Яка смертельна доза солі для людини?

Не всі з нас знають, що вживання деяких звичних для нас продуктів може нести в собі смертельну шкоду для людини. До них відносяться: алкоголь, кофеїн, сіль і навіть вода. Важливо у всьому знати міру. Здавалося б, організм людини за все життя повинен встигнути пристосуватися до всього, але це далеко не так. Одним з найбільш шкідливих речовин, яке більшість людей у величезних кількостях їдять кожен день, самі того не підозрюючи, є сіль.

Що таке сіль?

Всі ми звикли чути про солі щодня, але рідко хто з нас замислювався, що це таке, яку користь або шкоду несе в собі ця субстанція. Деякі з повною упевненістю стверджують, що існує певна смертельна доза солі для людини. Варто розібратися в цьому питанні. Кухонна сіль (Або той її вид, який людина звикла використовувати в їжі) є природним мінеральним речовиною. Першу її видобуток здійснювали ще багато століть тому. За хімічним складом можна сказати, що кухонна сіль - це хлористий натрій у вигляді кристалів. Він включає в себе 60,6% хлору і 39,4% натрію. Сіль прекрасно розчиняється у воді. Незважаючи на те що багато хто схиляється до версії, що все-таки смертельна доза солі існує, вона, перш за все в помірних кількостях, є основою життєдіяльності людини.

Властивості і функції солі

Звична для нас сіль - найважливіша для людини добавка до їжі. Зазвичай її продають в перемеленої вигляді. Буває, що в кухонної солі є деякі добавки, які лише здатні змінити її колір і смак, але ніяк не основні властивості. Інші назви солі: їдальня, кам`яна, харчова. Або таке хімічне найменування, як хлористий натрій. У сучасному виробництві стали готувати сіль з різними добавками: йод, фтор, магній, кальцій та інші. Багато домогосподарки відзначать ще одне її корисна властивість - використання солі в консервуванні. Завдяки цьому овочі та фрукти можуть зберігатися в банках тривалий час і радувати нас своїм смаком і користю холодними зимовими вечорами. Незважаючи на те що існує думка про версії, що смертельна доза солі для людини є, речовини, що містяться в ній, життєво необхідні для організму. Наприклад, натрій, що знаходиться в солі, постійно підтримує на потрібному рівні осмотичний тиск, кислотно-лужну рівновагу, водно-сольовий обмін організму людини. Завдяки оптимальному вмісту натрію добре працюють м`язи серця, кишечник і нирки, нервові закінчення. Хлор теж важливий для організму: розщеплює жири, виводить сечовину, підтримує роботу центральної нервової і статевої системи, робить позитивний вплив на кісткову тканину.

Користь солі для людського організму

Важливо знати, що в організмі людини сіль не утворюється. Вона в потрібній кількості повинна надходити туди із зовнішніх джерел. Всмоктується сіль повністю в тонкому кишечнику, а виводиться за допомогою потових залоз, кишечника і нирок. Тут актуально буде сказати про зневодненні організму людини, яке легко може виникнути при надмірній втраті води (діареї або блювоті). У цьому випадку можливий навіть летальний результат. Тому при такому діагнозі необхідно терміново відшкодувати втрачений баланс води і міститься в ній солі. Смертельна доза солі для людини, звичайно, існує, але помірне її кількість, що вживається в їжу, є головним джерелом хлору і натрію в організмі. Якщо даних речовин в органах і системах людського тіла стає недостатньо, у нього виникають такі симптоми: загальна слабкість, тахікардія, знижений тиск, мимовільне скорочення м`язів і т. Д.

Чи використовують сіль в медицині?

Поки людство «ламає голову» над вирішенням питання про те, яка смертельна доза солі, її прекрасно використовують для лікування і профілактики численних хвороб. Наприклад, простудні захворювання носа можна вилікувати за допомогою його промивання розчином хлористого натрію. Це не тільки сприяє зволоженню його слизової оболонки, але і вбиває численні віруси і бактерії, які оселилися в ньому. Клізми з солоною водою допомагають людині справитися з запором, так як змушують працювати кишечник. Взагалі кухонна сіль стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, налагоджуючи травлення за рахунок збільшення вироблення кислоти шлункового соку.

Види кухонної солі

Сучасна індустрія, що займається виробництвом продуктів, стала постачати на ринки сіль невідомих нам марок і видів. Її вартість іноді значно завищена. Чи виправдана вона, чи корисна така сіль? І з`їсти її можна скільки? Смертельна доза солі, якою б з вигляду вона не була, все ж існує, так що захоплюватися особливо не варто. За способом видобутку, розрізняють кілька видів солі:

• виварювальна: видобувається з надр, потім з неї випаровується вода;
• кам`яна: видобувається в спеціальних кар`єрах відповідною технікою;
• самосадочная: така сіль сама випадає в осад, її залишається тільки зібрати;
• садочна: випаровується природним шляхом на дні соляних озер.

Якщо говорити про види солі на основі штучних добавок до неї або спеціальних обробок, то розрізняють:

• йодовану сіль;
• дієтичну - має досить специфічний смак;
• «Четверговий», «папуаський», Гімалайську, кошерну сіль і багато інших.

