Істинний дар богів. Вино "мадера"
З настанням свят люди вживають різні спиртні напої. Для кого-то це спосіб розслабитися, іншим же подобається відчуття тепла, поточного по жилах, у кожної людини - своє пояснення. Але до вибору і якості напоїв слід ставитися так само серйозно, як і до покупки продуктів. Більшість дівчат, наприклад, вибирають слабкі алкогольні напої, до них можна віднести 
вино, шампанське, коктейлі. Чоловіки ж воліють щось міцніше: віскі, коньяк, горілку. Але вже довгий час представникам різної статі подобається кріплений напій, створений багато років тому - вино "Мадера". Продукція виробляється, починаючи з 1892 року. Вперше «експеримент» з виноградом вдався місцевому жителю невеликого острівця, на честь якого він і дав назву своєму алкогольного напою. Насправді вино досить міцне, в його складі всього 3% цукру і 19,5 градусів спирту.
вино "Мадера" має свою особливість - будь-яка готова продукція має витримку не менш п`яти років. За весь цей період пляшка, яка перебуває в неповній і відкритої дубовій бочці, вбирає в себе кожен промінчик сонця. В результаті цього букет напою стає по-особливому пряним, тонким і гармонічним, а смак трохи змінюється і стає повним, приємно пекучим, з ноткою розжареного горішка. За час витримки 40% рідини випаровується.
Досить часто вино "Мадера" називають «Двічі народжений сонцем». Варто відзначити, що всі процеси здійснюються вручну, як і сто років тому. Через брак достатнього місця в виноградниках використовувати сучасні технології нереально. Солодку ягоду, як правило, висаджують на відстані трьох метрів один від одного. Між виноградом часто можна побачити, як ростуть інші культури. Місця на батьківщині напою - острові Мадейра - ледь вистачає для виноградників і виробництва неповторного напою. Різновидів цього вина багато, і різні виробники роблять вино "Мадера". "Массандра" один з найбільших виноградно-виноробних комбінатів - не виняток. Неперевершений напій був нагороджений десятьма золотими і п`ятьма срібними медалями за свою якість і висока смакове гідність. 
Чим більше пляшкова витримка, тим приємніше аромат, і вино з віком набуває нотки ванілі і коньячні тони.
Виробники рекомендують пити алкогольний напій до обіду або ж під час трапези під будь-які закуски. вино "Мадера" прекрасно тонізує, відновлює сили, а також його часто вживають в лікувальних цілях. За легендою історію створення напою можна зобразити таким чином: продавці вина в основному переправляли напій в Індію, але бували дні, коли бочки ніхто не купував. Після того як товар повертався назад з тривалої поїздки, люди стали помічати, що вино ставало набагато смачніше. Коли воно довго не відкривалося, з`являлися нові нотки в ароматі, і колір видозмінювався. Після цього відкриття продавці вирішили деякий час тримати напій на судні корабля, а тільки після цього виставляти бочки на продаж. Як наслідок, він став дорожче, але придбав нечувану популярність. сьогодні вино "Мадера", Ціна якого в середньому становить п`ятнадцять доларів за пляшку, відомо всьому світу.
