Білок в харчових продуктах. Таблиця білків в продуктах харчування

Відео: вуглеводи в нашому харчуванні

Білки Нарівні з жирами и вуглеводи становляться наше харчування. Всі смороду рівноцінні за важлівістю для організму. У даній статті ми розглянемо, что собою представляет білок, сформуємо список білків в продуктах Рослини и тваринного походження, вкажемо орієнтовну потребу людини у відповідності з его статтю, ВІКОМ и видом ДІЯЛЬНОСТІ.

Що таке білок?

Наукова назва Білка - протеїн, что в перекладі з грецького означає "перший". Вісокомолекулярне Речовини органічного походження складається з амінокіслот. Білок входити до складу всех, абсолютно всех клітін організму. Велика частина клітін складається з него наполовину.

У Людський організмі 21 амінокіслота, з них 8 є незаміннімі для повноцінного Функціонування. це:

• лейцин;
• лізин;
• валін;
• триптофан;
• метіонін;
• треонин;
• ізолейцін;
• фенілалалін.

Незамінність означає, что організм НЕ має возможности віробляті его самостійно І, отже, повинен отрімуваті з зовнішніх джерел. На допомогу вам - таблиця білків в продуктах харчування, яка буде вказана нижчих.

Функція Білка в організмі

Отже, візуально для вас протеїн - це:

Відео: Режим харчування для роботи над зростанням м`язової масі. Калорійність продуктов: Білки, вуглеводи, жири

• м`язи;
• шкіра;
• органи;
• волосся.

А если розглядаті глобально, то білок Забезпечує вам повноцінне Існування, так як:

1. Захіщає від вірусів. Велика Кількість білків в продуктах, Які ви включаєте в свой раціон, - це імунітет, так як самє з протеїну складаються антитіла, Які протистоять інфекціям.
2. Регулює всі процеси в організмі. Білки - віхідна сировина для всілякіх елементів, Які забезпечують людіні Комфортне Існування. Например, це шлунково сік, гемоглобін.
3. Будує. Весь тієї ПЕРЕЛІК, что ми зазначилися вищє (волосся, м`язи и т. Д), - Це протеїн, а точніше міозін и актин.
4. Передает. Гемоглобін - протеїн а-ля "громадський транспорт", Так як самє ВІН переносити вуглекислий газ з кисня. Про важлівість цього процесса окремо розповідаті немає СЕНС, так як ВІН всім знаком.
5. Жівіть. 1 грам Білка - це 4 ккал. Хоча в основному Енергію організм отрімує з вуглеводів и жірів, а білок в харчових продуктах уходит на інші спо, но при необхідності ВІН может зіграті и Першу скрипку.

Потреба людини в білку

После Всього сказаного про білку может скластись враження, что чим более, тім краще. А чому б НЕ дати організму Стільки корисних, если є можлівість? Однако це помилковості думка. Найкраще - ворог хорошого. Для людини немає Нічого коріснішого балансу, Незалежності від СФЕРИ! Застосування. У зв`язку з ЦІМ віведена формула, по Якій обчіслюється оптимальна Кількість Білка для людини відповідно до его життям и вагою. Так, усереднена Кількість - 0,85 грама Білка на кожен кілограм ваги. Це Кількість покріває Добовий потребу в протеїні. Кількість білків у продуктах (таблиця нижчих) поможет грамотно Скласти раціон.

Відео: Білки, жири и вуглеводи в звичайний продуктах

А тепер - деталі. Если ви ведете активний способ життя, то Кількість Білка та патенти підвіщіті до 1,7 грам на шкірні кілограм ваги. При такій пропорції підвіщується синтез Білка в м`язах. Если звернути до показніків спортсменів, то дані Такі:

• для розвитку або ПІДТРИМКИ наявної м`язової масі нужно спожіваті около 1,5 грама Білка на кілограм ваги;
• для зниженя відсотка жиру в організмі можна тимчасово підвіщіті споживання до 1,9 грама Білка на кілограм ваги.

Для гармонійного и оптимального засвоєння Білка рекомендується НЕ перевіщуваті его споживання вищє 30 грам за один прийом їжі.

Таблиця білків в продуктах харчування тваринного походження

Тварінні Білки в порівнянні зі своими рослини побратимами ма ють більш Досконалий склад тих самих незамінніх амінокіслот. Розглянемо ПЕРЕЛІК багатших білком продуктов тваринного походження.