Чи потрібно солити їжу?

Існує думка, що три ложки солі - смертельна доза для людини, здатна викликати незворотні процеси в його організмі. Не можна сказати, що, вживши таку кількість цього продукту, можна померти, але нашкодити організму, причому досить серйозно, - це запросто. І щоб уникнути таких згубних наслідків, потрібно знати нормальну дозу солі для нього. Прийнято вважати, що такою є - 1 чайна ложка солі на добу (це приблизно, 11 грамів хлористого натрію). У тих країнах, де клімат набагато спекотніше і менше вологість, потовиділення у місцевих жителів підвищено, необхідність в добової дозі солі значно збільшується, майже в 2 рази (25-30 грамів на добу). Ну, а тепер задумайтесь, скільки насправді харчової солі на добу вживаєте конкретно ви. Швидше за все, ця цифра значно вища за норму, і вона навіть може іменуватися як смертельна доза солі за умови, що ви страждаєте якими-небудь захворюваннями, при яких цей продукт протипоказаний. Іншими словами, людина в цьому випадку просто повільно себе вбиває сам. До речі, калорійність у солі знижена, вона наближена до нуля.

Дитячий організм і сіль. Вагітність і сіль

Ми вже з`ясували, що сіль необхідна людському організму. Вона бере участь в його обмінних процесах і життєво важливих функціях. Тому і дитина, і вагітна жінка потребують достатньої кількості солі. Але, тут є невеликі уточнення:

• При налагодженому грудному вигодовуванні малюкові з молоком матері надходить потрібну кількість солі поряд з іншими поживними речовинами і вітамінами. Тому перший прикорм не обов`язково підсолювати. Звичайно, з ростом дитини, зі зростанням потреби в мінеральних речовинах сіль в його їжу додавати потрібно, але в помірних кількостях.
• Вагітність - це особливий стан, при якому організм протягом дев`яти місяців відповідає за ріст і розвиток малюка. Тому і потреба в солі у жінок в цікавому положенні значно збільшується. Безумовно, міру потрібно знати, т. Е. При виникненні набряків знижувати кількість уживаного хлористого натрію. Але і повністю виключати зі свого щоденного раціону сіль вагітним жінкам категорично забороняється.
• Смертельна доза кухонної солі для малюків і майбутніх мам дещо інша, але вона є, тому не давайте дитині багато хлористого натрію, так як не сформувався організм може не впоратися з його виведенням.

Яка кількість солі згубно для дорослої людини?

Цим питанням задаються вчені і медики по всьому світу протягом багатьох років, намагаючись знайти найточнішу відповідь на нього. Отже, давайте обговоримо, скільки ложок солі - смертельна доза для однієї людини? Адже в добу ми вживаємо її у великих кількостях. Все-таки прийнято говорити про грамах солі, які можуть нашкодити організму людини, і вони складають 3 г / кг ваги. Тобто якщо середньостатистична людина з`їсти четверту частину пачки кухонної солі (250 г), він помре. Так це так. Особливо якщо при цьому він не вживав належної кількості рідини. І з`їв її за один присід. Відразу ж підвищиться тиск, з`являться набряки, трапиться набряк легенів і мозку, коротше, летальний результат вам забезпечений.

отруєння сіллю

Звичайно, в даному випадку ми говоримо про щоденне порушення в кількості вживаного хлористого натрію. У народі кажуть, що 3 ложки солі - смертельна доза. Але чи так це? Складно застосовувати цю норму до кожної конкретної людини, адже всі ми маємо різну вагу і зріст, та й розподіл усіх уживаних речовин в організмі окремо взятої людини по-різному. Тому вчені схиляються до того, що смертельна доза солі для людини - 3 г / кг ваги. Ці норми були отримані шляхом проведення необхідних експериментів на щурах. Безумовно, тварин і людини порівнювати складно. Зазвичай перші з них набагато легше отруюються сіллю, так як не вживають належної кількості води в добу. Це тільки погіршує ситуацію, згубну для їх організму ситуацію. Як зрозуміти, що відбувається в нашому організмі, коли туди потрапляє зайва кількість солі? Відразу ж різко підвищується тиск через зміни складу крові. Людина відчуває себе дуже погано. Наступає обезводнення, порушується робота нервової системи. Підсумок цих необоротних наслідків: загибель організму людини через недостатнє надходження в його тканини і органи потрібної кількості кисню.

Сіль як звичка, смертельно небезпечна для життя

Виявляється, що твердження «3 ложки солі - смертельна доза» не зовсім вірне. Тому ви повинні розрахувати це кількість конкретно для себе, виходячи з своєї ваги: 3 г на 1 кг ваги людини. Звикайте їсти сіль в помірних кількостях, і тоді надлишкова вага, набряки, підвищений артеріальний тиск ніколи вас не потурбують.

Пам`ятайте, що в будь-якій справі важливо знати міру. Стосується це і вживання солі. Вона дуже важлива для вашого організму, можна сказати, життєво необхідна. Але надмірне її використання в кінці кінців здатне погубити людину.