І вони недалеко пішли від пап в бажаннях. Їм також чудово підійдуть прикраси на торт у формі машинок, пістолетів та інших радощів. Можна прикрасити десерт фігурками у вигляді печива, цукерок, льодяників або шоколаду. Якщо ваш синочок шанувальник якогось мультиплікаційного героя, то можна постаратися знайти і придбати молд з фігуркою його кумира. Щастя і захват в очах вашого чада забезпечені вам на 100%!

Прикраси з мастики на торт для дівчинки

Для доньки або племінниці прикрасити тортик на день народження буде простіше, ніж для хлопчика. Тут допоможуть молдавсько і з різноманітними квітами, і з бантиками, і вже згадані в статті фігурки в формі солодощів, і метелики, і ляльки, і багато іншого.

Особливим шиком і довгоочікуваним подарунком вважається торт для дівчинки, зроблений у формі ляльки. Ми наведемо приклад приготування такого прикраси з мастики своїми руками (з фото) для дівчинки.Для цього може використовуватися звичайнісінька Барбі. Бісквіт печеться в цьому випадку в формі купола-спідниці, в нього вставляють ноги ляльки, а потім за допомогою мастики прикрашають і верхню її частину, і вийшла спідницю. Мастика в цьому випадку прекрасно підходить, так як її можна легко порізати самим звичайним ножем або ножицями на стрічки, кружечки, полотна і (була б фантазія!) Спорудити з цих шматочків найкрасивіше плаття!

Відео: Шикарний бант з мастики для торта своїми руками: ліплення з мастики для торта.

Як бачите, зовсім необов`язково замовляти торт з мастики в спеціальних кондитерських. Цілком можна спробувати осилити найпростіші прийоми цього мистецтва і самим. І головними помічниками починаючому майстрові будуть силіконові молдавсько. У продажу є величезна їх кількість з найрізноманітнішими ідеями - від квіткових до новорічних, від чоловічих до жіночих.

Пробуйте і творіть! Готувати прикраси з мастики своїми руками на день народження або будь-яке інше свято - суцільне задоволення. Ваші рідні обов`язково оцінять ваші старання і з захопленням подякують вас від всього серця!