Ресторан "ламбік": потребеленія пива як філософія
Знайти справжній бельгійський куточок в Москві нескладно - потрібно відвідати ресторан «Ламбік». Це мережа пивних закладів, яка вважається найкращою в столиці.
Споживання пива як філософія
Формат закладу називається брассерия. Це щось середнє між пабом, рестораном і кафе. І звичайно ж, від кожного виду запозичене тільки найкраще. Такий формат для столиці поки що новинка.
Названо заклад в честь сорту пива, який вкрай складний у виробництві і відрізняється витримкою до десяти років.
Ресторан «Ламбік» вважає своєю місією продовжувати кращі європейські пивні традиції, знайомити з ними гостей та долучати до культури споживання цього найдавнішого напою. Тут про пиво знають всі. Тому якщо гості поки ще не сильні в виборі даного хмільного продукту, на допомогу готовий прийти пивний сомельє. Він допоможе зорієнтуватися в різноманітті сортів і знайти саме той смак, який підійде гостю тут і зараз.
Пивний ресторан «Ламбік» - це місце, де розуміють, наскільки важливо, як і з чим подати напій, щоб максимально розкрити смак і дозволити гостям отримати від нього максимум задоволення.
Наприклад, до світлого пива підходить тільки легка закуска, темне ж вимагає більш ґрунтовних, гарячих страв. Є сорти, до яких підходить підсолена закуска, але існують і такі, які ідеально поєднуються з десертами.
Келихи теж мають значення - замовляючи пиво в цьому ресторані, ви познайомитеся з прекрасною роботою дизайнерів, які працювали над створенням спеціального посуду.
адреси
Мережа містить п`ять закладів. Все брассерии розташовані дуже зручно: знаходяться практично в центрі столиці, найжвавіших районах і крокової доступності від метро.
Ресторан «Ламбік» на Мясницькій, будинок 40 А, працює з 12.00 до опівночі без вихідних, як, втім, і інші заклади даної мережі. Уточнити необхідні деталі можна за телефоном: 628-28-82.
Ресторан «Ламбік» на Курській можна знайти за адресою: Воронцове поле, 11/32. Телефон 223-01-55.
Решта ресторани розташовані за наступними адресами:
- Проспект Миру, будинок 26, будова 7 (телефон: 700-00-95).
- Кутузовський проспект, вул. Неверовского, будинок 10 (телефон: 181-50-83).
- Долгоруковская вулиця, будинок 19, будова 7 (телефон: 542-00-37).
У ресторану є офіційний сайт, за допомогою якого можна зарезервувати столик або залишити відгук про роботу закладу. Крім цього, створені групи в соціальних мережах «Фейсбук» і «Інстаграм».
Меню
У закладі подають вишукані страви європейської та фламандської кухні з додаванням ексклюзивних авторських страв. Є розділ, присвячений стейкам і грилю. У ньому можна знайти не тільки м`ясо, а й рибу, креветки, морські гребінці і клешні краба.
Окрема глава присвячена закусок до пива. У неї включені:
- равлики по-бургундські;
- пита з рубаною бараниною;
- форшмак з тостами з житнього хліба;
- брускетти з начинками;
- попкорн з креветок.
На гаряче подають м`ясо і птицю, рибу і мідії. На десерт - бельгійські вафлі, яблучний штрудель, шоколадний фондан.
Бельгійське пиво є візитною карткою ресторану, тому в барном свиті зібрана прекрасна колекція пива, вишукані сорти.
- Floreffe Double (Флореффе Дубль) - темний нефільтрований абатський ель;
- Palm Hop Select (Палм Хоп Селект) - пиво верхнього бродіння зі складним, але збалансованим смаком;
- Leffe - світлий і темний ель верхнього бродіння;
- Blanche de Bruxelles (Бланш де Брюссель) - пшеничне нефільтроване пиво і багато інших сорти.
У кожного з них не тільки прекрасний смак, але і своя легенда, яку вам обов`язково розкажуть. Брасерії регулярно відвідують визнані ресторатори і майстри-пивовари, щоб оцінити рівень сервісу і кухні.
інтер`єр
оформлення залів по-європейськи лаконічне, елегантне, без зайвих деталей, з бельгійським колоритом. Натуральні відтінки, прості меблі, чорно-білі фотографії в якості прикраси інтер`єру.
У кожному закладі є щось самобутнє, не дивлячись на загальну стильову спрямованість. Наприклад, в ресторані на проспекті Миру неймовірної величини вікна, з яких відкривається прекрасний вид.
Дуже затишні літні веранди, серед зелені і квітів особливо приємно проводити час в теплу погоду.
Ресторан «Ламбік»: відгуки
Гості залишають різні відгуки про цю мережі. Багато хто відзначає, що тут дуже смачні коктейлі на базі пива, яких ніде більше не зустрінеш. Обслуговування гідне. Особливо радують докладні і зачаровують легенди про пиво. Годують смачно, величезний вибір сортів пінного напою - для Москви просто неймовірний асортимент. Відвідувачі стверджують, що стейк з вирізки - чудо кулінарного мистецтва. Любителям морепродуктів припадуть до смаку мідії. Практично всі гості відзначають затишну обстановку брассерии.
Але є і негативні моменти, наприклад, зустрічають занадто холодно і пафосно, блюда занадто дорогі. Багато заявляють, що пиво якісне, але в Москві маса місць краще і дешевше, тому тільки заради хмільного напою не варто йти в даний заклад.
На деяких сервісах користувачі виставляють оцінки роботі таких закладів, як ресторан «Ламбік». Так ось брассерия отримала тверду «4» за п`ятибальною шкалою оцінювання, з тенденцією до збільшення. Більш того, «Ламбік» двічі отримував звання кращого пивного ресторану Москви за версією інтернет-журналу «Афіша».
Словом, якщо ви прихильник гарного смачного пива, то в ресторан «Ламбік» варто заглянути обов`язково. Це відмінне місце для того, щоб спокійно провести вечір, насолоджуючись смачною вечерею і келихом якісного пива.
