Чим корисна курага?
Курага - це один з найбільш поширених і популярних сухофруктів. І хоча цей продукт вживають багато, готуючи з нього десерти і компоти, додаючи в салати, далеко не кожен знає про те, що вона ще й корисна. І якщо ви хочете знати, чи корисна курага і в яких кількостях її можна вживати, то тут буде викладена потрібна вам інформація.
Відео: Вся правда про абрикоси: корисні властивості абрикос, курага
Чим корисна курага і які речовини в ній містяться? Насправді сушені абрикоси дуже корисні. Не можна сказати, що курага - це незамінне джерело вітамінів, але ось мікроелементів в ній дуже багато.
Наприклад, в цих сухофруктах міститься магній, калій, натрій, кальцій, величезна кількість заліза і фосфор. Є в ній і корисні для організму ненасичені кислоти. Цей продукт не містить в собі цукру, тільки прості вуглеводи, які прекрасно засвоюються організмом і не впливають на рівень вироблення інсуліну. Можливо, саме тому курага - улюблені ласощі людей з цукровим діабетом.
І хоча вітамінів в цьому продукті не так вже й багато, вони все-таки є. наприклад, сушені абрикоси містять в собі досить велику кількість вітамінів С і А. Тут же можна знайти тіамін, нікотинову кислоту і вітамін В2.
Чим корисна курага для людського організму? Насправді корисність цього продукту важко переоцінити. По-перше, він містить в собі магній, калій і натрій, які позитивно впливають на стан серцево-судинної системи. Наприклад, курагу рекомендується їсти людям, схильним до атеросклерозу, так як вона перешкоджає відкладенню холестерину на стінках судинних і є прекрасною профілактикою тромбозу.
Крім того, до складу кураги входить залізо. Саме тому сушені фрукти рекомендуються людям із залізодефіцитною формою анемії. Курага - це цінне джерело грубих волокон клітковини. Як відомо, клітковина є самим кращих природним механічним стимулятором перистальтических рухів кишечника. Тому її рекомендують при запорах і інших порушеннях травлення їжі. Позитивно впливає курага і на нирки, так як мінерали, які в ній містяться, підтримують нормальний водно-сольовий обмін, а також мають властивість знімати набряклість.
Як вже було сказано, курага містить в собі чималі дози вітаміну А (до речі, цим і пояснюється її жовтуватий колір). Регулярне вживання цього продукту позитивно впливає на процеси зору. Крім того, курага значно покращує стан волосся і шкіри.
Незважаючи на всю корисність кураги, є деякі обмеження. Наприклад, в добу можна з`їдати не більше 100 грамів цього продукту. До речі, калорійність досить висока, так 100 грамів кураги одно 245 ккал. При надмірному вживанні цього продукту можливі розлади травлення.
Відео: Солодкі штучки: КУРАГА проти ЦУКЕРОК
Страви з кураги
Знаючи про те, чим корисна курага і наскільки сприятливо вона впливає на людський організм, можна ознайомитися і з тим, що ж з неї можна приготувати.
Для початку уважно поставтеся до вибору кураги. Справа в тому, що найкорисніші сухофрукти - це ті, які висушені під сонцем без використання хімічних речовин. І самий чіткий показник тут - колір. Природно висушені фрукти мають не надто яскраву, трохи сірувате забарвлення. У той же час яскравий помаранчевий колір свідчить про застосування допоміжних хімічних речовин.
Серед прихильників правильного харчування дуже поширений салат з дрібно нарізаною кураги, волоських горіхів і нежирної сметани. Таке блюдо чудово замінить сніданок або десерт, а для дітей це стане не тільки джерелом корисних речовин, але і справжніми ласощами.
Відео: цукровий діабет корисна курага
Якщо ви придбали занадто солодку курагу, то замочіть її в холодній воді і залиште так на ніч. Вранці вона стане не тільки приємніше на смак, але і набагато м`якше.
Не забувайте і про компотах із сухофруктів, так як вони не тільки смачні і прекрасно втамовують спрагу, а й поповнюють запаси мікроелементів в організмі. Знаючи про те, чим корисна курага, ви зможете вживати її більш ефективно.
