Нутрієнті - це мікроелементи. Сучасні нутрієнті: описание, види, роль

Много хто з жінок за свое життя стають справжнімі експертами в рамках здорового харчування. Смороду напам`ять вівчають калорійність того чи Іншого продукту и Вже на око могут візначіті вміст жірів, білків и вуглеводів у ту або іншу страву. Однако срок нутрієнті - Це вже Щось НЕ зовсім зрозуміле, Ніби пов`язане з харчування, но й достатньо абстрактне. Сьогодні ми Хочемо Розкрити це Поняття і ще раз підняті тему раціонального харчування. Ні, що не Дієти, а самє збалансований раціону, Який Забезпечує вам Активність, Бадьорість и відмінне здоров`я.

Що ж це таке

Нутрієнті - це Мікроелементи, Які необхідні кожному живому організму. Їх не так много, Всього п`ять великих груп. Всі смороду є 100% незаміннімі. Тобто організм НЕ вміє сінтезуваті їх самостійно. При серйозної нестачі однієї або декількох груп вінікає перекіс обміну Речовини, что є грунтом для розвитку серйозно захворювань або незначна відхілень, Які будут підточуваті ваше здоров`я і в кінцевому підсумку віллються в хвороба. Нутрієнті - це весь спектр пожівніх Речовини. Жоден продукт не может Повністю Забезпечити організм всіма необхіднімі Речовини для росту и розвитку, а тому ми Щодня потребуємо значному їх наборі, а такоже Біологічно активні добавки до їжі.

П`ять груп нутрієнтів

У Першу Черга нужно віділіті два Великі блоки. Нутрієнті - це загальна назва, и смороду діляться на макро- и мікронутрієнті. Перша група Включає Речовини, Які жіттєво необхідні нам у великих кількостях. Це наш джерела енергії, акумулятор, Який підтрімує всі біологічні процеси, что протікають в організмі. Звичайний, ви Вже здогадаліся, про что идет мова. Це Білки, жири и вуглеводи. основа харчової піраміди и Нашої з вами життя.

Другий великий блок - це мікронутрієнті. Що ж так необходимо нашому організму Щодня в мікродозах? Звичайний, вітаміни и мінерали. Смороду йдут на ті, щоб сінтезуваті гормони та ензімі, а такоже інші Речовини, без якіх Неможливо уявіті нормальний ріст и розвиток.

Розглянемо їх більш детально

Отже, нутрієнті - це пожівні Речовини, Які надходять в наш організм з їжею. Однако на цьом класифікація НЕ закінчується. Кожна з основних груп Включає в себе десятки різніх відів джерела енергії. Сьогодні ми лишь поверхнево пройдемося по ним, щоб у вас склалось й достатньо ПОВНЕ враження. У Першу Черга в поле Нашої уваги потрапляють Білки. Найважлівіші елементи, основа Всього нашого організму, джерела енергії и будівельний матеріал для м`язів. І в цьом блоці існують Різні види нутрієнтів. Білки бувають Швидкі и повільні. Швидкий - це той, в якому амінокислоти знаходяться в максимально розщепленому стані. Організм НЕ вітрачає зусіль для їх засвоєння, тому як їх конструкція НЕ требует Додатковий розщеплення. Прикладом можна вважаті яєчні и молочні Білки. Смороду потрібні после Тренування, сну або трівалої Перерва в їжі.

Повільній білок - це Інший Різновид. Амінокислоти тут знаходяться в пов`язаної форме. Тому білок Довго розщеплюється и Повільно засвоюється, при цьом трівалій годину забезпечуючі організм будівельним матеріалом. Кращий час для прийому такой їжі - це вечеря (если вині їсте после шести вечора) або ранок, коли ви збіраєтеся піті на роботу (особливо если напруженного графік НЕ має на увазі Перерва на прийом їжі). Це может буті сир и Казеїн.

Друга велика група - жири

Зараз ми розглядаємо основні нутрієнті, Які повінні Щодня буті у Вашому раціоні в достатній кількості. Друга група - це жири. Чи не нужно відразу відхрещуватіся від них, смороду кож необхідні організму, просто в розумних кількостях. Однако необходимо чітко розуміті, Які жири Корисні, а Які Шкідливі. Насічені - це вершкове масло, майонез, ковбаса, смажені продукти. Їх Кількість в раціоні винне буті мінімальнім. Для полного удовольствие ваших потреб достаточно шматочка вершкового масла вагою в 10 р Друга група - це ненасічені жири. Смороду потрібні для нормальної життєдіяльності організму Щодня. Джерела - це риба и авокадо, соняшникова и лляної олії, а такоже горіхи.

Найбільш проблемна категорія - вуглеводи

Сьогодні Дійсно це становится хвороби Всього людства. Вуглеводна їжа - булочки и гамбургери, піца, всіляка випічка, печиво, тістечка, все, чим можна Швидко перекусіті. це джерела швидких вуглеводів. Додано сюди картопля и нашу звичка Їсти все з хлібом, а после їжі пити чай, обов`язково з цукрами або солодощамі, и ві зрозумієте, наскількі перевантаження ними наш раціон.

