Коптильня саморобна - швидко і просто
Більшість людей, Які вжівають м`ясо, особливо люблять его у виде різніх копченостей. Альо купуваті копчені продукти в магазині й достатньо дорого, тому для вирішенню даного питання необходімакоптільня Саморобна. У Домашніх условиях сделать такой коптильню можна з підручніх матеріалів. Для цього может знадобітіся як стара металева бочка, так и старий холодильник, можна сделать ее з цегли або металу, варіантів много.
Як зробити коптильню з холодильника
Найбільш простий и універсальний способ - виготовлення коптільні з старого, непотрібного холодильника. Вам Знадоби корпус старого холодильника, труба металева діаметром 15 - 20 сантімтов и довжина около 4 метрів, 20 штук цегли и велика кришка від каструлі.
Відео: Як зробити коптильню Швидко
Коптильня Саморобна НЕ обов`язково винна мати топку, побудовану з цегли, для ціх цілей можна застосуваті будь-який відповідній за розміром металевий ящик, например бак від старої пральної машини або Щось інше. Сама топка робиться нижчих уровня землі и на поверхні залішається только ее кришка.
Топка даної коптільні з`єднується з коптільні шафою с помощью металевої труби, ее довжина винна буті около 4 метрів. Альо если у вас немає такой труби, ее можна замініті Димоходи, виготовлення з цегли. Коптильня Саморобна НЕ псуватіме Зовнішній вигляд вашого саду або Іншого місця, де ви плануєте ее облаштуваті, так як и топка, и труба знаходітімуться під землею. Такоже зазначену способ побудова коптільні дозволяє Проводити холодне копчення, так як гази, проходячи Певного відстань під землею, будут немного охолоджуватіся.
Труба винна знаходітіся під невеликим кутом, вона з`єднується з холодильником в тому місці, де БУВ Ранее его агрегат.
Відео: Саморобна коптильня для м`яса, відео. Зроблено своїми руками з металу
Таким чином, про ті, что у вас з`явилася у дворі коптильня Саморобна, буде свідчіті только наявність холодильника, Який зовсім НЕ іпорт Зовнішній вигляд вашого двору або саду.
Для качана процесса копчення вам буде необходимо зняти кришку з топкової камери и Повністю Відкрити дверцята холодильника. После цього ви розвод вогнище в котельній камері до з`явиться вугілля и Вже на них кідаєте тріскі фруктових дерев. Потім закріваєте кришку и процес копчення можна почінаті.
Всі продукти, Які ви бажаєте закоптіті, треба просто покласти на Поличка в холодильнику. Про ті, что в ньом є ущільнювачі та пластмасові деталі турбувати не вимагає, так як при процесі холодного копчення температура диму НЕ достатності для їх пошкодження. Такоже немає необхідності делать отвір для виходів диму, в холодильнику є нещільності, и дім Сам собі знайде вихід.
Із цегли коптильня своїми руками
Відео: Коптильня своїми руками. Для МІСЬКОЇ квартири.
Если у вас немає непотрібного холодильника, то в якості коптільної камери можна використовуват камеру, побудовану з цегли. Если ви Зроби таку камеру, то будьте впевнені, что вона вам буде служити не один десяток років. У побудованій з цегли камері можна вмонтуваті играть для Розташування м`яса, а можна Передбачити місця для гачків, на Які буде вдягатіся м`ясо. Така камера винна буті герметичність и накріватіся кришкою, щоб дим Вихід НЕ відразу.
Если ви хочете побудуваті коптильню для гарячого копчення, то в такому випадка немає необхідності розташовуваті топку и коптильня шафа далеко один від одного. Для таких коптилень Найкраще Підходить металевий ящик, Який можна щільно закривати. В якості такой коптільні может буті все, від Відра до 200 літрової бочки. Просто смороду повінні щільно закривати и при нагріванні НЕ повінні віділяті шкідливих Речовини. На дні такой коптільні тліє деревина, а вгорі розташовані продукти, Які коптять небо. Завдяк того, что доступ Повітря мінімальній, горіння НЕ відбувається и віконується копчення м`яса. Температура в таких коптильнях досягає 120 градусів. Продукти гарячого копчення ма ють значний Менші Терміни зберігання, чем продукти холодного копчення.
