Індійська чорна сіль: користь і шкода. Чорна четвергова сіль: користь і шкода

Сьогодні все більше людей переходять на здорове харчування. У зв`язку з цим більшої популярності набуває чорна сіль, користь і шкода якої активно обговорюються. У чому ж відмінність цього продукту від звичної для нас білою солі? Спробуємо в цьому розібратися.

Відео: четвергового (чорна) сіль. рецепт

Склад чорної солі

Це суміш різних мінералів з вмістом хлористого натрію. Вона відрізняється від білої солі своїм кольором, який може бути темно-сірим, бежевим або рожевим. Вона вже давно застосовується в різних країнах не тільки в якості кулінарної приправи, але і для лікування різних хвороб.

В її складі є безліч корисних для організму людини мінералів. Крім згаданого вище хлориду натрію, вона містить калій, кальцій, залізо, магній, сірку, йод, фосфор, марганець, мідь, сульфат і цинк.

Індійська чорна сіль, користь і шкода якої будуть детально описані нижче, має свої особливості. До них відноситься наявність слабкого сірководневого запаху, який пов`язаний з вулканічним походженням мінералів. На відміну від білої солі індійська приправа на смак менш солона.

Корисні якості індійської солі

Багато людей, яким небайдуже своє здоров`я, вживають в їжу приправу, що носить назву чорна сіль. Користь і шкода цього продукту безпосередньо пов`язані з мінералами, що містяться в її складі.

Відео: Чорна сіль-виготовлення і застосування в магії

• Вживання чорної солі сприяє підвищенню імунітету.
• Вона робить благотворний вплив на травну систему.
• Знижує рівень кислотності в шлунку.
• підтримує pH крові на стабільному рівні.
• Запобігає судоми і спазми м`язів.
• Надає омолоджуючу дію.

Крім того, чорна приправа покращує нервову систему, збільшуючи швидкість, з якою передаються нервові імпульси.

Де застосовується чорна сіль

Користь і шкода, що вона може принести організму, цікаві не тільки дієтологів, але і простим споживачам.

Чорну сіль широко використовують в кулінарії для приготування різних страв. Приправлена нею їжа має не тільки приємними смаковими якостями, але і користю. Через наявність у складі приправи сірководню їжа набуває яєчний запах. Завдяки цій якості чорна сіль особливо полюбилася вегетаріанцям. Купити індійську приправу можна в продуктових магазинах або в фітоаптек.

У медицині індійська сіль також знайшла своє застосування. Її використовують як засіб від печії. Людям з підвищеним артеріальним тиском лікарі радять приймати в їжу чорну сіль, тому що в ній рівень натрію менше.

Чорна сіль: користь і шкода

Відгуки величезної кількості людей говорять про безсумнівну користь чорної солі. Ця приправа допомагає впоратися з різними недугами. За допомогою неї позбавляються від печії, здуття живота, метеоризму і запорів. Вона відмінно бореться з дисбактеріозом. Фахівці стверджують, що чорна сіль сприяє поліпшенню зору, а також дозволяє позбутися від депресії.

Відгуки рекомендують в жарку погоду додавати індійську сіль в прохолодні напої. Така приправа сприяє відновленню натрію, який втрачає організм під час надмірного потовиділення.

Вживати чорну сіль слід обережно, уважно стежачи за дозуванням, яка не повинна перевищувати 1 чайної ложки в день. Більша кількість приправи може нашкодити організму. Говорячи про згубний вплив чорної солі, відзначають:

Відео: Корисні Властивості Морський Солі

• підвищення кров`яного тиску;
• збільшення артеріальної навантаження;
• затримку в організмі рідини;
• розвиток ниркових захворювань;
• серцеву недостатність.

Таким чином, не так однозначна чорна сіль, користь і шкода від її вживання можуть сприяти як лікування від недуг, так і розвитку хвороб.

Ванни з чорної сіллю

Хто з нас не любить поніжитися у ванні з додаванням ароматизованих солей? Виявляється, чорну сіль також можна використовувати для цих цілей. Великою популярністю вона користується у вигляді ножний ванночки. Приготувати її досить просто. У пластиковий таз наливається тепла вода, в якій розчиняється столова ложка чорної солі. Ноги слід опустити в ванночку на 10 хвилин.

Сольовий розчин відмінно знімає втому з ніг, позбавляє їх від набряків і розтягування м`язів. Крім того, чорна сіль вважається ефективним засобом від тріщин на п`ятах. Якщо регулярно приймати такі ванни, проблеми з ногами залишаться в минулому.

Чорна четвергова сіль

Чорну індійську сіль часто плутають з четверговою. Насправді це два абсолютно різні продукти. Чорна сіль з Костроми, користь і шкода якої також заслуговують на увагу, є приправою, яку робили ще в Стародавній Русі. Вона називається четверговою, тому що готувалася в останній тиждень Великого посту, в Чистий четвер.

У наші дні виробництвом такої солі за класичним рецептом займаються в Костромі. Робиться вона з додаванням житнього борошна. Для запікання використовуються російська піч і березові дрова. Випал сприяє зменшенню шкідливих домішок, які містить чорна сіль з Костроми. Користь і шкода її якраз залежать від змісту або відсутності згубних включень.

Сам процес приготування четверговою солі включає пережигание кам`яної солі разом з хлібом або травами. Після цього її обвуглюють, товчуть і просівають. Збагачена кальцієм чорна сіль є натуральним, екологічно чистим продуктом без барвників і синтетичних добавок. Що міститься в ній вугілля дозволяє виводити з організму токсини.

Четвергова сіль на 94% складається з хлористого натрію і на 6% - з хлібної золи, яка збагачує приправу йодом, міддю, кальцієм, калієм, цинком і іншими корисними мікроелементами. У порівнянні зі звичайною приправою рівень хлору в чорній значно нижче.

Підсумок: користь і шкода чорної солі

Завдяки наявності корисних компонентів четвергова сіль рекомендована людям з різними захворюваннями серця і нирок і порушенням артеріального тиску. Вона зменшує навантаження на печінку і травну систему, допомагає позбутися від запорів і газоутворення.

Відео: Чорна (четвергова) сіль https://irmolodost.blogspot.ru/

Людям, які страждають від підвищеного кров`яного тиску, лікарі рекомендують вживати в їжу чорну сіль, тому що вона не збільшує кількість натрію в крові. Кальцій сприятливо позначається на стані зубів і кісткової системи. Для профілактики мінеральної недостатності також використовується чорна четвергова сіль. Користь і шкода її очевидні. Про це говорить безліч позитивних відгуків та рекомендацій і відсутність негативних наслідків.

Ми розповіли, що таке чорна сіль. Користь чи шкода в ній укладені? Якщо не перевищувати дозування, вона, безсумнівно, корисна. Крім усього іншого, приправа збільшує апетит і покращує зір. Чи варто використовувати її в своєму раціоні - вирішувати вам.