Корисні властивості кумквата: універсальний фрукт
Відео: Фрукт кумкват: як є, користь і шкода, калорії
Корисні властивості кумквата відомі ще з давніх часів, особливо широко цей фрукт використовується в Китаї та Японії. Однак завдяки великій ареалу його зростання сьогодні він набирає популярність практично повсюдно.
Відео: Гуава - корисні властивості
Після того як російській людині стали доступні заморські фрукти, корисні властивості кумквата стали відомі і в нашій країні. Своїм виглядом він схожий на маленький апельсин в формі овалу. Він давно отримав визнання як на історичній території його культивування в Японії, так і в США, Китаї, Аргентині, Ізраїлі та багатьох інших країнах. Крім того, його вирощують в якості кімнатної рослини для прикраси інтер`єрів. Корисні властивості кумквата проявляються завдяки тому, що він вважається відмінним джерелом вітамінів A, B і C, дієтичних волокон. У свіжому вигляді його можна без побоювань є разом зі шкіркою. Для тривалого зберігання його солять, сушать або консервують.
Японська айва Фортунелла, як ще називають кумкват, корисні властивості якої сьогодні з кожним роком підвищують популярність цього фрукта, містить дуже мало калорій. У ній велика кількість вітамінів, клітковини, антиоксидантів, мінеральних речовин (кальцію, калію, заліза, фосфору, натрію, марганцю, цинку, селену, міді) і ефірних масел. Все це робить кумкват дуже привабливим для широкого застосування як в медицині, так і повсякденному харчуванні. Особливо серед антиоксидантів варто виділити каротин, лютеїн, зеаксантин і танін.
Відео: Як є фрукт карамбола, корисні властивості і склад плода
Коли кумкват сушений, користь його по ряду показників залишається практично на тому ж рівні, що і у свіжого фрукта. Ефірні масла, що містяться в ньому, мають бактерицидну дію. Тому він може використовуватися для лікування простуди і знищення грибків. З його допомогою можна знизити рівень холестерину. Крім того, кумкват є хорошим засобом для боротьби з похмільним синдромом. Вміщені в ньому мінеральні речовини сприяють нормалізації кров`яного тиску і серцевого ритму, беруть участь в процесах окислення в клітинах і формуванні еритроцитів.
Корисні властивості кумквата проявляються в ньому через великий вміст вітаміну C, його рекомендують для швидкого загоєння ран, профілактики діабету, артриту, нейродегенеративних хвороб і раку. Для отримання денної норми досить з`їсти всього вісім сирих плодів. Наявність у фрукті жиророзчинних вітамінів A робить його відмінним засобом для профілактики хвороб шкіри, кістково-м`язових тканин, нігтів і зубів. Крім того, для людей це хороша альтернатива морквяного соку. Вміщені в кумкват вітаміни групи B (рибофлавін, піридоксин, фолати, тіамін, ніацин) сприяють кращому засвоєнню їжі (аналогічно кофакторів). З`ївши вісім плодів, можна забезпечити десять відсотків добової частки кальцію, який потрібен для формування кісткової тканини, зубів, передачі нервових імпульсів.
Через насиченості кумквата дієтичним волокном його споживання позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт, здоров`я серця, концентрацію інсуліну і рівень глюкози в крові. Фрукт містить в собі таніни, пектини, целюлозу і ще ряд полісахаридів. Яких-небудь серйозних протипоказань у людей до кумкват не виявлено. Правда, надмірно його споживати не треба, може з`явитися подразнення нирок. У кулінарії найбільшу популярність має чай з кумквата, конфітюр і мармелад з цього фрукта.