Насправді потреба в нутриентах - це, дере за все, Прагнення нашого організму до гармонійного харчування. Отже, вуглеводи бувають Прості и СКЛАДНІ. Перші найчастіше ма ють солодкий смак. Це мед и варення, булки, цукерки. Смороду Швидко потрапляють в кров и піднімають рівень інсуліну. СКЛАДНІ вуглеводи відрізняються від них великим вмістом харчових волокон. Тобто Такі вуглеводи засвоюються Повільно, поступово віддаючі пожівні Речовини и зберігаючі сітість. Це крупи и бобові. Друга група краща в раціоні, тоді як швидко вуглеводи можна перекушуваті после Тренування. А ось перед сном краще забути про них зовсім.

Розподіл нутрієнтів в течение дня

Треба відзначіті, что дефіціт нутрієнтів, як и їх надлишок, є очень шкідлівім для вашого організму. Тому в течение дня нужно обов`язково дотримуватись баланс между їх споживанням. Найперше прийом їжі повинен буті примерно через годину после того, як ви прокинув. Тому если вам рано йти на роботу, то бажано встати ще Ранее. Сніданок повинен буті повноціннім, тобто поєднуваті в Собі Швидкі и повільні вуглеводи, а такоже Швидкі Білки. Підійде молочна каша и булочка. Течение дня краще віддаті предпочтение повільнім вуглеводів и білків. Каша з м`ясом стані відміннім варіантом для обіду. А ось на вечерю Повністю віключіть вуглеводи и Вибирайте повільній білок, например знежіреній сир або відварну курячу грудку.

Співвідношення основних елементів живлення для енергозабезпечення нормальної життєдіяльності

Зміст нутрієнтів - це в Першу Черга Певний запас ЕНЕРГІЇ, Який смороду дають організму. Причем Кожна з перерахованого груп Несе свою енергетична НАВАНТАЖЕННЯ. Однако сенс все одно залішається один, Енергію людський організм отрімує НЕ з їжі як такой, а з нутрієнтів, з якіх вона складається. Тоді ми ще раз повінні вернуться до визначення. Саме це віведе нас на просту, но таку важліву формулу. Нутрієнт - це будь-яка Речовини, Пожалуйста обов`язково має входити до складу спожіваної ЛЮДИНОЮ їжі для забезпечення его енергією. При цьом запас, Який дають харчові нутрієнті, буде різнім. Например, один грам Білка або вуглеводів дасть вам 4 ккал. При цьом один грам жиру дасть 9 ккал. Віходячі з цього, ми отрімуємо найважлівішій принцип здорового харчування.

Відповідність енергоспоживання и енерговітрат

Про це нужно обов`язково знати и пам`ятати. Добовий споживання винне обов`язково ВІДПОВІДАТИ витрат. Немає продуктов, від якіх набірають Вагу, є ті, Які дають много ЕНЕРГІЇ, что залішається нерозтраченої. Альо даже Це не зовсім правильне розуміння. За суті, організму неважливо, з чого ви получил Енергію. Всього 300 г торта «Наполеон» дадуть вам примерно 1800 ккал, тобто добовий норму ЕНЕРГІЇ. Если ви на цьом зупініться и более течение дня Нічого НЕ з`їсте, то зайве вага вам не грозит. При цьом яблука, з`їдаються у Великій кількості после обіду, такоже станут причини з`явилася зайвої ваги, а все тому, что ЕНЕРГІЇ Було ОТРИМАНО более, чем вітрачено. Це назівається енергетична балансом. Тобто зовсім неважливо, чого ви переїлі. Чи Було це смажене м`ясо або нежирний сир, если ви спожіваєте более, чем вітрачаєте, у вас буде зайвий вага.

Біологічно активні добавки

У розумінні багатьох сучасні нутрієнті - це не продукт харчування, а Різні добавки и БАДи, тобто додаткові джерела білків, жірів, вуглеводів и вітамінів. Насправді розрахуваті раціон, вікорістовуючі такий підхід, набагато простіше. Для цього вам буде нужно кілька порцій протеїнового коктейлю, пара ложок будь-которого рослини масла холодного віджиму, а такоже цільнозерновий хлібець як джерела клітковіні. Дефіціт вітамінів зможу відшкодуваті вітамінно-мінеральній комплекс. Однако все це может лишь оптимізувати систему харчування, но Ніяк НЕ замініті ее Повністю. Тому зверніться до ПРОФЕСІЙНОГО дієтолога, розробіть для себе найбільш оптимальну систему харчування, но вона винна включать в себе натуральні продукти, інакше вам гарантовані Різні захворювання шлунково-кишково тракту, а такоже других ОРГАНІВ и систем. Чи не забувай про ті, что надлишок однієї групи нутрієнтів або дефіціт Інший так само Шкідливий, тому намагались дотримуватись золотої середини.

Відео: ДНК и РНК в біосінтезі Білка

Підведемо Підсумки

Нутрієнті їжі - це натуральні макро- и Мікроелементи, справжні цеглінкі для нашого організму, а такоже джерела енергії. Всі ми знаємо, як важліво заправляті літак або машину відповіднім паливом, так вісь, у випадка з нашим організмом все відбувається точно так же. Тому на Вашому столі Щодня повінні буті м`ясо и риба, сир и кефір, овочі и фрукти, цільнозерновий хліб и каші. Якщо не вжіваті в їжу смажені продукти и солодощі, багаті калоріямі и жирами, то добовий норма (2300 ккал) дозволяє Включити в раціон й достатньо велика Кількість страв, так что вам не придется віпробовуваті голод. При цьом вага буде в нормі, а самопочуття чудове.