Мінеральні солі для організму
Відео: Хімічний склад клітини
Мінеральні солі - просто незамінний елемент для життя і здоров`я кожної людини. Знаходяться ці речовини в звичайному вигляді простих сполук в природі. Деякий з них - комплексні солі - мають складну будову і широко застосовуються в промисловості. Прості з`єднання є складовими компонентами всіх органів і тканин живого організму і займають п`ять відсотків від загальної ваги тіла. Найбільш важливі для людини такі: калій, натрій, кальцій, сірка, фосфор, магній, залізо, хлор, марганець, кобальт, йод і фтор. Виводяться вони разом з іншими продуктами, тому людині потрібно постійно піклуватися про належний рівень солей в організмі. Зазвичай при правильному і раціональному харчуванні питання щодо браку солей не виникає - природні продукти, які ми споживаємо, в достатній кількості містять необхідні для організму корисні речовини.
Якщо людина буде харчуватися одноманітно, то мінеральні солі з певного продукту не задовольнятимуть усього розмаїття, яке потрібно. Внаслідок цього порушиться механізм всмоктування солей і їх виведення, що призведе до захворювання. Наприклад, якщо у маленьких дітей не вистачає кальцію, то їм загрожує рахіт, а у дорослих людей можуть руйнуватися зуби, випадати волосся, стає ламким кістки. Нестача заліза відіб`ється на складі крові і спровокує так зване недокрів`я (залізодефіцитна анемія).
Природні властивості солей кальцію, магнію і натрію сприяють злагодженій роботі органів травлення, завдяки чому у людини нормалізується обмін речовин, прискорюється метаболізм, енергообмін. Потреба індивіда в кальції досить значна - в добу потрібно близько одного грама, щоб повноцінно брати участь в усіх процесах. Поповнювати солі кальцію можна за допомогою таких продуктів, як сир, сир, молоко, кефір, яєчний жовток, шпинатом, салат, цвітна капуста. З цього набору найлегше засвоюється кальцій з молочних продуктів, тому нехтувати ними не варто.
Для нормалізації роботи нервової системи незамінний фосфор. Містяться його солі в печінці, яйцях, мізках, житньому хлібі, вівсяній крупі, сирах. За добу необхідно дати організму два з половиною грами фосфору. З урахуванням того, що краще за все він вивільняється з продуктів рослинного походження, то і отримувати цей елемент необхідно звідти.
Відео: Вода і сіль для організму.
Також безцінна для організму звичайна сіль. Людині потрібно на добу близько п`ятнадцяти грамів - вживати її з їжею, але враховувати те, що цей елемент є й у деяких продуктах. Якщо людина їсть продукти тваринного походження, то солити їх можна зовсім трохи, адже сіль міститься в вживаної їжі. Однак багато людей для поліпшення смаку люблять надмірно приправляти страви, що призводить до надлишку її в організмі. Це може провокувати певні розлади, адже сіль затримує воду, а значить, можуть виникнути набряки, ускладнення на нирки, печінку, серце. Підвищується тиск, гірше працює нервова система.
За свої чудодійні властивості мінеральні солі отримали заслужене визнання в косметології. Під час процедур омолодження шкіри, виготовлення масок для обличчя, очищення пір солі застосовуються дуже широко. Вони розгладжують зморшки, залізо збагачує шкіру киснем, калій створює оптимальне осмотичнийтиск між клітинами шкіри, зберігає вологу, мідь є своєрідним антисептиком - вона перешкоджає розмноженню бактерій, марганець на клітинному рівні бере участь в процесі дихання, енергообміну, мікроциркуляції речовин.
Мінеральні солі продаються в аптеках, з ними можна приймати ванни, робити ванночки для рук і ніг, маски для обличчя, мити волосся, зміцнювати нігті.
