Торт «минни-маус»: поради по виготовленню мастики і декоративної фігурки
Торти з цукрової мастики останнім часом стали дуже популярні. Пов`язано це з неймовірно привабливим зовнішнім виглядом і приємним смаком кондитерського виробу. Зробити такий торт можна власними руками або замовити у професіонала. Особливою популярністю користується випічка до дитячих свят, тим більше що з мастики можна зліпити все що завгодно. Торт «Мінні-Маус» - відмінне рішення для дня народження юної принцеси. Варіантів прикраси маса: починаючи від гладкої поверхні з нанесеним на неї зображенням милої мишки, закінчуючи об`ємним кондитерським виробом, прикрашеним фігуркою Мінні.
Відео: Як ліпити з мастики
Робота з цукровою мастикою
Не дивно, що з мастики можна отримувати чудові фігурки і об`ємні орнаменти, адже продукт має неймовірне схожість з пластиліном. Єдина істотна відмінність - швидке засихання мастики на відкритому повітрі, тому рекомендується зберігати її в пакетах або харчовій плівці. Торт «Мінні-Маус» з мастики порадує не тільки маленьку дівчинку, але і здивує всіх гостей. Головне - відповідально підійти до процесу приготування і виконувати всі роботи максимально акуратно. Варто врахувати, що при роботі з даним продуктом не можна допускати його контакту з водою, так як мастика має властивість розчинятися і залишати плями.
Пофарбувати мастику в будь-який колір можна дуже швидко, але брати барвники у вигляді гелю або пасти категорично забороняється. Необхідно розім`яти «матеріал» до одержання еластичної маси, зробити невелике заглиблення в самому центрі. Потім нанести трохи сухого барвника, використовуючи зубочистку, в зроблений отвір. Після розмішування вийде гарний рівномірний колір. Торт «Мінні Маус» виконується в рожевих, білих і червоних відтінках.
Приготування мастики для ліплення фігурок
В якості прикраси для торта дівчинці героїня знаменитого діснеївського мультфільму - ідеальний варіант. На сьогоднішній день для покупки доступна маса варіантів цих кондитерських виробів. Торт «Мінні-Маус», фото одного з варіантів якого представлено нижче, можна приготувати і самостійно. Коржі краще всього вибирати бісквітні і готувати їх за стандартним рецептом. Для мастики ж буде потрібно наступне:
- кілька крапель алкоголю (бренді або коньяку);
- молоко згущене - 200 г;
- молоко сухе - близько 150 г;
- сік лимона - приблизно 3 ч. ложки;
- пудра цукрова - не більш 200 г.
Пудра з`єднується з сухим молоком і просівається. Акуратно потрібно влити згущене молоко і вимісити мастику до однорідного і еластичного стану. Корисна порада: якщо продукт занадто кришиться, то слід додати лимонний сік. Мастика забарвлюється в заздалегідь підібраний колір з використанням барвника. Торт «Мінні-Маус» ґрунтується на пропечених коржах і добре замішаної мастиці, з якої конструюється маленька пустотлива мишка.
Варіанти виготовлення Мінні
Які є варіанти виготовлення чарівної подружки Міккі-Мауса? Це може бути просто голова з вушками, мордочка з великим бантом, просто плоске зображення на коржах або ж об`ємна фігурка. Для останнього варіанту необхідно ліпити героїню з окремих шматків: ніжок, ручок, голови і тулуба. Плюс, не можна забувати про плаття, туфельках і банті. Кольори можуть бути різними: жовтий, червоний, рожевий і, звичайно, чорний з білим.
Відео: Підробки з тіста
Якщо є бажання виліпити фігурку, щоб торт «Мінні-Маус» був більш ефектним, то можна спростити завдання, пропустивши крок ліплення ніг мишки. Для цього просто потрібно прикрасити Мінні пухнастою об`ємною спідницею (фігурка на торті в положенні сидячи). Це додасть стійкості. Головне - все аксесуари і одяг повинні додаватися в останню чергу, як і вушка. Кріплення голови до тіла здійснюється за допомогою зубочистки.
