Курага: користь, використання народної і офіційною медициною
Існує не один рецепт сушених абрикосів. Щоб отримати курагу, абрикос поділяють на дві половинки і видаляють кісточку. Кайса є висушений цілісний плід без кісточки. Ягода абрикоса дрібного розміру з кісточкою в сушеному вигляді називається урюком.
Для виготовлення кураги відводять спеціальні сонячні місця, де плоди абрикосів сушать на сонці протягом тижня, а то і восьми днів. Щоб зробити 1 кг готового продукту, потрібно витратити 3-4 кг свіжих плодів.
Курага, користь якої для кровотворної системи доведена, повинна бути великою, чистою, в міру жорсткою і пружною. Обережно слід підходити до вибору кольору сухофруктів, адже яскравий, насичений помаранчевий колір, завдяки сучасним хімічних технологій, легко отримати за допомогою спеціальних реагентів на стадії обробки сировини. Деякі виробники кураги вдаються до цього, щоб поліпшити товарний вид продукту.
Натуральна курага, користь якої визнається і лікарями, в процесі сушіння може втратити свою світлу фарбу, плоди блякнуть і трохи сереют.
А ось порушення в технології виробництва, зберігання і транспортування сухофруктів призводить до хімічних змін в сушених плодах, що відбивається на якості і смаку продукту. Курага стає жорсткою, набуває неприємного винний присмак. Лікарі рекомендують відмовитися від вживання таких сухофруктів, вважати їх зіпсовані.
Курага, користь якої обумовлена комбінацією цінних мікроелементів, при висушуванні зберігає більшість речовин. Так, на відміну від інших сухофруктів, що містять високий рівень вітамінів, курага володіє багатьма мінералами - необхідним організму калієм, магнієм, кальцієм, залізом, фосфором. У сушеному абрикосі концентрація цілющих речовин набагато вище, ніж у свіжих плодах.
Курага, користь якої полягає і в здатності виводити з людського організму залишки важких металів і радіонукліди, містить набір органічних кислот і пектинів, що зв`язують вищевказані шкідливі речовини.
Відео: Інжир користь і шкода, як вибрати, народна медицина лікування інжиром
Про високої концентрації глюкози, сахарози і фруктози свідчить смак сухофруктів. В сумі їх частка може перевищувати 80%.
Курагу включають в раціон при симптомах анемії, ослабленні зору, при хворобах серцево-судинної системи, при загальному ослабленні організму.
Відео: Лікувальні властивості прополісу і його застосування в народній медицині і косметології
Користь абрикоса полягає в його способностіустранять закупорку судин. Жінки, які постійно включають до свого раціону сухофрукти, відзначають омолодження шкіри, помітне зміцнення волосся. Високий вміст рослинної клітковини в абрикосах сприяє очищенню кишечника.
Про куразі багато говорять, як про засіб, що підтримує функцію серця, підвищує рівень гемоглобіну в крові, завдяки присутності в ній каротину і провитаминов.
Користь сухофруктів з абрикоса в лікуванні гіпертонічної хвороби та окремих форм недокрів`я пояснюється високим вмістом магнію в них.
З давніх часів настій з кураги без додавання цукру використовувався проти набряків, як сечогінний засіб, допоміжне при лікуванні нирок.
Офіційна медицина повністю визнала користь кураги для людей із захворюваннями щитовидної залози.
Сушені абрикоси всіх сортів корисні людям з імпульсивним характером, підвищують стійкість людини до стресових ситуацій, піднімають настрій, знімають синдром хронічної втоми.
Систематичний прийом кураги помітно знижує рівень цукру, покращує роботу ослабленою підшлункової залози.
Це ефективний захист від нестачі вітамінів і мікроелементів в зимовий час.
На основі кураги створюється більше сотні найменувань гомеопатичних засобів, які зробили відомими багато фармацевтичних компаній.
