Масандрівський винзавод: історія підприємства. Виноробний комбінат «масандра»: марки, ціна
Яскраве сонце, ласкаве море, соковита зелень кедрів і пахощі магнолій, старовинні палаци і теплий благодатний клімат - це Массандра.
Але не тільки своїми пейзажами та історичними пам`ятками відомо південне узбережжя Криму. Тут знаходиться всесвітньо відомий завод з виробництва виноградних вин.
Офіційно роком заснування цього підприємства вважається 1894. Саме тоді за указом Миколи II був побудований і почав виробництво найбільший в Росії Масандрівський винзавод з сховищами, обладнаними в підземних тунелях. Але історія його починається значно раніше.
З чого все почалося
Вирощувати виноград і виробляти з нього п`янкі напої в Криму почали ще до нашої ери. Недалеко від стародавнього Херсонеса археологи знайшли кам`яну стелу, зведену на честь якогось Агаксіла, з подяками мешканців міста за його турботу про розведення винограду.
У незапам`ятні часи на територію Масандри прийшли і осіли тут караїми, припливали і засновували колонії греки. Сім століть там процвітав Хозарський каганат, приїжджали встигають і представники торгової еліти Візантії і Генуї. І всі ці великі і малі народи з повагою і найбільшим інтересом ставилися до того, чим сьогодні пишається Массандра. Вино в Криму не припинили виробляти навіть з приходом татар, яким, як відомо віра забороняє вживати спиртне, тому що його продаж приносила великий дохід. Відомо навіть, що в 17 столітті в Москві був цілий Сурожский ряд, де торгували кримськими винами.
Два століття занепаду
На початку 18 століття виноградарство на території Масандри поступово занепадає. Знати воліє привізні французькі напої, а місцеві виробники, не витримавши конкуренції європейських вин, розоряються. Занепадає сільське господарство і торгівля, а колишні грецькі і генуезькі поселення перетворюються на руїни.
До 19 століття Массандра (Ялта), стає зубожілій селом і переходить від одного власника до іншого. Єдиним значущим будовою там на той момент є дача, побудована М. С. Смирновим на схилі гори, якій по черзі володіють і графиня Потоцька, і її дочка Ольга Станіславівна Наришкіна, і графи Воронцови.
Відродження
Массандра (Ялта) знову стала центром виноградарства, коли туди приїхав Михайло Сергійович Воронцов. Він мав великі плани перебудови методів ведення сільського господарства в Криму. Голіцин значно збільшив площі земель під виноградники, виписав з Франції та Іспанії лози кращих сортів. Звідти ж були запрошені досвідчені фахівці. І вже в 1834 році Масандрівський винзавод (попередник підприємства, побудованого князем Голіциним) виробляв вина таких відомих сортів, як бордо, рислінг, Кокур і токай.
На жаль, після смерті Михайла Сергійовича спадкоємці не проявили інтересу до продовження справи. У 1889 році маєток Воронцових, в яке входили Массандра (винзавод і садиба), Лівадія і Ай-Даніль, були придбані імператорським Питомим відомством.
Діяльність князя Голіцина
Як відомо, Микола Другий відчував велику любов до Ялти і прагнув розвинути там сільське господарство і налагодити виробництво вин, які б не поступалися закордонним. За його наказом в Массандру прибуває князь Л. С. Голіцин. На той момент він був провідним виноробом Російської імперії і вже мав досвід роботи в Криму.
Відео: Молдавські вина підкорили європейців: Negru de Purcari поставляють в Букінгемський палац
Він значно збільшив площу массандровских виноградників, а для витримки готової продукції наказав спорудити спеціальний підвал, який мав вигляд тунелів. Причому сховище було влаштовано так, що в ньому природним шляхом круглий рік зберігалася температура 12-14 градусів тепла. Вона є оптимальною для витримки напоїв найкращої якості.
Одночасно почав будується Масандрівський винзавод за проектом архітектора А. І. Дітріха.