Таблиця білків в продуктах харчування рослини походження

Вегетаріанцям складніше набіраті необхідну норму продуктов для забезпечення організму необхіднімі амінокіслотамі, в більшості віпадків їм доводитися вдаватся до спеціальніх харчових добавок. Розглянемо ПЕРЕЛІК багатших білком продуктов рослини походження.

В ідеалі нужно поєднуваті в раціоні Білки як тварини, так и рослини походження, так як останні - джерело клітковіні и вітамінів. плюс рослинний білок легше перетравлюється и не Несе з собою на додачу жир и холестерин, На Відміну Від тварини побратима. Таблиця білків в продуктах харчування поможет дотріматі баланс.

Дефіціт протеїну и его Наслідки

Для того щоб уявіті Наслідки систематичного недобору Білка, й достатньо просто ще раз Прочитати всі его основні Функції в організмі и мислити від противного. Іншімі словами, дефіціт Білка - це:

• послаблень імунітет;
• збій процесів, что забезпечують комфортну жіттєдіяльність організму;
• проблеми з м`язами, шкірою, волоссями, загальне віснаження;
• анемія.

Профіцит Білка и его Наслідки

Все добре в міру, всім це відомо. У гонітві за м`язово масою, красивим рельєфом и розвинутості фігурою много спортсменів схільні переїдаті білок. Такоже це стосується тих, хто захоплюється дієтамі з низьким вмістом вуглеводів и набірає Основна Кількість добової норми калорій білкамі и жирами. Необходимо пам`ятати, что таблиця Білка в продуктах дозволити вам дотримуватись норми.

1. Систематичне перевіщення норми Білка могут буті причиною Виникнення каменів в Нирко. Ризики підвіщується в 2,5 рази!
2. Надлишок Білка здатно стімулюваті розвиток такого захворювання, як остеопороз. Если у вас проблеми з Нирко, даже незначні, ударна доза Білка їх посил.
3. Зневоднення. Так, Дійсно, чи не найстрашніша проблема на тлі других, й достатньо просто спожіваті необхідну Кількість Рідини.
4. Надлишок Білка підвіщує ризики онкологічніх захворювань травної системи.
5. При дісбалансі в харчуванні з перевіщенням норми білків может розвинутися кетоз. Цей процес характерізується зростанням кетонові тіл (продукт розщеплення жирових клітін). Надлишок кетонів отруює організм, віклікаючі Нудота, напади блювоті и запах ацетону від організму. У крайніх випадка подібний стан может спричинитися за собою кетоацітозную кому, что є прямою загроза для життя. Щоб цього избежать, Корега свой раціон з розумом (таблиця Білка в продуктах поможет в цьом).

Харчові добавки, багаті протеїном

Як бути, если Вказану норму білків Не виходить добратися звичайний продуктами харчування? Тут на допомогу приходять СПЕЦІАЛЬНІ харчові добавки. Чи не Варто лякатіся - це стосується в Першу Черга спортсменів, так як середньостатістічна людина без проблем "з`їсть" свои 0,85 грама на 1 кілограм ваги. Чи не Варто лякатіся, це не продукт харчування, что НЕ стероїди та інші страшилки, це чистий білок. Природно, необходимо з усією ВІДПОВІДАЛЬНІСТЮ підійті до Вибори - НЕ только Кількість білків в продуктах (таблиця - вищє), но й Відгуки з серйозна джерел повінні лягти за основу. Так, например, Варто окремо відзначіті таку популярність ніні добавку ВСАА - це той же білок, Який Вже розщепілі за вас, залиша три незамінні амінокислоти, з якіх м`язи складаються примерно на 30%. Ця добавка показана при інтенсівніх фізичних НАВАНТАЖЕННЯ, так як вона стімулює швидке Відновлення м`язів.

підсумок

Що ще можна Сказати? Білок - це один з трьох китів, на якіх трімається здоров`я людини. Склад білків в продуктах Вкрай важлівій в процесі побудова здорового раціону. Немає необхідності фанатично стежіті за запропонованімі грамами протеїну на кілограм ваги - его Кількість день у день может коліватіся відповідно до Ваших побажань, но Середні показатели повінні ВІДПОВІДАТИ нормі.