Ти тут

Користь кейла: капуста для здоров`я

Капуста - городній овоч, поширений у всьому світі і затребуваний практично на кожному обідньому столі. З усіх її різновидів максимально хочеться виділити темно-зелене листя Кейла.

Кейла капуста

Капуста калі: корисні властивості

Капуста Кейл (інакше грюнколь, або браунколь) - унікальний продукт вегетаріанського і дієтичного харчування з масою корисних мікроелементів в своєму складі, що несуть організму величезну порцію здоров`я і молодості. це:

  • Вітамін А. 200% добової дози міститься всього в одній чашці листя Кейла. Капуста є природним джерелом здоров`я - варто лише звернути на неї увагу і оцінити по достоїнству такий унікальний продукт.листова капуста Кейл

  • Вітамін С, який робить капусту Кейл хорошим природним антиоксидантом.

  • Легкозасвоюваний білок з вмістом безлічі амінокислот, добова доза якого міститься всього в 200 грамах листя Кейла. Капуста за таку особливість в народі стала іменуватися «рослинної яловичиною».

    Відео: Неймовірна користь квашеної капусти для організму людини. Чим корисна квашена капуста

  • Кальцій, якого в 1 грамі продукту міститься близько 1,35 мг. Для порівняння, в молоці цей показник дорівнює 1,13 мг. Причому засвоюваність рослинного кальцію на 25% вище, ніж тварини. Якщо при цьому враховувати, що деякі люди не переносять молочний білок, то капусту Кейл можна вважати важливим джерелом кальцію для організму.



  • Магній, що благотворно впливає на ріст кісток, що знижує артеріальний тиск і координує серцевий ритм.

  • Кислоти Омега-3, сульфорафон і індол-3, висока концентрація яких в даному продукті робить його хорошим засобом для профілактики онкологічних захворювань.

    Відео: Квашена Капуста Користь і Шкода

При цьому листова капуста Кейл допомагає в боротьбі із зайвими кілограмами, адже її калорійність на 100 грамів продукту складає всього лише 50 одиниць. Лідер серед овочів за своєю корисності, капуста Кейл рекомендується для включення в щоденний раціон з метою профілактики різних захворювань і для загального зміцнення організму.

різновиди Кейла

Капуста Кейл не формує качанів, тому дуже часто її ажурно-бахромчатие листя приймають за салат. З наявних різновидів найбільш популярними є:



  • Кучерява, що характеризується більш солодким і м`яким смаком в порівнянні з іншими видами. Зовні виглядає дуже декоративно завдяки своїм кучерявим зморщеним листям.

  • Сибірська. Дуже стійка до низьких температур і шкідників.

  • Прем`єр. Морозостійка швидкозростаюча капуста Кейл.

  • Тосканський. Насіння дуже дрібні, в рази дрібніше, ніж у капусти звичайної. Має довгасті тонкі листя зморщеною структури.капуста Кейл тосканський насіння

  • Червона російська. На тлі інших виділяється виразними звивистими листям червоного кольору.

  • Тростяні. Має товстий потужний стебло, що нагадує тростину, і здатна виростати до 2-метрової висоти.

Кейл на обідньому столі

В їжу використовуються молоде листя рослини, вживати які рекомендується виключно в свіжому вигляді. Так вони збережуть всі корисні речовини, які донесуть до кожного відділу людського організму. Кріп, цибулю, петрушка, томат - продукти, з якими оптимально поєднуються листя Кейла. Капуста смачна в салатах, а її декоративність сприяє використанню даного продукту в якості прикраси для готових страв. Зберігати свіжозірвані листя рекомендується в холодильнику, свої якості і товарний вигляд вони збережуть протягом тижня.

Вирощування капусти калі

невибаглива в вирощуванні капуста Кейл стійка до температурних перепадів, що дозволяє вирощувати її в різних кліматичних зонах і на різних видах грунтів. Найбільш комфортно городнє рослина відчуває себе в торф`яної, піщаної та среднегліністой землі. Найкращими попередниками є бобові, картопля, томати та огірки. Капусту здебільшого вирощують з насіння, висадка яких проводиться у відкритий грунт. З осені грунт потрібно підготувати, внісши на 1 кв. метр 3-4 кг перегною або компосту і близько 100 грамів мінеральних добрив. Ділянка під посадку повинен розташовуватися на сонячному місці. Капуста Кейл, насіння якої характеризуються високою схожістю, висівається в квітні, бажано під плівку. З з`явилися сходів слід вибрати самі міцні паростки, які згодом прорідити, залишаючи між ними відстань в 40 см. Адже при гарному догляді кущі капусти можуть зрости більш метра у висоту.

особливості догляду

У догляді капуста калі потребує проведенні підгодівлі кожні 6-8 тижнів. Полив - регулярний, у міру підсихання верхнього грунтового шару. Також важливим фактором догляду є розпушування і підгортання ґрунту - кілька разів за літо. Для попередження знебарвлення і гниття темно-зеленого листя слід провести мульчування грунту. Листя потрібно збирати у міру дозрівання, в іншому випадку з часом вони придбають гіркоту і жорсткість. Зрізати їх можна протягом усього літа, рослина має властивість швидко оновлюватися.капуста Кейл насіння

Капуста Кейл також вирощується в якості кормової культури, використовується в декоративних цілях, прикрашаючи і доповнюючи садові композиції.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі повідомлення


Увага, тільки СЬОГОДНІ!