Яка норма солі в день для людини?
Сіль виглядає необов`язковим для вживання продуктом. Однак без неї більшість страв втрачають звичний смак. Крім іншого, людське тіло може негативно реагувати на недолік мінералу. Давайте ж з`ясуємо, яка норма солі в день для людини?
Чому людське тіло потребує солі?
Сіль виступає незамінним каталізатором, який забезпечує збереження достатньої кількості рідини в організмі. Речовина сприяє підтримці життєдіяльності клітин в м`язовій тканині. Від дефіциту елемента може страждати нервова система людини. Порушення балансу натрію в організмі викликає збої в обмінних процесах.
Відео: Скільки солі потрібно людині? Школа здоров`я 04/10/2014 GuberniaTV
Скільки солі потрібно людині в день?
Добова кількість споживаної речовини, згідно з рекомендаціями фахівців Всесвітньої організації охорони здоров`я, не повинно перевищувати чайної ложки. Зважаючи на відмову від домашньої їжі і широкого поширення закладів громадського харчування, в більшості розвинених країн зазначений показник за станом на сьогоднішній день завищений приблизно в 1,5-2 рази.
В цілому ж існує вікова норма солі в день для людини:
- новонароджені - сіль не повинна міститися в їжі;
- малюки у віці від півтора року до 3 років - не більше 2 г на добу;
- діти до 10 років - близько 3-4 г на добу;
- дорослі - не більше 5 м
Виходячи з рекомендацій лікарів, норма споживання солі в день для людини не повинна перевищувати вищевказаних показників. Щоб уникнути нанесення шкоди організму, фахівці радять не забувати про вживання свіжих продуктів в необробленому вигляді. При цьому не варто зловживати відвідуванням ресторанів і кафе. Адже саме в таких закладах основна маса їжі містить не тільки надмірна кількість солі, але і інших потенційного небезпечних для здоров`я компонентів, зокрема, цукру і жирів.
Максимально допустима норма солі в день для людини
Скільки солі може спожити людина в перебігу дня без нанесення критичного шкоди здоров`ю? Згідно з результатами спеціальних досліджень, цей показник не повинен перевищити 25 м В такому випадку надлишки речовини, які не були поглинені клітинами тіла, пізніше виведуться з організму разом з продуктами життєдіяльності. При цьому певний відсоток мінералу сконцентрується в м`язової і нервової тканини.
У разі вживання солі в вищевказаних кількостях, шкіра, внутрішні органи, м`язи збагатяться надмірною масою хлористого натрію. Організм буде відчувати гострий дефіцит в інших необхідних мінеральних речовинах: калії, магнії, кальції, фосфорі і залізі. Регулярне перевищення норми обов`язково викличе порушення, які досить скоро переростуть в цілий ряд досить серйозних захворювань.
Як знизити кількість споживаної солі?
Щоб зменшити надходження в організм надмірної кількості солі, варто вдатися до наступних рекомендацій:
- Збагатити раціон свіжими овочами та фруктами. Харчуватися такими продуктами цілком можна без солі. До того ж в них міститься велика кількість калію, який сприяє стабілізації кров`яного тиску.
- Відмовитися від солоних закусок: снеки, сушена риба, картопля фрі, чіпси, сухарики.
- Чи не доварювати до повної готовності компоненти овочевих страв. В такому стані для отримання очікуваного смаку буде потрібно набагато менше солі.
- По можливості замінювати сіль спеціями на основі пряних трав.
- Засновувати раціон на стравах, рецепти приготування яких не допускають застосування солі або вимагають її використання в мінімальних кількостях.
У чому небезпека перевищення норми солі?
Якщо перевищується норма солі в день для людини, це можуть бути причиною виникнення синдрому, при якому рідина затримується в тканинах і в недостатній кількості виводиться з організму. Таким чином, підвищуються обсяги циркулюючих тілесних рідин, що особливо небезпечно для людей, які страждають захворюваннями серцево-судинної системи.
Відео: ЩО ЯКЩО Є ЧІПСИ ЩОДНЯ?
У випадках, коли перевищується норма солі в день для людини, в організмі накопичується натрій. Висока концентрація речовини в крові неодмінно викликає спазми судин. У свою чергу, це відбивається на підвищенні артеріального тиску. Найгіршим результатом при перевищенні необхідної кількості натрію в складі крові виступає зупинка серця.
Звернути увагу на те, скільки солі потрібно людині в день, рекомендується особам, які мають проблеми з ожирінням, страждають від шкірних недуг, захворювань, що вражають нирки.
На закінчення
Чи приносить вживання солі користь організму? Без всяких сумнівів. Однак позитивний ефект спостерігається лише в разі проходження нормам. Незважаючи на численні точки зору з цього приводу, безпечніше дотримуватися рамок, встановлених Всесвітньою організацією охорони здоров`я.
