Прага - пивна столиця східної європи. Поради тим, хто сюди збирається. Частина 1 - прага
Пиво - національний напій чехів. Вони цим пишаються, свято бережуть і дотримуються традиції пивоваріння. Традиційно, чеське пиво популярно і у наших співгромадян, що, власне, не дивно, адже пивний туризм розквітає в повний зріст, як то кажуть. Ми хочемо поділитися з вами своїми відвідинами про пивних місцях Праги та Чехії. Хотілося б відзначити, що всі описи походять від першої особи, тобто Ваш покірний слуга, особисто побував у всіх згадуваних місцях, і особисто всюди откушал і відпив. Одним словом, буду ваш пивний гід. Дуже сподіваюся, що мої враження виявляться для вас корисними, і коли Ви зберетеся в Чехію, Ви вже будете знати, що варто відвідати і отримати максимум задоволення від їжі і благородного напою - пива. Почнемо наш пивний тур, традиційно, з Праги. Отже, припустимо, що Ви вже побували на , або індивідуальної прогулянці по Празі з , дуже зголодніли, і закриваючи очі, перед Вами постає спітніла гуртка холодного бурштинового пива і величезна тарілка з димлячим копченим коліном))
Potrefena Husa - Це мережа ресторанів, яка належить пивоварні Старопрамен. На вскидку, цих закладів в Празі, не менше десяти. У всіх закладах цієї мережі, Ви можете не сумніватися в тому, що нагодують вас виключно смачно, офіціанти будуть ввічливі, і таке поняття як обрахувати клієнта, тут просто не існує. Найголовніший ресторан цієї мережі знаходиться прямо при заводі Старопрамен, в празькому районі Сміхов або Прага 5, і носить назву Potrefena Husa - Na Verandach. Інші заклади цієї мережі можна знайти прямо у празького «Танцюючий дому» в районі Прага 2, далі, на вулиці Platnerska, Прага 1, що між Староміської площею і Карловим мостом, на вулиці Hybernska, що недалеко від Порохових воріт, на вулиці Широка, і Головному залізничному вокзалі. Хітами кухарів можна назвати такі страви, як Пивоварський гуляш, Свинячий стейк на кістки Техас, крильця Баффало, традиційне коліно і багато інших ласощів. Вся продукція Старопрамена тут подається в розливному варіанті - Світлий лежак 10 і 12, чорне пиво Кельт, вируючий Вельвет, пиво Гранат, яка отримала свою назву саме через гранатового кольору, а також Hoegaarden і Stella Artois, які також варяться на Страропрамене. Можна також замовити нефільтроваеное пиво. До сьогоднішнього дня не доводилося зустрічати тих, хто відвідуванням цієї мережі ресторану залишився незадоволений. А ціни, для нашого брата - просто розчулення!
Фірмовий ресторан Pilsner Urquell знаходиться на вулиці Bilkova - це самий центр міста, прямо біля готелю "Інтерконтінентал". Найцікавіше, що раніше в цьому приміщенні, перебувала вже вищезгадана "Potrefena Husa", Але потім вони переїхали в інше місце ... Ви, шановний читачу, ймовірно відразу здогадалися, за назвою, це в цьому закладі розливають пиво марки "Пльзеньский Праздрой", Якої ніяк не можна сплутати з іншими марками через спеціфіцеской і неповторною "гіркуватості". (До речі, саме ці рядки були написані вашим покірним слугою, потягуючи з кухля саме це пиво). Тут дуже смачно готують стейки, татарський біфштекс, шніцелі і відбивні. А ще - кнедлики. Кнедлики з капустою, кнедлики картопляні ... здобні, солодкі. Смачно. Хороші ціни. Меню російською мовою. Треба відвідати, якщо будете в тих краях)))
Відео: Calling All Cars: Body in the Mine / Twenty Keys to Death / Verduga Hills Murder
Ресторан «Пивоварський дім» відкрився, якщо пам`ять не зраджує, в 1997 році на розі празьких вулиць Ечна і Липова, що в районі Прага 2. У цьому закладі є своя пивоварня, яка варить пиво тільки щоб покрити потребу ресторану. Кілька років заклад буквально виживало, т. К. Не було достатньої наповнюваності відвідувачами. Навіть сам рудоволосий «Сладек», т. Е. Технолог по пивоварению, сам зустрічав клієнтів біля входу, розповідав їм про процес півопроізводства ... Ситуація змінилася після 2000 року, коли Півд (як його лагідно називають деякі любителі), почали у великих кількостях відвідувати туристи з країн колишнього СРСР. Заклад пропонує багато екзотичних сортів пива - кропив`яне, вишневе, ківі, пивне шампанське, однак, баловство все це ... головна «фішка» пивоварні - це нефільтроване світле і темне пиво. Чеська кухня, також, «заточена» під пиво - все смачно, і великі порції м`ясного, кнедлики і тушкована капуста.
Ресторан «У Флеку» - вважається найстарішим празьким пивоваром. Заклад, відверто туристичне. Ціни дещо завищені. Проте, радимо спробувати ними зварене чорне пиво найвищої якості. Порадують шлунок і величезні порції смачної чеської їжі. Ресторан ще і відомий тим, що саме тут, у кількох хорватських перспективних студентів, яких занесло до Праги, до ресторану «У Флеку», виникла ідея заснувати футбольний клуб. І це став найпопулярніший нині хорватське ФК Хайдук з міста Спліт. Про цю подію в ресторані вивішена спеціальна пам`ятна табличка.
Новоміський пивовар - сама назва говорить сама за себе. Пивоварня Нового міста. Сам місто, хоч і «новий», але був заснований за наказом короля Карла IV в XIV столітті. Пивоварня, ясна річ, з`явилася на цьому місці набагато пізніше. Начебто і пиво там смачне, і їжа теж ... Однак, один раз, автора цих рядків, спробували в тому місці нахабно обрахувати. Це було досить давно, майже 10 років тому, але осад залишився, і більше, в це місце, я не ходок. Відвідувати Новоміський пивовар, чи ні - справа суто Ваше.
U Ferdinanda - популярна пивнушка, яка знаходиться між Вацлавській площею і Головним ж / д вокзалом. Марка пива «Фердинанд» - продукція пивоварні містечка Бенешов, що в 50 км від Праги, і назву свою, воно отримало на честь Франца - Фердинанда д`есте, який був останній господар замку Конопіште, і спадкоємець трону Австро-Угорської монархії. Однак, Імператором йому було стати не судилося, т. К. В 1914 році, він був застрелений сербським націоналістом Гаврило Принципом в боснійському місті Сараєво. Це вбивство стало приводом до початку Першої світової війни. Час йде, війни проходять, а пиво залишається.
З перерахованих празьких пивних місць, тільки Potrefena Husa - це місце, куди з великим задоволенням ходять і місцеві жителі, а не туристи. Це говорить багато про що.
Далі буде. У наступному випуску - Їдемо з Праги в Велике пивне подорож. Пивний тур по Чехії: Крушовіце, Пльзеньский Праздрой, Еггенберг в Чеському Крумлові, Клаштер в містечку Мніхово Градіште, Свіяни, Пивні ванни- курорт Ходовар. Залишайтеся на зв`язку!