Відео: Дегустація вина VALDELANA Seleccion Viura DOC Rioja
В кінці серпня 1898 року був урочисто запущено виробництво на величезному на ті часи виробничому комплексі. Він включав в себе Масандрівський винзавод і підвал, розрахований на зберігання 250 тисяч декалітрів бочкового вина і 1 мільйона пляшок. А в 1900 році кращі зразки продукції підприємства були представлені на Всесвітній виставці в Парижі. Коли через кілька місяців Микола Другий приїхав з дружиною оглядати свій новий палац в Лівадії, Голіцин запропонував царственої подружжю спробувати масандрівські вина. Государю особливо сподобався портвейн «Лівадія», а цариці - «Алеатико Аю-Даг». З тих пір обидва напої стали поставляти на стіл Романових.
За радянської влади
Завод «Массандра» продовжував процвітати і після Жовтневої революції. Більш того, його підвали були перетворені в галерею кращих виноградних напоїв Криму, і туди були звезені багато приватних колекцій.
Однак з плином часу будівля, в якому розміщувався завод «Массандра», постаріло, а обладнання застаріло. У 1937 році була розпочато роботи з реконструкції та розширення старих цехів. Крім того, було ініційовано будівництво нового заводу. Під час війни роботи були припинені, і реконструкція остаточно була завершена в 1956 році.
"Сухий закон"
Слава об`єднання «Массандра» (винзавод) нерозривно пов`язана з ім`ям академіка Олександра Олександровича Єгорова, який пропрацював головним виноробом підприємства 33 роки. Він є автором знаменитих марок: мускату «Червоний Камінь» та «Піно Грі Ай-Даніль».
Відео: Упоеніе№12 (Вино червоне сухе) ІНКЕРМАН " РУБІН ХЕРСОНЕСА"
У 80-ті роки минулого століття над виноградниками Масандри нависла загроза знищення через занадто активно проводилася антиалкогольної компанії. Передбачалося навіть вирубати частину з них і використовувати землі в інших цілях. На щастя, підприємство відстояв Володимир Щербицький, який був тоді першим секретарем Кримського обкому.
Легендарний завод продовжив роботу. Більш того, в 1988 році в книзі рекордів Гіннеса з`явився запис про те, що місце, де знаходиться сама унікальна і велика колекція виноградних напоїв, - Крим, Масандрівський винзавод.
Марки і ціни
В даний час в асортименті виробничого об`єднання «Массандра» міститься більше 250 марок вин, в тому числі сувенірних і колекційних. В основному (близько 80%) це лікерні, кріплені та міцні десертні напої. Серед них то, ніж в першу чергу пишається винзавод «Массандра» - вино «Кагор Партеніт». Також цінуються у всьому світі мадера «Массандра», мускат «Таврійський», портвейни рожевий - «Алушта» і червоний - «Лівадія»
В асортименті представлені і столові сухі і напівсолодкі вина, такі як «Алустон білий», «Сапераві», «Мерло» і інші.
Якщо вам подобається вино під маркою «Массандра», ціна може коливатися в широких межах. Найдорожче коштують марочні напої. Ви можете придбати, наприклад, мускат рожевий «Десертний» (пляшка 0,75 літра) за 1000, однак є вина з Масандрівського заводу і за 350 рублів.
нагороди
За час існування заводу напої Масандри на різних конкурсах, що проводилися в СРСР, на Україну і в інших країнах, отримали 200 золотих і срібних медалей. Такої кількості нагород не має жодна фірма з виробництва вина.
дегустації
На винзаводі в Масандрі завжди раді гостям. Щорічно туди спеціально приїжджають тисячі поціновувачів вишуканих виноградних напоїв. Їм пропонують продегустувати колекційні вина. Для відвідування туристами в 2001 році був створений спеціальний екскурсійний об`єкт, розташований в будівлі Головного підвалу підприємства, побудованого в 1894-1897 роках під керівництвом князя Лева Сергійовича Голіцина.
Крім того, дегустації проводяться на курорті Алупка, поруч з Воронцовским парком. Судячи з відгуків гостей Криму, екскурсії в Головний підвал Масандрівського винзаводу справляють незабутнє враження, і вони із задоволенням рекомендують їх своїм друзям.
Ви ще ніколи не пробували масандрівські вина? Тоді обов`язково придбайте пляшечку-другу напою, виробленого в цьому чи не найвідомішому підприємстві Криму. Тоді ви насолодитеся вином, яке приводило в захват коронованих осіб і глав держав у багатьох куточках планети.
